குளிர்சாதன பெட்டியில் இறைச்சியை சரியாக சேமித்து வைக்கவும் - நீங்கள் இதில் கவனம் செலுத்த வேண்டும்

இறைச்சியை வாங்கியவுடன் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்

இறைச்சி - குறிப்பாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, கௌலாஷ் அல்லது வெட்டப்பட்ட இறைச்சி போன்றது - ஒரு பெரிய பரப்பளவைக் கொண்டுள்ளது. பாக்டீரியாக்கள் அதன் மீது விரைவாக சேகரிக்கின்றன, இது மிக விரைவாக பெருகும். தொடர்ச்சியான குளிரூட்டல் இந்த செயல்முறையை மெதுவாக்குகிறது. எனவே, இறைச்சி ஒரு கடையில் கடைசியாக வாங்கி, குளிர்ந்த பையில் கொண்டு செல்லப்பட வேண்டும், உடனடியாக குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டும். குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிப்பதற்கு முன், இந்த புள்ளிகள் முக்கியம்:

• வெவ்வேறு வகையான இறைச்சிகள் குளிர்சாதன பெட்டியில் தனித்தனியாக சேமிக்கப்பட வேண்டும். ஒருபுறம், அவர்களுக்கு வெவ்வேறு அடுக்கு வாழ்க்கை உள்ளது, மறுபுறம், சால்மோனெல்லா கோழி இறைச்சியில் சேகரிக்கப்பட்டு மற்ற இறைச்சிக்கு பரவுகிறது.
• குளிரூட்டப்பட்ட கவுண்டரில் இருந்து பேக்கேஜ் செய்யப்பட்ட இறைச்சி பொதுவாக ஒரு பாதுகாப்பு வளிமண்டலத்தில் தொகுக்கப்படுகிறது, எனவே நீண்ட ஆயுளைக் கொண்டுள்ளது. பேக்கேஜிங்கில் காலாவதி தேதியைப் பார்க்கவும்.
• உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியின் வெப்பநிலையில் கவனம் செலுத்துங்கள். அதிகபட்சம் நான்கு டிகிரியில் இறைச்சியை சேமிப்பது உகந்தது. வெப்பநிலையைச் சரிபார்க்க, குளிர்சாதனப்பெட்டி வெப்பமானியை உள்ளே தொங்கவிடுங்கள் அல்லது நவீன குளிர்சாதனப்பெட்டியை வாங்கவும். பெரும்பாலான மாடல்களில் டிஜிட்டல் டிஸ்ப்ளே உள்ளது.
• எனவே, உங்கள் குளிர்சாதனப் பெட்டியின் குளிரான பகுதி இறைச்சியை சேமிப்பதற்கு மிகவும் பொருத்தமானது. இது பொதுவாக காய்கறி அலமாரிக்கு நேரடியாக மேலே இருக்கும் கண்ணாடி தட்டு. ஏனெனில் குளிர்ந்த காற்று குளிர்சாதனப் பெட்டியில் இறங்கி அங்கேயே சேகரிக்கிறது. குளிர் இரண்டு டிகிரி பொதுவாக அங்கு அடையும்.
• சில குளிர்சாதனப்பெட்டிகள் தங்களுக்கென குளிர்சாதனப் பெட்டிகளையும் கொண்டுள்ளன. இங்கு வெப்பநிலை 0 முதல் 3 டிகிரி வரை இருக்கும். அங்கு இறைச்சியை சேமித்து வைப்பதற்கு இது ஏற்றது.

இந்த கருவிகள் இறைச்சியை சேமிக்க சிறந்த வழியாகும்

குளிர்சாதனப்பெட்டியில் சேமித்து வைப்பதற்கு முன் இறைச்சியை சுத்தம் செய்து கவனமாக போர்த்தி வைத்தால் அது நீண்ட காலம் நீடிக்கும். marinating அல்லது vacuuming போன்ற தந்திரங்களும் அடுக்கு வாழ்வில் சாதகமான விளைவைக் கொண்டுள்ளன.

• நீங்கள் இறைச்சி கவுண்டரில் ஸ்க்னிட்செல் அல்லது ஸ்டீக்ஸ் போன்ற புதிய தயாரிப்புகளை வாங்கினால், அவற்றை அவற்றின் பைகள் அல்லது படலத்தில் இருந்து விடுவிக்கவும். சமையலறை காகிதத்துடன் இறைச்சி சாறுகளை கவனமாக வடிகட்டவும். இந்த ஈரப்பதம் கிருமிகளுக்கு ஏற்ற இடமாகும். வெவ்வேறு வகையான இறைச்சியை பிரிக்கவும்.
• இப்போது நீங்கள் இறைச்சியை சேமிக்க பல வழிகள் உள்ளன. இறைச்சியை ஒரு தட்டில் வைத்து, ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் நன்றாக மூடி வைக்கவும்.
• ஒரு பயனுள்ள முதலீடு இறைச்சிக்கான சிறப்பு கண்ணாடி பெட்டிகள் ஆகும். மீதமுள்ள இறைச்சி சாறுகள் ஒரு கட்டம் வழியாக வெளியேறலாம் மற்றும் ஒரு வால்வு சரியான காற்றோட்டத்தை உறுதி செய்கிறது.
• காகிதத்தோல் காகிதமும் சேமிப்பிற்கு ஏற்றது. அதில் இறைச்சியை மெதுவாக மடிக்கவும். அதனால் காற்று நன்றாக சுற்ற முடியும். பின்னர் பாக்கெட்டை குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு தட்டில் வைக்கவும். நீங்கள் கோழி இறைச்சியை உப்பு மற்றும் சர்க்கரையுடன் தேய்த்து, அதை காகிதத்தோலில் மடித்தால், அதை இரண்டு நாட்களுக்கு மேல் வைத்திருக்கலாம். ஏனெனில் மசாலாப் பொருட்கள் இறைச்சியின் திசுக்களில் உள்ள தண்ணீரை நீக்குவதால் பாக்டீரியாக்கள் வேகமாகப் பெருகிவிடாது.
• இந்த முறை பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சிக்கும் வேலை செய்கிறது. இதை செய்ய, உப்பு, மசாலா, எண்ணெய் ஒரு marinade விண்ணப்பிக்கவும். பின்னர் இறைச்சியை காகிதத்தோலில் மடிக்கவும்.
• நீங்கள் விரும்பினால் சில கசாப்புக் கடைக்காரர்கள் உங்கள் இறைச்சியை வெற்றிடமாக அடைத்து விடுவார்கள். இது கணிசமாக ஆயுள் அதிகரிக்கிறது. உதாரணமாக, மாட்டிறைச்சி குளிர்ச்சியாக சேமிக்கப்படும் போது 30 முதல் 40 நாட்களுக்கு புதியதாக இருக்கும்.