ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங் - அடுக்குகள் மூலம் அடுக்குகள்: ஏன் பெரும்பாலான மக்கள் அதை தவறாக செய்கிறார்கள்

பொருளடக்கம் show

ஓட்கா ஹெர்ரிங் - விடுமுறை விருந்தின் போது என்ன சுவையாக இருக்கும்? ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் சிவப்பு ஹெர்ரிங் (கிளாசிக் செய்முறை) - இது ஒரு இதயம் மற்றும் மிகவும் சுவையான சாலட், இது நம் மக்களின் ஒன்றுக்கும் மேற்பட்ட தலைமுறையினரின் கண், இதயம் மற்றும் வயிற்றை மகிழ்விக்கிறது. மற்றும் சிவப்பு மீன் கொண்ட கோட் ஏற்கனவே வழக்கமான சாலட்டின் சுத்திகரிக்கப்பட்ட மாறுபாடு ஆகும்.

ஆனால் இந்த சாலட்டைத் தயாரிக்கும் போது, பெரும்பாலான ஹோஸ்டஸ்கள் வருடத்திற்குப் பிறகு அதே தவறை செய்கிறார்கள் - சாலட் தட்டில் அடுக்குகளை தவறாக இடுகிறார்கள். ஒரு ஃபர் கோட்டின் கீழ் ஹெர்ரிங் அடுக்குகளை எவ்வாறு அடுக்கி வைப்பது, இதனால் அவை ஒருவருக்கொருவர் பூர்த்தி செய்து சுவையின் அனைத்து நிழல்களையும் சிறப்பாக வெளிப்படுத்த உதவுகின்றன.

ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங் அடுக்குகள் போட எப்படி

கிளாசிக் பதிப்பு முதல் அடுக்கு வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு என்று வழங்குகிறது - மற்றும் ஏற்கனவே அதை ஹெர்ரிங் வைத்து. ஆனால் அடுக்குகளின் வரிசையின் மாறுபாட்டை நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம், இது சாலட்டுக்கு புதிய, சற்று ஊறுகாய், சற்று இனிப்பு சுவை அளிக்கிறது:

பீட் - அது முதலில் செல்கிறது,
மேலே வெங்காயம் - பீட்ஸுடன் இணைந்து சாலட்டுக்கு காரமான-இனிப்பு சுவையாக இருக்கும்.
பின்னர் வெங்காயம் மற்றும் பீட் அதன் சாறு கொடுக்கும் ஹெர்ரிங் - மற்றும் அதே நேரத்தில் மேல் அடுக்குகள் கீழ் ஒரு சிறிய marinade;
"உப்பு அளவை" குறைக்க - மீனின் மேல் உருளைக்கிழங்கை வைக்கவும்,
வெங்காயத்தின் அடுக்கை மீண்டும் செய்யவும்,
முட்டை,
பின்னர் பட்டாணி,
பிறகு கேரட்,
பீட்ஸின் இரண்டாவது அடுக்குடன் அடுக்குகள் "சுழற்சி" செய்யப்படுகின்றன.

மயோனைசே மிகவும் இறுதியில் சாலட் அலங்கரிக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது. கூடுதல் சுவைக்காக, நீங்கள் சிறிது கடுகு சேர்த்து மயோனைசே கலக்கலாம்.

ஷுபா சாலட்டை ஊறவைக்க எவ்வளவு நேரம் ஆகும்?

இரண்டு மணிநேரம் போதுமானது, ஆனால் உறுதியாக இருங்கள் - 3 மணி நேரம் குளிர்ந்த இடத்தில் (குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது பால்கனியில் வைக்கவும்) விட்டுவிடுவது மதிப்பு.

ஹெர்ரிங் ஷப்பிற்கு என்ன வகையான ஹெர்ரிங் சிறந்தது?

சாலட்டுக்கு மீன் தேர்வு, வழிகாட்டுதல்:

அளவு: மீன் பெரியதாக இருக்க வேண்டும்;
சடலத்தின் ஒருமைப்பாடு: அது அப்படியே இருக்க வேண்டும்;
வால்: அது சுருக்கப்படக்கூடாது (இல்லையெனில் ஹெர்ரிங் அதிக உப்பு கொண்டது);
கொழுப்பு உள்ளடக்கம்: சாலட்டுக்கு, கொழுப்பு மாதிரிகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது மதிப்பு.

நீங்கள் செவுள்களில் அழுத்தவும் முயற்சி செய்யலாம்: லேசான திரவம் வெளியேறினால், சரியான அளவு உப்பு உங்களிடம் உள்ளது என்று அர்த்தம்.

ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங் பதிலாக என்ன வைக்க வேண்டும்

ஸ்கூபாவின் உன்னதமான சுவைக்கு ஹெர்ரிங் தான் காரணம். ஆனால் மீனை மாற்ற வேண்டிய அவசியம் ஏற்பட்டால் - கொள்கையளவில், நீங்கள் வேறு எந்த உப்பு அல்லது புகைபிடித்த மீன்களையும் எடுக்கலாம்:

மீன் மீன்,
சிறிது உப்பு சால்மன்,
ஹம்ப்பேக் சால்மன்,
கம்சா,
கானாங்கெளுத்தி.

அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்கள் கூட பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்களை உப்பு சேர்க்கப்பட்ட ஹெர்ரிங்க்கு மாற்றாகக் கருத பரிந்துரைக்கின்றனர் (கொழுப்பான மீனைத் தேர்ந்தெடுங்கள், தக்காளியில் அல்ல, எண்ணெயில் உள்ள மீனைத் தேர்ந்தெடுக்க மறக்காதீர்கள்). சாலட் தயாரிக்கும் போது, பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்களிலிருந்து எண்ணெயை முன்கூட்டியே வடிகட்ட வேண்டும்.