க்ரீம் ஃப்ரேச் ஹார்ஸ்ராடிஷ் சாஸில் வறுத்த மாட்டிறைச்சி

இறைச்சியைக் கழுவி 5 செ.மீ அளவுள்ள துண்டுகளாக நறுக்கவும், இப்போது மேலே குறிப்பிட்டுள்ள மசாலாப் பொருட்களுடன் இறைச்சியை 60 நிமிடங்கள் மென்மையாக சமைக்கவும், பின்னர் குழம்பிலிருந்து இறைச்சியை அகற்றி சல்லடை, குழம்பில் கடல் உணவைக் கிளறி, இறைச்சியைச் சேர்க்கவும். 20 நிமிடம் சமைக்கவும், அதை மெதுவாக செங்குத்தாக விட்டு கிளறவும். பரிமாறும் முன், க்ரீம் ஃப்ரீச் சேர்த்து கிளறி, மீண்டும் சுவைக்க தாளிக்கவும்.

அதனுடன் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பச்சையாக கேரட் சாப்பிடுகிறோம்