ஸ்பாகெட்டி அக்லியோ இ ஒலியோ இ பெபெரோன்சினி இ கேம்பெரெட்டி இ பொமோடோரி

ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டை மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து மாவு சேர்த்து, ஒரு மீள் மாவை உங்கள் கைகளால் பிசைந்து, அதை உணவுப் படலத்தில் போர்த்தி, அறை வெப்பநிலையில் குறைந்தது 30 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும்.

பின்னர் பாஸ்தா இயந்திரத்துடன் மெல்லியதாக உருட்டவும் மற்றும் ஸ்பாகெட்டி இணைப்புடன் ஸ்பாகெட்டியாக வெட்டவும். பின்னர் அவற்றை ஏராளமான உப்பு நீரில் அல் டென்டே சமைக்கவும்.

அடுப்புப் புகாத பாத்திரத்தில் ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் எண்ணெயைப் பரப்பவும். கால் பகுதி, வடிகால் மற்றும் மைய தக்காளி மற்றும் இறைச்சி பக்க மேல் தகரத்தில் வைக்கவும், சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து எலுமிச்சை அனுபவம் தூவி. பின்னர் 80 டிகிரியில் ஒரு மணி நேரம் அடுப்பில் வைக்கவும்.

ஸ்பாகெட்டி இன்னும் அல் டென்டே சமைக்கும் போது, ​​இறாலை சிறிது ஆலிவ் எண்ணெயில் சிறிது நேரம் வறுக்கவும், அவற்றை அகற்றி ஒதுக்கி வைக்கவும். பின்னர் மீதமுள்ள ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்த்து சூடாக்கவும், முன்னுரிமை 80 டிகிரிக்கு மேல் இல்லை. பூண்டு மற்றும் மிளகாய் சேர்த்து சில நிமிடங்கள் செங்குத்தாக விடவும்.

ஸ்பாகெட்டியை வடிகட்டி சிறிது வடிகட்டவும் (அதிகமாக இல்லை). பின்னர் சூடான ஆலிவ் எண்ணெயில் ஸ்பாகெட்டியைச் சேர்த்து, தக்காளி மற்றும் இறால்களைச் சேர்த்து, சுமார் 2 நிமிடங்கள் அவற்றில் டாஸ் செய்யவும் (ஸ்பாகெட்டி எப்போதும் நகர வேண்டும்).

இப்போது பார்ஸ்லியை மடித்து பரிமாறவும், பின்னர் அரைத்த பெக்கோரினோ சீஸ் தூவி பரிமாறவும்.