சவோய் முட்டைக்கோஸ் லீக் மற்றும் காளான்களால் நிரப்பப்பட்டது

அடுப்பை 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். 8 சவோய் முட்டைக்கோசின் பெரிய வெளிப்புற இலைகளை அகற்றவும். இலைகள் மென்மையாகும் வரை 1-2 நிமிடங்கள் உப்பு நீரில் அல்லது நீராவியில் வெளுக்கவும். கடினமான தண்டுகளை வெட்டுங்கள்.

மீதமுள்ள சவோய் முட்டைக்கோஸ் 225 கிராம் நறுக்கவும். ஒரு பெரிய வாணலியில் வெண்ணெய் உருகவும். பூண்டு, லீக், காளான்கள் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய சவோய் முட்டைக்கோஸ் சேர்த்து, 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், அடிக்கடி கிளறவும். லீக் கலவையில் பாதாம் இலைகள், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்த்து, குறைந்த வெப்பத்தில் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி குளிர்விக்கவும். ஆறிய சாஸ் / குழம்பில் துடைத்த முட்டை மற்றும் சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.

பிளான்ச் செய்யப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் இலைகளுக்கு இடையில் நிரப்புதலைப் பிரித்து, இலைகளை இறுக்கமாக உருட்டி, பக்கங்களை உள்ளே மடியுங்கள். சுற்றப்பட்ட பக்கத்தில் ஒரு கேசரோல் டிஷில் ரோலேட்களை வைக்கவும். கேசரோல் பாத்திரத்தின் மீது காய்கறி சாதத்தை ஊற்றி, 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைத்து சூடாக பரிமாறவும். எ.கா. பிசைந்த உருளைக்கிழங்குடன்