ப்ளாக்பெர்ரிகளைப் பயன்படுத்துவதற்கான பயனுள்ள பண்புகள் மற்றும் முரண்பாடுகள்

துரதிர்ஷ்டவசமாக, கருப்பட்டியின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் பற்றி அனைவருக்கும் தெரியாது. இதற்கிடையில், இந்த பெர்ரி மனித ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் மதிப்புமிக்கது. நிச்சயமாக, ப்ளாக்பெர்ரிகள் ராஸ்பெர்ரிகளைப் போல பிரபலமாக இல்லை, இருப்பினும் அவர்கள் நெருங்கிய உறவினர்கள். உண்மையில், ப்ளாக்பெர்ரிகள் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், மேலும் அவை மட்டுமல்ல.
ப்ளாக்பெர்ரிகளின் நன்மைகள் பற்றி மிகவும் சுவாரஸ்யமான விஷயங்களைக் கண்டுபிடிக்க படிக்கவும்.

ப்ளாக்பெர்ரிகள் (அல்லது சாம்பல் கருப்பட்டி) ராஸ்பெர்ரி மற்றும் கிளவுட்பெர்ரிகளின் நெருங்கிய உறவினர். ப்ளாக்பெர்ரிகள் புளிப்பு-இனிப்பு மற்றும் நீல நிறத்துடன் கருமையாக இருக்கும். தோட்டக்காரர்கள் தங்கள் நிலங்களில் கருப்பட்டிகளை நீண்ட காலமாக வளர்த்து வந்தாலும் - அவர்களின் சுவை காட்டை நமக்கு நினைவூட்டுகிறது.

370 க்கும் மேற்பட்ட கருப்பட்டி வகைகள் வடக்கு அரைக்கோளத்தில் பால்கன் முதல் ஸ்காண்டிநேவியா வரையிலும், வடக்கு மற்றும் தென் அமெரிக்காவிலும் வளர்கின்றன, அதன் விதைகள் பழைய உலகத்திலிருந்து குடியேறியவர்களால் கொண்டு வரப்பட்டன.

பல நூற்றாண்டுகளாக, கிராமவாசிகள் முட்கள் நிறைந்த கருப்பட்டி புதர்களை வேலிகளை உருவாக்க பயன்படுத்துகின்றனர்.
காட்டு ப்ளாக்பெர்ரிகள் வளரும் அதே பகுதிகளில் உலகெங்கிலும் உள்ள தோட்டங்களில் பெர்ரி நீண்ட காலமாக வளர்க்கப்படுகிறது. யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸில், ப்ளாக்பெர்ரிகள் தொழில்துறை அளவில் வளர்க்கப்படுகின்றன மற்றும் நூற்றுக்கணக்கான டன்களில் ஏற்றுமதி செய்யப்படுகின்றன.

பிளாக்பெர்ரி கலவை

ப்ளாக்பெர்ரி என்பது வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் உண்மையான களஞ்சியமாகும். இது பின்வரும் பொருட்களைக் கொண்டுள்ளது:

• கரிம அமிலங்கள் (சாலிசிலிக், மாலிக், டார்டாரிக் மற்றும் சிட்ரிக்);
• தாதுக்கள் (மாங்கனீசு, பொட்டாசியம், நிக்கல், தாமிரம், குரோமியம், பேரியம், மெக்னீசியம், இரும்பு, கால்சியம், மாலிப்டினம், ஸ்ட்ரோண்டியம், சோடியம், கோபால்ட், வெனடியம், டைட்டானியம், பாஸ்பரஸ்);
• வைட்டமின்கள் (டோகோபெரோல், வைட்டமின்கள் பிபி, சி, ஏ, கே, அஸ்கார்பிக் அமிலம், பி வைட்டமின்கள், ருடின்);
• சுக்ரோஸ்;
• இழை;
• பிரக்டோஸ்;
• குளுக்கோஸ்;
• அமினோ அமிலங்கள்;
• கரோட்டின்;
• டானின்கள் மற்றும் நறுமண கலவைகள்;
• பெக்டின் பொருட்கள்.

அத்தகைய பணக்கார கலவையுடன், ப்ளாக்பெர்ரிகளின் கலோரி உள்ளடக்கம் மிகவும் குறைவாக உள்ளது - 36 கிராம் பெர்ரிக்கு 100 கிலோகலோரி மட்டுமே.

கருப்பட்டியின் பயனுள்ள மற்றும் மருத்துவ குணங்கள்

கருப்பட்டியின் ஆரோக்கிய நன்மைகளை புறக்கணிக்கக்கூடாது. எளிய பெர்ரி தேநீர் கூட நோய்களை சமாளிக்க உதவுகிறது. குளிர் காலத்தில் இதை குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

பிளாக்பெர்ரி பழங்கள் செய்யக்கூடியவை:

• வெப்பநிலையை விரைவாகக் குறைத்து, அழற்சி செயல்முறையை அகற்றவும், இது இயற்கையான "ஆஸ்பிரின்" என்று அழைக்கப்படுகிறது;
• இரத்த அழுத்தத்தை இயல்பாக்குதல்;
• நரம்பியல் மற்றும் தூக்கக் கோளாறுகளுக்கு உதவுங்கள்;
• ஹார்மோன் அளவை சமநிலைப்படுத்துதல், இது மாதவிடாய் காலத்தில் பெண்களுக்கு மிகவும் முக்கியமானது;
• குடல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்த;
• சிறுநீரகங்கள் மற்றும் சிறுநீர்ப்பையில் அழற்சி செயல்முறைகளை நீக்குதல்;
• கூட்டு நோய்களுக்கு உதவுங்கள்.

பழுக்க வைக்கும் வெவ்வேறு காலங்களில், பழங்கள் உடலில் வெவ்வேறு விளைவுகளை ஏற்படுத்தும். உதாரணமாக, அதிகப்படியான பழுத்த பெர்ரி ஒரு பயனுள்ள மலமிளக்கியாகும். சற்றே பழுக்காத கருப்பட்டி ஒரு நிர்ணயம் செய்ய பயன்படுத்தப்படுகிறது.

ப்ளாக்பெர்ரிகள் நிறைந்த பெக்டின் பொருட்களுக்கு நன்றி, அவை கல்லீரல் நோய் மற்றும் நீரிழிவு சிகிச்சைக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன. சில ஆய்வுகள் பெர்ரியின் வழக்கமான நுகர்வு புற்றுநோய் செல்கள் வளர்ச்சி மற்றும் பரவுவதை தடுக்கும் என்று காட்டுகின்றன.

ப்ளாக்பெர்ரி பாலூட்டும் தாய்மார்கள் மற்றும் கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

அனைத்து குழுக்கள் மற்றும் வகைகளின் வைட்டமின்கள், அத்துடன் கரிம பொருட்கள் மற்றும் அவற்றில் உள்ள சுவடு கூறுகள், கர்ப்ப காலத்தில் தாய் மற்றும் குழந்தையின் உடலில் ஒரு அற்புதமான விளைவைக் கொண்டுள்ளன. பிரசவத்திற்குப் பிறகு பெண் உடலை மீட்டெடுக்கவும் பெர்ரி உதவுகிறது. இது ஹீமோகுளோபின் அளவு மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குகிறது.
கருப்பட்டி இலைகள் மற்றும் வேர்களின் பயனுள்ள பண்புகள்
கருப்பட்டி இலைகளின் ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் நாம் கவனிக்க வேண்டும். மருத்துவ மற்றும் நோய்த்தடுப்பு நோக்கங்களுக்காக, தாவரத்தின் ஒரு காபி தண்ணீர் அல்லது சாறு பயன்படுத்தப்படுகிறது. வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் வயிற்றுப்போக்குக்கு இலைகளின் காபி தண்ணீர் பயனுள்ளதாக இருக்கும்; நுரையீரல் மற்றும் வயிற்று இரத்தப்போக்கு.

இலைகள் மற்றும் தளிர்கள் சாறு ஒரு டானிக் விளைவு உள்ளது, soothes, மற்றும் சிகிச்சை பயனுள்ளதாக இருக்கும்: இரத்த சோகை; மூச்சுக்குழாய் அழற்சி; தொண்டை வலி; தொண்டை அழற்சி; காய்ச்சல்; குடல் கோளாறுகள்; மகளிர் நோய் நோய்கள்.

வேர்கள் ஒரு காபி தண்ணீர் சொட்டு, எடிமா ஒரு டையூரிடிக் விளைவு உள்ளது.

ப்ளாக்பெர்ரிகளைப் பயன்படுத்துவதற்கான முரண்பாடுகள்

ப்ளாக்பெர்ரிகள் எவ்வளவு ஆரோக்கியமானதாக இருந்தாலும், மற்ற தயாரிப்புகளைப் போலவே அவை பல முரண்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளன:

• குமட்டல், குடல் கோளாறுகள் மற்றும் சில நேரங்களில் இதய தசை கோளாறுகள் வடிவில் ஒவ்வாமை எதிர்வினை;
• சிறுநீரக நோய்;
• சிறுகுடல் மற்றும் வயிற்றின் நோய்களால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் பெர்ரிகளை ப்ளாக்பெர்ரி சாறுடன் மாற்ற வேண்டும்;
• உங்களுக்கு அதிக வயிற்றில் அமிலத்தன்மை இருந்தால், ஒரு நாளைக்கு ஒரு கிளாஸ் ப்ளாக்பெர்ரி சாறுக்கு மேல் குடிக்க வேண்டாம்.

மற்ற எல்லா சந்தர்ப்பங்களிலும், ப்ளாக்பெர்ரி ஒரு சிறந்த இனிப்பு மட்டுமல்ல, ஒரு நல்ல மருந்தாகவும் இருக்கும்.

ஊட்டச்சத்தில் கருப்பட்டி

சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான பெர்ரிகளில் கலோரிகள் குறைவு. இந்த அம்சத்திற்காக, அவர்கள் உணவுகளின் போது பாதுகாப்பாக உண்ணலாம். பெர்ரி மட்டும் யாரையும் மெலிதாக மாற்றாது, ஆனால் அவை வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குவதன் மூலம் இதற்கு தீவிரமாக பங்களிக்கும்.

கருப்பட்டியில் உள்ள பெக்டின்கள், ஹெவி மெட்டல் அயனிகள் மற்றும் பூச்சிக்கொல்லிகளை உடலில் இருந்து அகற்றுவது மட்டுமல்லாமல், கொழுப்பின் அளவையும் குறைக்க உதவுகிறது. இதற்கு நன்றி, உடல் பருமன் சிகிச்சைக்கு கருப்பட்டி பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

எனவே, சில கூடுதல் பவுண்டுகளுக்கு எதிரான போராட்டத்தில் இது நிச்சயமாக உதவும் என்று நீங்கள் உறுதியாக நம்பலாம்.

சமையலில் கருப்பட்டி

ப்ளாக்பெர்ரிகள் பொருட்களில் இருக்கும்போது எந்த உணவும் ஆரோக்கியமானதாக மாறும். இது ஜாம், சிரப், மர்மலாட், ஜாம் மற்றும் கம்போட் தயாரிக்க பயன்படுகிறது. பெர்ரியின் மென்மையான சுவை பிரெஞ்சு ஒயின் தயாரிப்பாளர்களால் பாராட்டப்பட்டது. அவர்கள் மதுபானங்கள், பழ ஒயின்கள் மற்றும் மதுபானங்களில் கருப்பட்டிகளைச் சேர்க்கிறார்கள். இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை சாஸ்கள் செய்ய ஏற்றது.

பெர்ரி பால் பொருட்கள் (பாலாடைக்கட்டி, தயிர், அய்ரான்) உடன் நன்றாக செல்கிறது; இறைச்சி (பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி); கோழி (வாத்து, கோழி); மீன்; பேஸ்ட்ரிகள் (பைஸ், குக்கீகள்); மற்ற பெர்ரி (கிளவுட்பெர்ரி, irgi, கடல் buckthorn).

புதிய பெர்ரிகளை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. தீவிர நிகழ்வுகளில், உலர்ந்த கருப்பட்டி ஒரு நல்ல மாற்றாக இருக்கும். 400 கிராம் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு பழங்கள் வைட்டமின் சி தினசரி டோஸ் ஆகும்.

நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் ப்ளாக்பெர்ரி

உலர்ந்த ப்ளாக்பெர்ரி பழங்கள் மற்றும் இலைகளின் உட்செலுத்துதல் வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு சிகிச்சைக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது; இரைப்பை குடல் கோளாறுகள், கடுமையான சளி, நிமோனியா, அதிகரித்த நரம்பு உற்சாகம், நோயியல் நிகழ்வுகள் மற்றும் மாதவிடாய் (சூடான ஃப்ளாஷ்கள், தூக்கமின்மை, நரம்பியல்), அத்துடன் சில சிறுநீரக நோய்களிலும்.

புதிய கருப்பட்டி ஒரு டானிக், மயக்க மருந்து மற்றும் ஆண்டிபிரைடிக் முகவர்.

வெளிப்புறமாக, உலர்ந்த இலைகளின் உட்செலுத்துதல் - கழுவுதல் மற்றும் கழுவுதல் வடிவில் - ஈறு அழற்சி, தொண்டை நோய்கள், அரிக்கும் தோலழற்சி, லிச்சென், புண்கள் மற்றும் சீழ் மிக்க காயங்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுகிறது.

அழகுசாதனத்தில் ப்ளாக்பெர்ரி

ப்ளாக்பெர்ரிகள் சருமத்தைப் புதுப்பிக்கவும், அதன் சாம்பல் நிறத்தை அகற்றவும், இறந்த சரும செல்களை அகற்றவும், ஈரப்பதமாக்கவும், கதிரியக்க தோற்றத்தை அளிக்கவும் அவற்றின் பண்புகள் காரணமாக அழகுசாதனப் பொருட்கள் தயாரிப்பில் மிகவும் தீவிரமாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. கூடுதலாக, கருப்பட்டி தோல் நோய்களை திறம்பட எதிர்த்துப் போராடுகிறது, வீக்கத்தை நீக்குகிறது, அரிக்கும் தோலழற்சி மற்றும் தோல் அழற்சியை நீக்குகிறது. எனவே, கருப்பட்டி வறண்ட மற்றும் எண்ணெய் சருமத்திற்கு நல்லது.

பிளாக்பெர்ரி முகமூடிகள் வீட்டு அழகுசாதனத்தில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

வீக்கம் மற்றும் தோல் வெடிப்புகளுக்கு. நொறுக்கப்பட்ட ப்ளாக்பெர்ரி இலைகள் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்பட்டு, பின்னர் நெய்யில் மூடப்பட்டு முகத்தில் தடவப்படும்.

புத்துணர்ச்சிக்காக. கருப்பட்டியை மசித்து சாறு பிழிந்து கொள்ளவும். 30 டீஸ்பூன் புளிப்பு கிரீம் உடன் 1 மில்லி சாறு கலந்து 15-20 நிமிடங்கள் முகத்தில் தடவவும்.

மன அழுத்த எதிர்ப்பு (தோல் சோர்வை நீக்குகிறது). ராஸ்பெர்ரி, ப்ளாக்பெர்ரி மற்றும் கருப்பு திராட்சை வத்தல் ஆகியவற்றை சம விகிதத்தில் கலந்து, 3 டீஸ்பூன் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, 1 தேக்கரண்டி தேன் மற்றும் கிரீம் ஆகியவற்றை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். கலவையை தோலில் தடவி 15-20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவவும்.

எண்ணெய் சருமத்திற்கு. 2 டீஸ்பூன் ப்ளாக்பெர்ரி ப்யூரியை எடுத்து, 0.5 தேக்கரண்டி தேன் மற்றும் இரண்டு துளிகள் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். சுத்திகரிக்கப்பட்ட தோலில் 20 நிமிடங்கள் தடவவும்.

வறண்ட சருமத்திற்கு. வறண்ட சருமத்திற்கான ஒரு ப்ளாக்பெர்ரி மாஸ்க் பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது: 2 டீஸ்பூன் பிசைந்த பெர்ரிகளை முட்டையின் மஞ்சள் கருவுடன் கலந்து, கண்கள் மற்றும் உதடுகளைச் சுற்றியுள்ள பகுதியைத் தவிர்த்து, முகத்தில் ஒரு சீரான அடுக்கைப் பயன்படுத்துங்கள். 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவவும்.

வீட்டு அழகுசாதனத்தில் இந்த சமையல் குறிப்புகளுக்கு கூடுதலாக, ப்ளாக்பெர்ரிகள் சுருக்கங்கள் மற்றும் வயது புள்ளிகளுக்கு முகமூடிகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, துளைகளை இறுக்கவும், சருமத்தை புதுப்பிக்கவும் மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டவும். இந்த பெர்ரி சரியான சுத்திகரிப்பு, டோனிங் மற்றும் ஈரப்பதத்துடன் இணைத்து, வழக்கமான பராமரிப்பில் பயன்படுத்தினால், உங்கள் சருமத்திற்கு அழகையும் பிரகாசத்தையும் கொடுக்க முடியும்.

ப்ளாக்பெர்ரிகளை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது மற்றும் சேமிப்பது

முதல் ப்ளாக்பெர்ரி பழங்கள் ஜூலை மாதத்தில் தோன்றும். இந்த ஆலை ஆகஸ்ட் இறுதி வரை பழம் தரும். அப்போதுதான் பெர்ரி சந்தையில் தோன்றும் என்று எதிர்பார்க்க வேண்டும். ப்ளாக்பெர்ரிகள் கருப்பு மற்றும் வெள்ளை நிறமாக இருக்கலாம், ஆனால் முதல் மாறுபாடு மிகவும் பொதுவானது.

பல்பொருள் அங்காடியில் தொகுக்கப்பட்ட பழங்களை வாங்கும் போது, ​​தேதியில் கவனம் செலுத்துங்கள். தொகுப்பு ஈரப்பதம் இல்லாமல் இருக்க வேண்டும், மற்றும் பெர்ரி சேதம் மற்றும் அச்சு இல்லாமல் இருக்க வேண்டும். பழுத்த ப்ளாக்பெர்ரிகள் அவற்றின் அடர்த்தியைத் தக்கவைத்து, உள்ளே ஒரு மையத்தைக் கொண்டிருக்கும்.

பெர்ரி அதன் சுவையை நீண்ட நேரம் மகிழ்விக்க முடியாது. இது ஒரு அழிந்துபோகக்கூடிய பொருளாகும், இது புதியதாக உண்ணப்பட வேண்டும் அல்லது அதிலிருந்து சுவையாகவும் ஆரோக்கியமானதாகவும் தயாரிக்க கூடிய விரைவில் தயாரிக்கப்பட வேண்டும்.

குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு வெற்றிட நிரம்பிய கொள்கலனில் பெர்ரிகளை சேமித்து வைத்தாலும், அது இரண்டு நாட்களுக்கு மேல் புதியதாக இருக்காது.

ப்ளாக்பெர்ரிகள் குளிர்காலத்தில் உறைந்திருக்கும் அல்லது உலர்த்தப்படுகின்றன. மூலம், கூட உலர்ந்த பெர்ரி அனைத்து வைட்டமின்கள் தக்கவைத்து.

கருப்பட்டியின் நன்மைகள் பெரியவை மற்றும் மறுக்க முடியாதவை! இது உங்கள் நல்வாழ்வை மட்டுமல்ல, உங்கள் தோற்றத்தையும் மேம்படுத்தும், எனவே இந்த கட்டுரையில் நீங்கள் பெற்ற தகவல்கள் அனைவருக்கும் ஆர்வமாக இருக்கும். ஆரோக்கியமாகவும் அழகாகவும் இருங்கள்!