சால்மன் உடன் கோடை அசை-வறுக்கவும் காய்கறிகள்

உருளைக்கிழங்கை நன்கு கழுவி, தோலுடன் எட்டாக வெட்டவும். பெருஞ்சீரகத்தை சுத்தம் செய்து, பாதியாக வெட்டி தோராயமாக வெட்டவும். 0.5 செமீ அகலமுள்ள துண்டுகள். தேவைப்பட்டால், மிளகாயை உரித்து, நீளமாக துண்டுகளாக வெட்டி, கேரட்டை சுத்தம் செய்து, குறுக்காக துண்டுகளாக வெட்டவும். செலரியை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். காலாண்டு தக்காளி.

ஒரு பெரிய கடாயில் 1 தேக்கரண்டி எண்ணெயை சூடாக்கி, முதலில் உருளைக்கிழங்கை வறுக்கவும், பின்னர் சுமார் 6 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், எப்போதும் திருப்பவும். இப்போது செலரி மற்றும் பெருஞ்சீரகம், பின்னர் கேரட் மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும். கடாயை சுழற்றுவதன் மூலம் எப்போதும் நன்றாக திருப்பவும். இடையில் பருவம். பட்டாணியை குறுக்காக அரைத்து சேர்க்கவும். பரிமாறும் முன், தக்காளி மற்றும் புதிய நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் அல்லது செலரி கீரைகள் சேர்க்கவும்.

இதற்கிடையில், சால்மன், உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றில் இருந்து தோலை நீக்கி, இருபுறமும் மிதமான வெப்பத்தில் இருபுறமும் எண்ணெயில் மெதுவாக வறுக்கவும். இப்போது பரிமாறவும். ஆப்ரிகாட் கெட்ச்அப் மிகவும் சுவையாக இருக்கும் (எனது சமையல் குறிப்புகளைப் பார்க்கவும்).