John Myers
பொருளடக்கம்
show
தேவையான பொருட்கள்
- 1 வறுத்தக்கோழி
- 2 தேக்கரண்டி உப்பு
- 2 தேக்கரண்டி சிவப்பு மிளகு
- 1 கிள்ளுதல் ஆலையில் இருந்து கருப்பு மிளகு
- 1 கிராம்பு புதிய பூண்டு
- 1 தண்டு ஸ்டாடன்செல்லரே
- 0,25 பச்சை மிளகு
- 0,25 சிவப்பு மிளகு
- 100 ml காய்கறி குழம்பு சூடாக
- 1 வறுக்கும் படலம் / வறுக்கும் குழாய்
- 4 உருளைக்கிழங்குகள்
- 1 ஸ்ப்ரிக் ரோஸ்மேரி புதியது
- 1 தேக்கரண்டி உப்பு
- 2 டீஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய்
வழிமுறைகள்
- கோழியை நன்றாகக் கழுவி, உள்ளேயும் வெளியேயும் நிறைய உப்பு, மிளகுத்தூள் சேர்த்துத் தேய்த்து, இறுதியாக பேரீச்சம்பழத்துடன் தேய்க்கவும்.
- வறுத்த குழாயை தயார் செய்யவும் (1 பக்கத்தை மூடவும்), பின்னர் அதில் கோழியை வைக்கவும்.
- வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் செலரியை தோராயமாக நறுக்கி, வறுத்த கோழியைச் சுற்றி வைக்கவும்.
- காய்கறி ஸ்டாக்கில் ஊற்றவும், வறுத்த குழாயை சிறிது உயர்த்தவும் (குடிக்கும் வைக்கோலுடன் நன்றாக வேலை செய்கிறது!) அறிவுறுத்தப்பட்டபடி மூடவும்.
- சுமார் 200 நிமிடங்கள் 60 ° C வெப்பநிலையில் அடுப்பில் வறுக்கவும்
- வறுத்த குழாயைத் திறந்து, கோழியை அகற்றி பாதியாக வெட்டவும். பின்னர் அது மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு மிருதுவாக இருக்கட்டும் (மேல் வெப்பம் / கிரில்). குறிப்பு: நீங்கள் விரும்பினால், கஷாயத்தை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி, கை கலப்பான் மூலம் வலுவான சாஸாக மாற்றலாம்.
- கோழி அடுப்பில் இருந்த பிறகு: உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, வறுத்த பாத்திரத்தில் வைக்கவும். ரோஸ்மேரியின் துளிகளைப் பறித்து, தேவைப்பட்டால், ரோஸ்மேரி ஊசிகளை நறுக்கி, உருளைக்கிழங்கு காலாண்டில் தெளிக்கவும்.
- ஆலிவ் எண்ணெயுடன் சிறிது தண்ணீர் கலந்து ஊற்றவும்.
- சுமார் 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, கோழியின் கீழ் அடுப்பின் கீழ் அலமாரியில் உருளைக்கிழங்கை வைக்கவும், இதனால் கோழி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு ஒரே நேரத்தில் சமைக்கப்படும்.
- 45 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அடுப்பில் இருந்து இறக்கி, உப்பு சேர்த்து, 1 டீஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெயில் மெருகூட்டவும். கோழிக்கு துணையாக பரிமாறவும்.
ஊட்டச்சத்து
சேவை: 100gகலோரிகள்: 234கிலோகலோரிகார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 1.8gபுரத: 0.5gகொழுப்பு: 25.4g
