வெங்காயம் அரைத்த பக்கோடா

அடுப்பை 220 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும் (விசிறி அடுப்பு: 200 ° C).

பக்கோடா ரோல்களை பாதியாக நறுக்கவும். புளிப்பு கிரீம் அஜ்வர், சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து கலந்து, ரொட்டி பாதிகளில் ஒரு மெல்லிய அடுக்கை பரப்பவும். பேக்கிங் தாளில் வரிசையாக பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.

தக்காளியைக் கழுவி, சுத்தம் செய்து, அரைத்து, மெல்லிய அரை துண்டுகளாக வெட்டவும். நறுக்கிய வெங்காயத்தை தோராயமாக பறித்து, தயாரிக்கப்பட்ட ரோல்களில் மிகவும் அடர்த்தியாக இல்லாமல் பரப்பவும். தக்காளித் துண்டுகளை மூடி, ப்ரீஹீட் செய்யப்பட்ட அடுப்பில் மூன்றில் மேல் பகுதியில் வைத்து சுமார் 15 நிமிடங்கள் பேக் செய்யவும். படுக்கையின் 1/2 பகுதியிலிருந்து க்ரெஸை வெட்டுங்கள். ஆலையில் இருந்து கருப்பு மிளகுடன் பக்கோடாவை தூவி, க்ரெஸ்ஸுடன் தூவி பரிமாறவும்.

ஒயின் மற்றும் பீர் அல்லது க்ரீமி வெஜிடபிள் சூப்களுக்கு துணையாக நல்ல சுவையாக இருக்கும்.