வேகவைத்த வெங்காயம் மற்றும் மலை சீஸ் கொண்டு சுடப்படும் வியல் ஃபில்லட்

அடுப்பை 160 டிகிரி மேல்/கீழ் சூட்டில் சூடாக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரைக் கொதிக்க வைத்து உப்பு சேர்த்துக் கொள்ளவும்.

மாவு, முட்டை மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றிலிருந்து ஸ்பேட்ஸில் ஒரு பிசுபிசுப்பான மாவை உருவாக்கவும். ஓய்வெடுக்கட்டும்.

வெங்காயத்தை டைஸ் செய்து, எண்ணெயில் கசியும் வரை வதக்கி, உப்பு சேர்த்து, ஒரு சிறிதளவு ஒயிட் ஒயினுடன் டிக்லேஸ் செய்யவும்.

ஒரு பெரிய கிண்ணத்தை குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பவும், உப்பு சேர்த்து சீசன் செய்யவும்.

போர்டில் இருந்து ஸ்பேட்ஸில் மாவை கொதிக்கும் நீரில் பகுதிகளாக துடைக்கவும். அவை மேற்பரப்புக்கு நீந்தியவுடன், துளையிடப்பட்ட கரண்டியால் அவற்றைத் தூக்கி, பின்னர் குளிர்ந்த நீரில் கிண்ணத்தில் துவைக்கவும், அவற்றை அகற்றி மூடி, பேக்கிங் தாளில் சூடாக வைக்கவும்.

மலை பாலாடைக்கட்டியை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.

கோஹ்ராபியை குச்சிகளாக நறுக்கவும். ஊதா நிற கேரட்டை சுருக்கமாக பிளான்ச் செய்து, பின்னர் குச்சிகளாக வெட்டவும். கோஹ்ராபி மற்றும் கேரட் ஒவ்வொன்றும் ஒரு பாத்திரத்தில் உப்பு. வெண்ணெய் (நிற ஊதா கேரட்) கொடுங்கள், அதில் டாஸ் மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள்.

செர்ரிகளை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, எண்ணெயுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் சுருக்கமாக வேகவைக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவைக்க.

வியல் ஃபில்லட்டை தோராயமாக துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். 5 செ.மீ. உங்கள் கையின் குதிகால் தட்டையாக அழுத்தவும், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சீசன் செய்யவும். ஒரு கடாயில் எண்ணெயை சூடாக்கி, ஃபில்லட் துண்டுகளைச் சேர்த்து, ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 2 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். வெங்காயம் க்யூப்ஸ் ஒவ்வொரு துண்டு பரவியது, மலை பாலாடைக்கட்டி கொண்டு மூடி மற்றும் சுட எட்டு நிமிடங்கள் preheated அடுப்பில் வைக்கவும்.

ஒரு கடாயில் உப்பு சேர்த்த வெண்ணெயை உருக்கி, அதில் ஸ்பேட்ஸைத் தூக்கி, அதன் மேல் ஒரு சிட்டிகை ஜாதிக்காயைத் தேய்க்கவும். வெங்காய வாணலியில், வெல் ஸ்டாக், கிரீம் மற்றும் ஒயிட் ஒயின் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் கொதிக்க விடவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவைக்க. மீதமுள்ள வெண்ணெயுடன் கெட்டியாக வைக்கவும்.

பாய்மரத் துண்டுகளில் ஃபில்லெட்டுகளை அடுக்கி, ஸ்பேட்ஸில் மற்றும் காய்கறி குச்சிகளை மூடி, ஒரு சாஸுடன் மூடி வைக்கவும்.