வறுத்த காய்கறிகளுடன் மை நூடுல்ஸ், வெட்டப்பட்ட வான்கோழியுடன் முதலிடம்

• ஆரம்பத்தில் நீங்கள் வான்கோழியின் மார்பகத்தை கீற்றுகளாக (கடி அளவு துண்டுகளாக) வெட்டுகிறீர்கள். அதில் கால் பகுதி 5 செமீ அளவுள்ள சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது. இவை தனித்தனியாக கிண்ணங்களில் வைக்கப்பட்டு சில மிளகாய் சாஸுடன் ஊறவைக்கப்படுகின்றன. கீற்றுகளை சிறிது நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஊற வைக்கலாம் அல்லது ஊற வைக்கலாம்.
• ஒரு வாணலி அல்லது வாணலியில், சிறிது தேங்காய் எண்ணெயைச் சேர்த்து, வெண்டைக்காய் நாற்றுகளை அதிக வெப்பத்தில் வறுக்கவும். சில நிமிடங்களுக்குப் பிறகு நீங்கள் மூங்கில் குச்சிகளைச் சேர்க்கவும். எல்லாம் சரியாக வெப்பமடைந்த பிறகு, காய்கறிகளை ஒரு கிண்ணத்தில் தற்காலிகமாக சேமிக்க முடியும்.
• மீண்டும் தேங்காய் கொழுப்பை வாணலியில் போட்டு, துண்டுகளாக்கப்பட்ட வான்கோழி மார்பக குச்சிகளை வறுக்கவும். இப்போது நீங்கள் வான்கோழியின் மார்பகத்தை கொழுப்பு இல்லாமல் மீன்பிடிக்க வேண்டும் மற்றும் காய்கறிகளுடன் (வெங்காய முளைகள் மற்றும் மூங்கில் தளிர்கள்) சேர்க்க வேண்டும்.
• நீங்கள் இறைச்சியை வறுத்த கொழுப்பில் வோக் காய்கறிகளைப் போட்டு எல்லாவற்றையும் நன்றாக வியர்க்கவும். எனவே அனைத்தும் கரைந்து, நீரின் அளவைக் குறைக்கலாம். இப்போது நீங்கள் வோக் காய்கறிகளுக்கு தளிர்கள் மற்றும் முளைகளுடன் இறைச்சியைச் சேர்க்கலாம். தேங்காய் பால் மற்றும் சில்லி சாஸில் மூன்றில் ஒரு பங்கு சேர்க்கவும். சில்லி சாஸின் அளவு முற்றிலும் உங்கள் சுவை மற்றும் நீங்கள் விரும்பும் காரத்தைப் பொறுத்தது. நன்கு கலந்து, சிப்பி சாஸுடன் தாளிக்கவும். என் விஷயத்தில் அது அரை டீஸ்பூன் ஆகும். எனது விருந்தினர்களுக்கு காரமான அளவு சற்று அதிகமாக இருந்ததால், நான் அதை சர்க்கரையின் உதவியுடன் சிறிது அழுத்த வேண்டியிருந்தது. வோக் பான் இப்போது சுடரில் இருந்து அகற்றப்படலாம்-
• வலுவான உப்பு நீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். தண்ணீர் கொதித்ததும், மை நூடுல்ஸை தண்ணீரில் சேர்க்கவும். பானையை இப்போது தட்டில் இருந்து அகற்றலாம் மற்றும் பாஸ்தாவை ஊறவைக்கலாம். இதற்கு 5 முதல் 6 நிமிடங்கள் ஆகும். பாஸ்தாவை அவ்வப்போது கிளற மறக்காதீர்கள்.
• நூடுல்ஸ் சமைக்கப்படும் போது, ​​நீங்கள் ஒரு பாத்திரத்தில் வான்கோழி மார்பக குச்சிகளை (துண்டுகளாக) வறுக்கலாம்.
• இப்போது நீங்கள் செய்ய வேண்டியது நூடுல்ஸை ஊற்றி ஒரு தட்டில் பொறிக்க வேண்டும். மேலே நீங்கள் வாணலியில் இருந்து எதையாவது வைத்து, துண்டுகளாக்கப்பட்ட வான்கோழியுடன் மேலே வைக்கவும்

உதவிக்குறிப்பு;

• தேங்காய் கொழுப்பிற்கு பதிலாக, அதிக வெப்பத்தை தாங்கும் கொழுப்பு அல்லது எண்ணெயை நீங்கள் பயன்படுத்தலாம். நான் தேங்காய் எண்ணெயைப் பயன்படுத்தினேன், ஏனெனில் அது இன்னும் நல்ல சுவையைத் தருகிறது. நீங்கள் வாணலியில் இன்னும் அதிக வெப்பத்தை விரும்பினால், சிறிது வினிகர் மற்றும் / அல்லது கடுகு உதவியுடன் அதை சிறிது அதிகரிக்கலாம்.