காளான் கொண்ட அரிசி - பாப்ரிகா சாஸ்

பாக்கெட்டில் உள்ள வழிமுறைகளின்படி அரிசியை சமைக்கவும் ....... இதற்கிடையில், காளான்களை சுத்தம் செய்து துண்டுகளாக வெட்டவும். மிளகுத்தூள் கழுவவும், அவற்றை கால் செய்யவும், மையத்தை அகற்றி கீற்றுகளாக வெட்டவும்.

ஒரு கடாயில் வெண்ணெய் மற்றும் எண்ணெயை சூடாக்கி, காளான்களை வறுக்கவும். மிளகுத்தூள் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் மாவுடன் தூசி, சிறிது நேரம் வியர்க்க விடவும். பிறகு வெஜிடபிள் ஸ்டாக் மீது ஊற்றி, சாஸை சுமார் 6 நிமிடம் கொதிக்க விடவும். சுவைக்க மசாலாப் பொருட்களுடன் சாஸ் மற்றும் கிரீம் கொண்டு முடிக்கவும்.

அரிசியை வடிகட்டவும், 2 தட்டுகளில் ஒரு வளையமாக பிரிக்கவும். நடுவில் காளான்களை பரப்பி, வெங்காயம் அல்லது வோக்கோசு தூவி பரிமாறவும்.

ஒரு பச்சை சாலட் அதனுடன் நன்றாக செல்கிறது ...