அடுப்பில் இருந்து இறைச்சி

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து நன்கு பிசைந்து ஒரு ரொட்டியாக வடிவமைக்கவும். ஒரு வாணலியில் வெண்ணெய் உருக்கி, பன்றி இறைச்சியை சிறிது வறுக்கவும், இறைச்சியை சேர்த்து, பன்றி இறைச்சி மற்றும் வெங்காயத்துடன் ஒரு பக்கத்தில் மட்டும் வறுக்கவும். அடுப்பின் மேற்பகுதி பழுப்பு நிறமாக மாறும். இறுதியில் தக்காளி வியர்வை.

தண்ணீரில் ஊற்றவும், ஆர்கனோ சேர்க்கவும். மூடி மீது வைத்து, 180 ° மேல் மற்றும் கீழ் குறைந்த ரயில் மீது அடுப்பில் எல்லாம் வைத்து. 90 நிமிடங்கள் கீழ் வெப்பத்தில் வறுக்கவும்.

பின்னர் இப்போது சுத்தம் செய்யப்பட்ட லீக்கை, பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி, சாஸில் வைக்கவும். சுண்டவைத்த திரவத்தை மீண்டும் நிரப்பவும். எல்லாவற்றையும் மற்றொரு 20 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.

பின்னர் வறுத்த மற்றும் லீக் எடுத்து, வழக்கம் போல் சாஸ் கெட்டியாக. உப்பு, மிளகு, ஜாதிக்காய் சேர்த்து மீண்டும் நன்றாகப் பொடிக்கவும்.

வேகவைத்த உருளைக்கிழங்குகளும் இருந்தன. நல்ல பசி.