கிரிட்ஸ் உண்மையில் எதனால் ஆனது?

கிரிட்ஸ் தரையில் சோளத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, பொதுவாக குறைந்த இனிப்பு, மாவுச்சத்து வகைகளில் இருந்து பெரும்பாலும் டென்ட் கார்ன் என்று குறிப்பிடப்படுகிறது. மஞ்சள் அல்லது வெள்ளை சோளத்தில் இருந்து கட்டைகள் தயாரிக்கப்படலாம் மற்றும் அதற்கேற்ப அடிக்கடி லேபிளிடப்படும்.

அமெரிக்க உணவு கிரிட்ஸ் என்றால் என்ன?

க்ரிட்ஸ் என்ற வார்த்தை உண்மையில் மத்திய ஆங்கில வார்த்தையான "கிர்ட்" என்பதிலிருந்து வந்தது. இது எந்த முழு தானியத்தின் வெளிப்புற தவிடு. துருவலில் காணப்படும் முழு தானியம் சோளம். பூர்வீக அமெரிக்கர்கள் உண்மையில் கர்னல்களை சோள மாவாக அரைத்து கஞ்சி தயாரிப்பதில் முதன்மையானவர்கள்.

கரியின் சுவை என்ன?

முடிக்கப்பட்ட கட்டங்கள் தடிமனாகவும், மென்மையாகவும், லேசான சுவையாகவும் இருக்க வேண்டும். க்ரிட்ஸ் நீங்கள் அவற்றுடன் கலப்பதைப் போலவே சுவையாக இருக்கும், எனவே அவை பெரும்பாலும் உப்பு, வெண்ணெய் மற்றும் சீஸ் சேர்க்கப்படுகின்றன. அவை பச்சையாகவோ அல்லது "ஆஃப்" ஆகவோ சுவைக்கக்கூடாது.

கீரைகள் உங்களுக்கு ஆரோக்கியமானதா?

இரும்புச்சத்து நிரம்பியுள்ளது, இது இரும்புச்சத்து குறைபாடு இரத்த சோகையின் வளர்ச்சிக்கு எதிராக பாதுகாக்க உதவுகிறது, இது வயதானவர்களுக்கு மிகவும் பொதுவானது. அவற்றில் அதிக அளவு ஃபோலேட் உள்ளது, அவை இல்லாததால் வைட்டமின் குறைபாடு இரத்த சோகை ஏற்படலாம்.

ஓட்மீலை விட துருவல் ஆரோக்கியமானதா?

தவிடு மற்றும் கிருமி இரண்டையும் அகற்றிய சோளத்தின் கர்னல்களின் ஒரே மாதிரியான துண்டுகளான கிரிட்ஸ், ஓட்மீல் போன்ற சில தானியங்களை விட கணிசமாக குறைவான சத்தானது.

சர்க்கரை நோயாளிகளுக்கு கீரை நல்லதா?

க்ரிட்ஸ் என்பது தரையில் சோளத்தில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு கிரீமி தெற்கு டிஷ் ஆகும். அவற்றில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அதிகம் மற்றும் இரத்த சர்க்கரையை அதிகரிக்கும் போது, ​​​​உங்களுக்கு நீரிழிவு இருந்தால் அவற்றை மிதமாக சாப்பிடலாம். இந்த சுவையான கஞ்சியை ஆரோக்கியமான, குறைந்த கார்ப் பொருட்களுடன் இணைத்து, முடிந்தால் குறைந்த பதப்படுத்தப்பட்ட, கல்-தரை வகைகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.

தென்னகவாசிகள் ஏன் துவரை சாப்பிடுகிறார்கள்?

"கிரிட்ஸ் இயல்பாகவே தெற்கு, எனவே அவை கலாச்சாரங்கள் முழுவதும் தெற்கின் சுவையாக அடையாளம் காணப்படுகின்றன," என்று அவர் கூறுகிறார். ஆன்டெபெல்லம் தெற்கில் ஆப்பிரிக்க அமெரிக்க மற்றும் வெள்ளைப் பெண்களால் நடத்தப்படும் சமையலறைகளைக் காட்டிலும் கட்டைகள் மிகவும் பின்னோக்கி காணப்படலாம் என்று முர்ரே கருதுகிறார்.

கிரிட்ஸின் ஆங்கில பதிப்பு என்ன?

கிரிட்ஸ் என்பது ஹோமினி தானியம் ஒரு வகையான கரடுமுரடான சோள மாவு, ஆனால் பொலெண்டாவைப் போன்றது அல்ல!

அவை ஏன் கிரிட்ஸ் என்று அழைக்கப்படுகின்றன?

"கிரிட்ஸ்" என்ற வார்த்தை "கிரிஸ்ட்" என்பதிலிருந்து பெறப்பட்டது, இது வர்ஜீனியாவில் உள்ள பழங்குடியினர், அவர்கள் சாப்பிட்ட மற்றும் பிரிட்டிஷ் காலனித்துவவாதிகளுடன் பகிர்ந்து கொண்ட ஒரு தரை சோள உணவுக்கு வைத்த பெயர். டீப் சவுத் பத்திரிக்கை, மஸ்கோகி பழங்குடியினரின் ஹோமினியைப் போன்ற பூர்வீக அமெரிக்க சோள உணவை அடிப்படையாகக் கொண்டது என்று கூறுகிறது.

துருவல் சாப்பிட சிறந்த வழி எது?

கிரிட்ஸை வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரையுடன் இனிப்பாகவோ அல்லது சீஸ் மற்றும் பன்றி இறைச்சியுடன் சுவையாகவோ பரிமாறலாம். அவை காலை உணவின் ஒரு அங்கமாகவோ அல்லது இரவு உணவின் ஒரு பக்க உணவாகவோ இருக்கலாம். பாலாடைக்கட்டி சமைக்கும் கடைசி 2-3 நிமிடங்களில் பானையை நேரடி வெப்பத்தில் இருந்து அகற்ற வேண்டும். இது கட்டிகளை தவிர்க்க உதவும்.

க்ரிட்ஸ் எது நல்லது?

இனிப்பு: வெண்ணெய், இலவங்கப்பட்டை, திராட்சை, சிரப், பழுப்பு சர்க்கரை, வேர்க்கடலை வெண்ணெய், ஜாம் அல்லது பெர்ரி. சுவையானது: சீஸ், வறுத்த முட்டை, பன்றி இறைச்சி (சமைத்த மற்றும் நறுக்கப்பட்ட), கேரமல் செய்யப்பட்ட வெங்காயம், வறுத்த சிவப்பு மிளகுத்தூள், தக்காளி, ஸ்காலியன்ஸ் அல்லது மூலிகைகள்.

சமைப்பதற்கு முன் துருவலை கழுவுகிறீர்களா?

துவைக்க வேண்டாம், எப்போதும்!

உடல் எடையை குறைக்க கீரை நல்லதா?

நீங்கள் உடல் எடையை குறைக்க முயற்சிக்கிறீர்கள் என்றால், அதிகப்படியான கொழுப்பு கலோரிகளை உட்கொள்ளாமல் முழு உணர்வைப் பெற கிரிட்ஸ் சாப்பிடுவது ஒரு சிறந்த வழியாகும். இந்த புள்ளிவிவரங்கள் வெற்று கிரிட்ஸ் மற்றும் ஓட்மீல் ஆகியவற்றைக் குறிக்கின்றன. வெண்ணெய், பால், சர்க்கரை அல்லது உப்பு சேர்ப்பது கொழுப்பு மற்றும் கலோரிகளின் அளவை கணிசமாக அதிகரிக்கும், எனவே இந்த சேர்க்கைகளை குறைந்தபட்சமாக வைத்திருங்கள்.

மலச்சிக்கலுக்கு கீரை நல்லதா?

ஓட்ஸ் மற்றும் பிற உயர் நார்ச்சத்துள்ள உணவுகளுடன் ஒப்பிடுகையில் 5.4 கிராம் நார்ச்சத்து அதிகமாக உள்ளது. அவை எடை இழப்பு, மலச்சிக்கல் மற்றும் பிற செரிமான கோளாறுகளை ஊக்குவிக்க உதவுகின்றன.

கீரைகள் மலச்சிக்கலை ஏற்படுத்துமா?

இருப்பினும், செலியாக் நோய் அல்லது செலியாக் அல்லாத பசையம் உணர்திறன் உள்ளவர்கள் வீக்கம், வயிற்றுப்போக்கு, மலச்சிக்கல், வயிற்று வலி மற்றும் சோர்வு போன்ற பக்க விளைவுகளை அனுபவிக்கலாம். கட்டங்கள் இயற்கையாகவே பசையம் இல்லாதவை, அதாவது புரதங்களின் குடும்பத்தைத் தவிர்க்க வேண்டியவர்களுக்கு அவை பொருத்தமான கார்ப் மாற்றாகும்.

க்ரிட்ஸ் அழற்சி எதிர்ப்பு சக்தியா?

இந்த மஞ்சள் க்ரிட்ஸ் வித் கிரீன்ஸ் ரெசிபி ஒரு அழற்சி எதிர்ப்பு கனவு. அழற்சி எதிர்ப்பு காய்கறிகள்: வெங்காயம், மிளகுத்தூள், தக்காளி மற்றும் கீரைகள் அரைக்கால் அடித்தளத்துடன் முழு தானிய ஊக்கத்தைப் பெறுகின்றன.

துருவல் ஜீரணிக்க கடினமாக உள்ளதா?

ஓட்மீல் போன்ற ஒப்பிடக்கூடிய தயாரிப்புகளை விட கட்டங்களில் நார்ச்சத்து குறைவாக உள்ளது. கீரைகள் இன்னும் முழு தானியத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, எனவே நார்ச்சத்து உள்ளதா என்பதைச் சரிபார்க்கவும் அல்லது உங்கள் குறிப்பிட்ட உடல்நலக் கவலைகளுக்கு எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய உணவுகளில் அவை இருப்பதை உறுதிசெய்ய முயற்சிக்கும் முன் உங்கள் மருத்துவரிடம் பேசவும்.

கிரிட்ஸ் அதிக கார்போஹைட்ரேட் உள்ளதா?

மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, தானியங்கள் சோளத்திலிருந்து மட்டுமே தயாரிக்கப்படுகின்றன - அதிக ஸ்டார்ச், அதிக கார்ப் உணவு. எங்கள் க்ரீமி ஒயிட் கார்ன் க்ரிட்ஸின் வழக்கமான பரிமாறும் அளவு 32 கிராம் மொத்த கார்போஹைட்ரேட்டைக் கொண்டுள்ளது.

தென்னாட்டுக்காரர்கள் கறிக்கு சர்க்கரை போடுகிறார்களா?

க்ரிட்ஸ் மிகவும் குறிப்பாக சர்க்கரையாகிறது (எங்களில் சிலர் வெண்ணெய் மற்றும் உப்பு முகாமில் இருந்தாலும்). ஓட்ஸ் மற்றும் க்ரீம் ஆஃப் கோதுமையும் ஒரு டம்ளர் கிடைக்கும்.

க்ரீம் ஆஃப் கோதுமையும் துருவல்களும் ஒன்றா?

க்ரீம் ஆஃப் கோதுமை என்பது அரைக்கப்பட்ட கோதுமையிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு கஞ்சியாகும், அதே சமயம் க்ரிட்ஸ் என்பது தரையில் சோளத்தில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு கஞ்சி ஆகும். க்ரீம் ஆஃப் கோதுமை 1893 ஆம் ஆண்டில் வடக்கு டகோட்டாவில் கோதுமை ஆலைகளால் உருவாக்கப்பட்டது, அதே நேரத்தில் கிரிட்ஸ் என்பது ஒரு பூர்வீக அமெரிக்க தயாரிப்பாகும், இது பல நூற்றாண்டுகளாக நுகரப்படுகிறது.

துருவல் சோள மாவு போன்றதா?

சோள மாவைப் போலவே, துருவல்களும் உலர்ந்த மற்றும் அரைக்கப்பட்ட சோளத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் அவை பொதுவாக கரடுமுரடான அரைக்கும். கிரிட்ஸ் பெரும்பாலும் ஹோமினியில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இது சோளத்தை சுண்ணாம்புடன் சிகிச்சையளிக்கப்படுகிறது - அல்லது மற்றொரு கார தயாரிப்பு - மேலோட்டத்தை அகற்றும்.

ஆங்கிலேயர்கள் துருவல் சாப்பிடுகிறார்களா?

பிரிட்ஸ் உண்மையில் என்ன க்ரிட்ஸ் என்று தெரியவில்லை. அவை முற்றிலும் விரும்பத்தகாதவை. - கிளேர் செலியா.

க்ரிட்ஸ் மற்றும் பொலெண்டா ஒன்றா?

ஆமாம், க்ரிட்ஸ் மற்றும் பொலெண்டா இரண்டும் தரையில் சோளத்தில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் இங்கே முக்கிய வேறுபாடு என்ன வகையான சோளம். பொலெண்டா, நீங்கள் நிறத்தில் இருந்து யூகிக்கக்கூடியது போல, மஞ்சள் சோளத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, அதே சமயம் கட்டங்கள் பொதுவாக வெள்ளை சோளத்திலிருந்து (அல்லது ஹோமினி) தயாரிக்கப்படுகின்றன.

மஞ்சள் அல்லது வெள்ளை க்ரிட்ஸ் எது சிறந்தது?

மஞ்சள் மற்றும் வெள்ளை துருவல்களுக்கு இடையிலான வேறுபாட்டைப் பொறுத்தவரை, அவை அரைக்கப்பட்ட சோளத்தின் வகையிலிருந்து அவற்றின் நிறத்தைப் பெறுகின்றன, சிலர் சுவையில் மிகக் குறைவான வித்தியாசம் இருப்பதாகக் கூறுகிறார்கள், மஞ்சள் துருவல் இனிப்பானது மற்றும் சற்று உறுதியான சோள சுவை கொண்டது.

நீங்கள் கட்டைகளை மறைக்க வேண்டுமா?

வெப்பத்தை குறைத்து, மூடி, 6 முதல் 8 நிமிடங்கள் வரை வேகவைத்து, அவ்வப்போது கிளறி விடவும். க்ரிட்ஸ் நீண்ட நேரம் சமைக்கவும், மேலும் கிரீமியாகவும் இருக்க விரும்பினால், இன்னும் கொஞ்சம் தண்ணீர் சேர்த்து, மீண்டும் வெப்பத்தில் வேகவைத்து, கிளறி, மூடி வைக்காமல், முடியும் வரை வேகவைக்கவும்.

பாப்கார்னில் இருந்து கிரிட்ஸ் தயாரிக்க முடியுமா?

ஒரு சில கப் தண்ணீர், சில ஸ்பூன் வெண்ணெய் மற்றும் சிறிது உப்பு ஆகியவற்றை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். ஒரு பெரிய கைப்பிடி பாப்கார்னை எறிந்து, சோளம் மென்மையாகும் வரை 30 வினாடிகள் முதல் ஒரு நிமிடம் வரை இளங்கொதிவாக்கவும், மற்றும் ஒரு மெல்லிய சல்லடை மூலம் வடிகட்டவும். திரவத்தை மீண்டும் பானைக்கு மாற்றி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.

துருவலை மட்டும் சாப்பிட முடியுமா?

ஆம், அது சரி, க்ரிட்ஸ். நான் கரிசல்களுடன் வளர்ந்தேன், உங்களில் பலருக்கு அவற்றைப் பற்றி அதிகம் தெரியாது, அவற்றை சாப்பிடுவதை ஒருபுறம் இருக்கட்டும். கட்டைகள் கரடுமுரடான உலர்ந்த சோளமாகும். உலர்த்தப்படுவதற்கு முன், கர்னலின் மேலோடு மற்றும் கிருமி நீக்கப்படும்.

நாய்கள் துருவல் சாப்பிட முடியுமா?

கிரிட்ஸில் உள்ள முக்கிய மூலப்பொருள் சோளம், இது நாய்க்கு பாதுகாப்பான உணவாகும். நாய்கள் பொதுவாக தங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்து இல்லாமல் சிறிய அளவிலான வெற்று கிரிட்களை உட்கொள்ளலாம் - நடுத்தர அளவிலான நாய்க்கு ஒரு நாளைக்கு ஒரு தேக்கரண்டிக்கு மேல் இல்லை.

என்ன பழம் துருவல்களுடன் செல்கிறது?

அதனால் நான் அக்டோபர் பழங்கள் - பேரிக்காய், ஆசிய பேரிக்காய், ஆப்பிள்கள் மற்றும் பிளம்ஸ் ஆகியவற்றை சேகரித்து சமையலில் இறங்கினேன். கிரிட்ஸ் வெளிப்புறத்தில் தங்க பழுப்பு நிறமாகவும், உள்ளே கிரீமி இனிப்பாகவும் இருந்தது. துண்டுகளாக்கப்பட்ட இலையுதிர் பழங்கள், மேப்பிள் சிரப் மற்றும் ஒரு ஸ்பிளாஸ் கிரீம் ஆகியவற்றை நான் அவர்களுக்கு வழங்கினேன்.

வடநாட்டுக்காரர்கள் துவரை சாப்பிடுகிறார்களா?

இது ஒரு பாரம்பரியம். "வடநாட்டுக்காரர்கள் கிரிட்ஸை விரும்புவதில்லை, ஏனென்றால் அவை அதிக சுவையுடன் இருக்கும் என்று அவர்கள் எதிர்பார்க்கிறார்கள்," என்று லேக்லேண்டிற்கு அருகிலுள்ள ஆபர்ண்டேலில் உள்ள ஆலனின் வரலாற்று கஃபேவின் உரிமையாளரும், கிராக்கர் உணவு வகைகளில் ஒரு புராணக்கதையுமான கார்ல் ஆலன் கூறுகிறார். "அவற்றை சாப்பிட்ட எவருக்கும் தெரியும், கரிக்கு அதிக சுவை இல்லை.

எந்த பக்கங்கள் கிரிட்ஸுடன் செல்கின்றன?

இறால் மற்றும் கிரிட்களுக்கான சிறந்த பக்க உணவுகள் மோர் பிஸ்கட், கொலார்ட் கீரைகள், வறுத்த ஓக்ரா, சுக்கோடாஷ் மற்றும் ஸ்குவாஷ் நாய்க்குட்டிகள். நீங்கள் பாஸ்தா சாலட், கீரை கேலெட்டுகள், கத்திரிக்காய் ரோலட்டினி, விலா எலும்புகள் மற்றும் சோளப் பிரெட் திணிப்பு ஆகியவற்றையும் பரிமாறலாம். ஆரோக்கியமான விருப்பங்களுக்கு, வெட்ஜ் சாலட், ஜூடுல்ஸ் அல்லது கோல்ஸ்லாவை பரிமாறவும்.

கஞ்சியும் கஞ்சியும் ஒன்றா?

கிரிட்ஸ் என்பது வேகவைத்த சோள மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் கஞ்சி.

கட்டில் உள்ள கருப்பு புள்ளிகள் என்ன?

உங்கள் கட்டங்களில் நீங்கள் காணும் கருப்பு/அடர் புள்ளிகள் உற்பத்தியில் எஞ்சியிருக்கும் கிருமியின் துகள்களாகும். சோள கர்னலின் கிருமி இயற்கையாகவே கருமையான நிறத்தில் இருக்கும், மேலும் உங்கள் சோளக் கீற்றுகள் முழுவதும் சாம்பல்/கருப்பு/அடர்ந்த புள்ளிகளைப் பார்ப்பது முற்றிலும் இயல்பானது.

கிரிட்ஸ் நன்றாக மீண்டும் சூடுபடுத்துமா?

கிரிட்களை மீண்டும் சூடாக்கலாம், எனவே நீங்கள் எஞ்சியவற்றை சேமிக்கலாம் அல்லது நேரத்திற்கு முன்பே டிஷ் செய்யலாம். அடுப்பு, மைக்ரோவேவ் மற்றும் அடுப்பை மீண்டும் சூடாக்க நீங்கள் பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய சில கூடுதல் உதவிக்குறிப்புகளுடன் கீழே கிரிட்ஸை மீண்டும் சூடாக்குவது எப்படி என்பதை அறிக. கரிகளை எப்படி சரியாக சூடாக்குவது என்பது உங்களுக்குத் தெரிந்திருப்பது முக்கியம்.

அரிசியை விட துருவல் ஆரோக்கியமானதா?

அரைக்கப்பட்ட அரிசி அல்லது பிற வகைகளுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​தூய, உயர்தர சோளக் கட்டைகள் குறைந்த கிளைசெமிக் பதிலைக் கொண்டிருப்பதாக ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. சோளக் கட்டைகளின் சிறந்த உணவுமுறை தொடர்பான மாகுலர் டிஜெனரேஷனரி ஃபைபர் கலவையுடன் இது ஓரளவு தொடர்புடையதாக இருக்கலாம். சர்க்கரை நோய் உள்ளவர்களுக்கு இந்த கீரைகள் அதிக நன்மை பயக்கும்.

Quaker grits ஆரோக்கியமானதா?

நியாசின், தியாமின், ரைபோஃப்ளேவின் மற்றும் ஃபோலேட் போன்ற பி வைட்டமின்களிலும் அவை அதிகமாக உள்ளன, இவை இயற்கையாகவே சோளக் கருவையில் நிகழ்கின்றன அல்லது செயலாக்கத்திற்குப் பிறகு மீண்டும் சேர்க்கப்படுகின்றன. பி வைட்டமின்கள் வளர்சிதை மாற்றம், செல்கள் மற்றும் ஆற்றல் மட்டங்களை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க உதவுகிறது. க்ரிட்ஸில் லுடீன் மற்றும் ஜீயாக்சாண்டின் ஆகிய இரண்டு ஆக்ஸிஜனேற்றங்களும் நிறைந்துள்ளன, அவை கண்களை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கின்றன.

துருவல் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவா?

ஒரு முழு தானியத்தின் அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களையும் ஸ்டோன் கிரவுண்ட் க்ரிட்ஸ் வழங்கும் அதே வேளையில், பொதுவாக நுகரப்படும் கிரிட்கள் வழக்கமான மற்றும் உடனடி பதிப்புகள் ஆகும், அவை பதப்படுத்தப்பட்டவை - அவற்றில் குறைந்த நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன.

ஹாஷ் பிரவுன்களை விட கட்டைகள் ஆரோக்கியமானதா?

வெண்ணெயில் கிரிட்ஸை அடக்குவதை நீங்கள் எதிர்க்க முடிந்தால், அவை ஒரு நல்ல தேர்வாகும், ஹாஷ் பிரவுன்ஸின் கால் பகுதி கொழுப்பு மற்றும் பாதி கலோரிகள் உள்ளன.