மாம்பழ சல்சாவுடன் பன்றி இறைச்சி ஃபில்லட்

வெங்காயம், பூண்டு, மிளகாய், தைம் மற்றும் இஞ்சியை நறுக்கவும். 3 டேபிள் ஸ்பூன் எண்ணெய், சோயா சாஸ், 1 டீஸ்பூன் பிரவுன் சர்க்கரை, உப்பு, மிளகுத்தூள், 1 சுண்ணாம்பு சாறு ஆகியவற்றுடன் ஸ்பிரிங் ஆனியன், பூண்டு, மிளகாய் பாதி, தைம் மற்றும் இஞ்சியில் பாதியை நன்றாக அரைக்கவும். அதனுடன் இறைச்சியைத் தேய்த்து குளிர்விக்கவும்.

மாம்பழத்தையும் வெங்காயத்தையும் பொடியாக நறுக்கவும். 2 டீஸ்பூன் பழுப்பு சர்க்கரை, மீதமுள்ள வெங்காயம், மிளகாய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு அனைத்தையும் கலக்கவும். இறைச்சியை (பேஸ்டுடன்) 1 தேக்கரண்டி எண்ணெயில் அனைத்து பக்கங்களிலும் வறுக்கவும். சுமார் 150 நிமிடங்கள் 10 டிகிரியில் அடுப்பில் சமைக்கவும்.

குழம்புடன் இறைச்சியை டிக்லேஸ் செய்து கொதிக்க வைக்கவும். உப்பு சீசன். எல்லாவற்றையும் பரிமாறவும். அதனுடன் சாதம் பரிமாறினேன்.