సోయా మరియు థైరాయిడ్

సోయా ఉత్పత్తులు మెనులో వెరైటీని అందిస్తాయి. ఏదేమైనప్పటికీ, ఏ ఇతర ఆహారం వలె, సోయాబీన్‌ను అపఖ్యాతి పాలు చేయకపోతే విమర్శించవలసి ఉంటుంది. కాబట్టి ఆమె మీరు ఉండాలి. ప్రమాదకరమైన ధ్వనిని కలిగించే గోయిట్రోజెన్‌లను కలిగి ఉంటుంది మరియు అందువల్ల థైరాయిడ్‌కు మంచిది కాదు. గోయిట్రోజెన్లు థైరాయిడ్ పనితీరును ప్రభావితం చేసే పదార్థాలు. అయినప్పటికీ, సోయా ఉత్పత్తులు - వాస్తవానికి మంజూరు చేయబడిన రెండు చిన్న విషయాలపై మీరు శ్రద్ధ వహిస్తే - థైరాయిడ్ గ్రంధికి హాని కలిగించదని చాలా సంవత్సరాలుగా తెలుసు.

సోయా మరియు గోయిట్రోజెన్

సోయా ఉత్పత్తులు చాలా బహుముఖమైనవి ఎందుకంటే సోయాబీన్స్ నుండి దాదాపు ఏదైనా తయారు చేయవచ్చు: సోయా పాలు, సోయా క్రీమ్, సోయా ఐస్ క్రీం, సోయా బర్గర్‌లు, ముక్కలు చేసిన సోయా మీట్, సోయా ష్నిట్జెల్, సోయా సాసేజ్‌లు మరియు మరిన్ని. అయినప్పటికీ, సోయా ఉత్పత్తులకు స్నేహితులు మాత్రమే ఉండరు. దీనికి విరుద్ధంగా, ఇంటర్నెట్ యొక్క ప్రతి మూలలో ఒక క్లిష్టమైన కథనం ఉంది. విశేషమేమిటంటే, ఇంటర్నెట్ ద్వారా ప్రసారం చేసేది ఎల్లప్పుడూ ఒకే విధంగా ఉంటుంది - ఎల్లప్పుడూ అదే కొన్నిసార్లు పురాతనమైన, కొన్నిసార్లు సందేహాస్పదమైన మూలాధారాలతో.

ఉదాహరణకు, సోయాబీన్స్ గోయిట్రోజెన్ అని పిలవబడేవి లేదా గోయిట్రోజెనిక్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉన్నాయని ఆరోపించబడ్డాయి. సాహిత్యపరంగా అనువదించబడినది, "గోయిట్రోజెన్" అంటే "గాయిట్రస్". సోయా ఉత్పత్తులు థైరాయిడ్ గ్రంధిపై ప్రతికూల ప్రభావాన్ని చూపుతాయని మరియు అదే పనికి దారితీస్తుందని చెప్పబడింది, అవును, అవి థైరాయిడ్ క్యాన్సర్‌కు కారణమవుతాయని కూడా చెప్పబడింది.

సోయా - అధికంగా తీసుకుంటే మాత్రమే సమస్యాత్మకం

కైలా టి. డేనియల్ (సోయ్ - ది హోల్ ట్రూత్) రాసిన యాంటీ-సోయా పుస్తకంలో, మీరు సోయా ఉత్పత్తులను వినియోగించిన మరియు కొన్ని వారాలు లేదా నెలల తర్వాత థైరాయిడ్ సమస్యలను అభివృద్ధి చేసిన వ్యక్తుల నుండి అనేక టెస్టిమోనియల్‌లను కనుగొంటారు. ఈ వ్యక్తులలో ఎవరూ సాధారణ మొత్తంలో సోయా ఉత్పత్తులను వినియోగించలేదు. ప్రతి ఫీల్డ్ నివేదికలో, మరోవైపు, మీరు ఇలాంటి భాగాలను కనుగొంటారు:

"...కాబట్టి నేను రోజూ టోఫు తిన్నాను, మంచి మొత్తంలో సోయా పాలు తాగాను, సాధారణ స్నాక్స్‌కు బదులుగా సోయా గింజలను తింటాను మరియు నా సప్లిమెంట్‌లలో ఐసోఫ్లేవోన్‌లు ఉండేలా చూసుకున్నాను."
లేదా “...గత సంవత్సరంలో, నేను టన్నుల కొద్దీ టోఫు, ఎడామామ్, సోయా మీట్ ప్రత్యామ్నాయాలు, సోయా చీజ్, సోయా బటర్, సోయా సోర్ క్రీం, సోయా క్రీమ్ చీజ్, సోయా పెరుగు మరియు ముఖ్యంగా సోయా మిల్క్‌ను తిన్నాను – ప్రాధాన్యంగా చాక్లెట్ ఫ్లేవర్‌తో. గత మూడు నుండి ఆరు నెలల్లో నేను ప్రతిరోజూ మూడు నుండి ఆరు కప్పుల (= 750 నుండి 1500 మి.లీ) సోయా పాలు తాగాను.
ఒక 17 ఏళ్ల యువతి కూడా ఆ చిన్న వయస్సులోనే థైరాయిడ్ క్యాన్సర్‌తో బాధపడుతున్నట్లు ఆమె చెప్పింది. తనకు బిడ్డగా తల్లిపాలు పట్టలేదని, సోయా ఫార్ములా తినిపించానని ఆమె నివేదించింది. ఆమె చిన్నతనంలో వారానికి అనేక సోయా సాస్ బాటిళ్లను తాగినట్లు కూడా వ్రాసింది (సోయా పాలు కాదు!) - మరియు సంవత్సరాలు అలా చేసింది ("అవును, నేను ఒక వింత పిల్లవాడిని," ఆమె నివేదిక చెప్పింది). అదనంగా, ఆమె యుక్తవయస్సు రాకముందే శాఖాహారిగా ఉండేది, అందుకే సోయా ఉత్పత్తులను ఆమె ఆహారంలో ఎక్కువ భాగం చేసింది, ఎందుకంటే ఆమె తన శరీరానికి తగినంత ప్రోటీన్‌ను అందించాలని కోరుకుంది.
ఈ నివేదికలన్నింటిలో స్పష్టత ఏమిటి? ఈ వ్యక్తులు తీవ్రమైన మినహాయింపులు. వారు పూర్తిగా అసాధారణమైన సోయా ఉత్పత్తులను వినియోగిస్తున్నారు.

అలాగే, క్యాన్సర్ బారిన పడి సోయా తినని యువకులు ఎంత మంది ఉన్నారు? మరియు దీనికి విరుద్ధంగా, ఎంత మంది పిల్లలు, కౌమారదశలు మరియు పెద్దలు సోయా ఉత్పత్తులను (సాధారణ మొత్తంలో!) తింటూ ఆరోగ్యంగా ఉన్నారు? కాబట్టి వింతగా తినే వ్యక్తిగత కేసులను జాబితా చేయడం వల్ల వారి అనుభవాలు సాధారణ వ్యక్తులకు వివరించబడవు - మీరు కూడా అధికంగా సోయా బింగే తినే అవకాశం ఉంటే తప్ప.

గోయిట్రోజెనిక్ ప్రభావాలతో సోయాబీన్స్‌లోని పదార్థాలు: ఐసోఫ్లేవోన్స్

సోయాబీన్స్‌లోని గోయిట్రోజెనిక్ పదార్థాలు ఐసోఫ్లేవోన్స్ తప్ప మరేమీ కాదు, అంటే సోయాబీన్స్ యొక్క సానుకూల ఆరోగ్య ప్రభావాల కోసం మరెక్కడా ప్రశంసించబడిన ద్వితీయ మొక్కల పదార్థాలు.

యాదృచ్ఛికంగా, ఐసోఫ్లేవోన్లు ఫ్లేవనాయిడ్ల యొక్క పెద్ద సమూహానికి చెందినవి. ఖచ్చితంగా మీరు ఈ పదార్ధాల గురించి ఇప్పటికే విన్నారు - మరియు బహుశా చాలా ఉత్తమమైనది. ఎందుకంటే ఫ్లేవనాయిడ్లు గొప్ప యాంటీఆక్సిడెంట్లు, డిటాక్సిఫైయర్లు, క్యాన్సర్ ఫైటర్లు మరియు యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీలుగా పరిగణించబడే మొక్కల సమ్మేళనాలు.

సోయాబీన్‌లోని ఐసోఫ్లేవోన్‌లతో పాటు, ఫ్లేవనాయిడ్‌లలో ఆంథోసైనిన్‌లు (బెర్రీలు, పువ్వులు, వంకాయలు మొదలైన వాటిలో నీలం, వైలెట్ మరియు ముదురు ఎరుపు రంగు మొక్కల వర్ణద్రవ్యం) మరియు గ్రీన్ టీలో ప్రసిద్ధ ఎపిగాల్లోకాటెచిన్ గాలెట్ (EGCG) కూడా ఉన్నాయి. రెండోది క్యాన్సర్‌ను నివారించడానికి, నిర్విషీకరణకు మద్దతు ఇవ్వడానికి మరియు అల్జీమర్స్ మరియు పార్కిన్సన్స్ వ్యాధిని నిరోధించడానికి ua ఉపయోగించబడుతుంది.

మరియు ఇప్పుడు సరిగ్గా ఈ పదార్థాలు హఠాత్తుగా హానికరం? అవును, అవి - మీరు రోజువారీ మరియు శాశ్వతంగా వివిక్త మరియు అధిక గాఢత రూపంలో పదార్థాలను తీసుకుంటే. ఎందుకంటే ఈ బట్టలు తయారు చేయబడినవి కావు.

అందువల్ల, EGCGపై అధ్యయనాలు కూడా ఉన్నాయి, వాస్తవానికి చాలా ఆరోగ్యకరమైన ఈ పదార్ధం థైరాయిడ్ పనితీరును నిరోధించగలదని చూపిస్తుంది. అయితే, రోజుకు ఒకటి లేదా రెండు కప్పుల గ్రీన్ టీ తాగడం వల్ల థైరాయిడ్ పనితీరు నిరోధిస్తుంది? మీరు నిర్విషీకరణ కోసం గ్రీన్ టీ సారం తీసుకుంటే అది వాటిని నిరోధించగలదా? మీరు ఈ పదార్థాన్ని శాశ్వతంగా, వివిక్తంగా మరియు ఎక్కువ గాఢతతో తీసుకుంటే లేదా మీరు గ్రీన్ టీ లేదా మచా ఎక్కువగా తాగితే థైరాయిడ్ పనితీరును EGCG నిరోధించదు.

సోయాబీన్స్ యొక్క ఐసోఫ్లేవోన్‌లకు మరియు సోయా ఉత్పత్తులకు కూడా సరిగ్గా అదే వర్తిస్తుంది. ఐసోఫ్లేవోన్స్ ఉదా. బి. క్యాప్సూల్ రూపంలో అధిక మోతాదులో డైటరీ సప్లిమెంట్‌గా వాడే లేదా ఎక్కువ సోయా ఉత్పత్తులను తినే ఎవరైనా థైరాయిడ్ సమస్యలను అభివృద్ధి చేసే ప్రమాదం ఉంది.

సోయా ప్రత్యర్థుల థైరాయిడ్ అధ్యయనం

సోయా కొన్ని సందర్భాల్లో మరియు కొన్ని వినియోగ అలవాట్లతో మాత్రమే అననుకూల ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది కాబట్టి, సోయా థైరాయిడ్ గ్రంధికి హానికరం అని ఆరోపించబడిన సోయా సాధారణంగా ఒక మానవ అధ్యయనాన్ని రుజువుగా మాత్రమే సోయా వ్యతిరేక సైట్‌లు పేర్కొనడంలో ఆశ్చర్యం లేదు. ఇది 1991 నాటిది, కాబట్టి ఇది సరిగ్గా తాజాగా లేదు మరియు ఇది జపనీస్‌లో మాత్రమే అందుబాటులో ఉంది. కొలిచిన విలువల పట్టికలు మరియు సారాంశం (సారాంశం) మాత్రమే చూడవచ్చు: ఇది 37 మందిని మూడు గ్రూపులుగా విభజించినట్లు వివరిస్తుంది:

• గ్రూప్ 1 (20 మంది పాల్గొనేవారు) ఒక నెలపాటు ప్రతిరోజూ 30 గ్రాముల ఊరగాయ సోయాబీన్స్ తిన్నారు.
• గ్రూప్ 2లో మూడు నెలల పాటు సోయాబీన్స్ తిన్న 7 ఏళ్లలోపు 30 మంది యువకులు ఉన్నారు.
• గ్రూప్ 3 (10 మంది పాల్గొనేవారు) కూడా మూడు నెలల పాటు సోయాబీన్‌లను తీసుకున్నారు, అయితే వృద్ధులు (సుమారు 60 మంది) ఉన్నారు.

ఫలితం:

అన్ని సమూహాలలో, సోయా వినియోగం తర్వాత కూడా థైరాయిడ్ హార్మోన్ల యొక్క వివిధ సీరం స్థాయిలు మారలేదు, అయితే TSH స్థాయిలు పెరిగాయి కానీ సాధారణ పరిధిలోనే ఉన్నాయి.

సోయా ఉత్పత్తులు థైరాయిడ్‌కు హాని కలిగిస్తాయా?

TSH అనేది శరీరానికి ఎక్కువ థైరాయిడ్ హార్మోన్ అవసరమని భావించినప్పుడు మెదడు (పిట్యూటరీ గ్రంధి) విడుదల చేసే నియంత్రణ హార్మోన్, ఉదా B. వ్యక్తి క్రీడలు చేసినప్పుడు లేదా అకస్మాత్తుగా జలుబు చేసినప్పుడు. ఎందుకంటే జీవక్రియ ఎల్లప్పుడూ సక్రియం చేయబడాలి - మరియు జీవక్రియ యొక్క క్రియాశీలత థైరాయిడ్ హార్మోన్ల యొక్క ప్రధాన పని.

శాశ్వతంగా పెరిగిన TSH విలువలు హైపోథైరాయిడిజాన్ని సూచిస్తాయి, ఎందుకంటే తగినంత థైరాయిడ్ హార్మోన్లు ఏర్పడితే TSH స్థాయి వెంటనే పడిపోతుంది. థైరాయిడ్ గ్రంధి TSH సిగ్నల్‌కు ప్రతిస్పందించనప్పుడు మాత్రమే TSH దీర్ఘకాలికంగా ఎలివేట్ అవుతుంది.

అయినప్పటికీ, TSH కోసం అధికారికంగా వర్తించే ప్రామాణిక విలువలు తరచుగా చాలా తక్కువ నుండి చాలా ఎక్కువ వరకు సెట్ చేయబడతాయి, తద్వారా ప్రామాణిక విలువలలో ఎగువ భాగంలో ఉన్న TSH విలువలు కూడా అనేక మంది రోగులలో హైపోఫంక్షన్ లక్షణాలకు దారితీస్తాయి. , కానీ అదే సమయంలో ఇప్పటికీ చాలా కొద్ది మంది వైద్యులు పూర్తిగా సాధారణ భావిస్తారు.

కాబట్టి రోజుకు కేవలం 30గ్రా సోయాబీన్స్‌తో కొన్ని వారాల తర్వాత హైపోథైరాయిడిజం సంభవించవచ్చా? అంతే కాదు: జపనీస్ పరిశోధకుల ప్రకారం, రెండు మరియు మూడు సమూహాలలో సగం సబ్జెక్ట్‌లు కూడా గాయిటర్‌లను అభివృద్ధి చేశాయి.

సోయా వినియోగం మరియు హైపోథైరాయిడిజం: కనెక్షన్ లేదు

జపనీస్ అధ్యయనంలో సబ్జెక్టుల సంఖ్య చాలా తక్కువగా ఉంది. ఈ తక్కువ సంఖ్యలో పాల్గొనేవారితో అధ్యయనాలు సాధారణంగా ప్రతినిధిగా పరిగణించబడవు.

వివరించిన పరిమాణంలో ఊరవేసిన సోయాబీన్స్ కూడా జపనీస్ వంటకాలలో చాలా సాంప్రదాయ మరియు క్లాసిక్ భాగం. జపాన్ మొత్తం - రోజుకు 25 మరియు 100 మిల్లీగ్రాముల ఐసోఫ్లేవోన్‌లు వినియోగించబడుతున్నాయి (క్రింద ఉన్న జాబితాను చూడండి) - గోయిటర్‌తో థైరాయిడ్‌తో బాధపడవలసి ఉంటుంది, ఇది అలా కాదు.

దీనికి విరుద్ధంగా. 2009 అధ్యయనంలో 1,818 మంది జపనీస్ పెద్దలు అధ్యయనం చేయగా, కేవలం 12 మందికి మాత్రమే రోగలక్షణ హైపోథైరాయిడిజం ఉంది మరియు ఆ 12 మందిలో ఇద్దరికి మాత్రమే తాకిన గోయిటర్ ఉంది.

మెరుగైన అవలోకనం కోసం, సంబంధిత ఐసోఫ్లేవోన్ కంటెంట్‌తో సోయా ఉత్పత్తుల ఎంపిక ఇక్కడ ఉంది.

• 100 గ్రా టోఫు దాదాపు 25 mg ఐసోఫ్లేవోన్‌లను అందిస్తుంది.
• 100 గ్రా సోయా పానీయం 7 - 9 mg ఐసోఫ్లేవోన్‌లను అందిస్తుంది.
• 100 గ్రా టేంపే 43 mg ఐసోఫ్లేవోన్‌లను అందిస్తుంది.
• 100 గ్రాముల సోయా 1.6 mg ఐసోఫ్లేవోన్‌లను అందిస్తుంది.

జర్మనీ: లిటిల్ సోయా - అనేక థైరాయిడ్ సమస్యలు

వర్జ్‌బర్గ్ విశ్వవిద్యాలయానికి చెందిన పరిశోధకులు 2004లో జర్మనీలో పరిస్థితిని పరిశీలించారు మరియు వివిధ కంపెనీల నుండి (96,000 మరియు 18 సంవత్సరాల మధ్య వయస్సు గల) యాదృచ్ఛికంగా ఎంపిక చేయబడిన 65 మంది ఉద్యోగుల పరీక్షలో దాదాపు 33 శాతం మందికి గాయిటర్ మరియు/లేదా థైరాయిడ్ నోడ్యూల్స్ ఉన్నట్లు కనుగొన్నారు. అందువల్ల థైరాయిడ్ రుగ్మతలు జర్మనీలో విస్తృతంగా వ్యాపించాయి, శాస్త్రవేత్తలు థైరాయిడ్ జర్నల్‌లో రాశారు.

అయినప్పటికీ, జనాభాలో మూడింట ఒక వంతు మంది ప్రతిరోజూ సోయా ఉత్పత్తులను వినియోగిస్తారు మరియు అందువల్ల గోయిటర్‌లు అభివృద్ధి చెందడం పూర్తిగా అసాధ్యం - ప్రత్యేకించి 2002 నుండి జరిపిన ఒక అధ్యయనంలో సోయా ఉత్పత్తులను యూరప్‌లో చాలా తక్కువ (తలసరి మరియు రోజుకు 1 గ్రా కంటే తక్కువ) వినియోగిస్తున్నారని తేలింది. అధిక సంఖ్యలో థైరాయిడ్ వ్యాధులు స్పష్టంగా ఇతర కారణాలను కలిగి ఉండాలి.

తదుపరి అధ్యయనాలు అయోడిన్ తీసుకోవడంతో సంబంధాన్ని చూపుతాయి, ఉదాహరణకు - కనీసం జపాన్‌లో. ఎక్కువ అయోడిన్ ప్రజలు అక్కడ తీసుకుంటే, గుర్తించదగిన హైపోఫంక్షన్ అభివృద్ధి చెందే ప్రమాదం ఎక్కువగా ఉంటుంది.

శాకాహారి ఆహారం థైరాయిడ్ రుగ్మతల నుండి బాగా రక్షిస్తుంది

వివిధ ఆహారాలు థైరాయిడ్‌ను ఎలా ప్రభావితం చేస్తాయో 2013 అధ్యయనం చూసింది. సాధారణ ఆహారం (మాంసం, చేపలు మొదలైనవి) మరియు శాఖాహార ఆహారం (గుడ్లు మరియు పాల ఉత్పత్తులతో) హైపోథైరాయిడిజం యొక్క అధిక ప్రమాదంతో సంబంధం కలిగి ఉన్నట్లు కనుగొనబడింది, అయితే శాకాహారి ఆహారం హైపో థైరాయిడిజం నుండి మరింత రక్షణగా కనిపించింది.

ఇది పరిశోధకులను ఆశ్చర్యపరిచింది, వాస్తవానికి దీనికి విరుద్ధంగా ఊహించారు. శాకాహారులు ముఖ్యంగా సోయా ఉత్పత్తులను తింటారు, చాలా కూరగాయలను తీసుకుంటారు (మరియు క్యాబేజీని సోయా లాగా గోయిట్రోజెనిక్‌గా కూడా పరిగణిస్తారు), మరియు చేపలు మరియు మత్స్యలను కూడా స్థిరంగా మానుకోండి, అందుకే శాకాహారులు అయోడిన్ లోపంతో బాధపడుతారని కొంతమంది "నిపుణులు" ఎల్లప్పుడూ భయపడతారు.

మరోసారి చూపించింది

• బాగా ప్రణాళికాబద్ధమైన శాకాహారి ఆహారం అయోడిన్‌తో సహా అన్ని పోషకాలు మరియు ముఖ్యమైన పదార్ధాలతో బాగా సరఫరా చేయబడుతుంది,
• సోయా ఉత్పత్తులు థైరాయిడ్ గ్రంధిపై ఎటువంటి హానికరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉండవు మరియు
• శాకాహారి ఆహారం థైరాయిడ్ గ్రంథి వంటి వ్యాధులు లేదా అవయవ పనిచేయకపోవడాన్ని విజయవంతంగా నిరోధించగల అదనపు రక్షణ పదార్థాలను అందిస్తుంది.

అధ్యయనాలు: థైరాయిడ్ రుగ్మతలకు సోయా కారణం కాదు

థైరాయిడ్ రుగ్మతలకు సోయా ఉత్పత్తులు ప్రధాన కారణాలలో లేవని ప్రస్తుత డేటా నిర్ధారిస్తుంది. ఇటీవలి సంవత్సరాలలో చాలా మంది శాస్త్రవేత్తలు మరియు విశ్వవిద్యాలయాలు ఈ అంశానికి తమను తాము అంకితం చేసుకున్నారు - మరియు వారు అందరూ "చెడు" సోయా పరిశ్రమ ద్వారా చెల్లించబడి కొనుగోలు చేశారని నమ్మడం కష్టం.

మరోవైపు, సోయా వ్యతిరేక అధ్యయనాలన్నీ మాంసం పరిశ్రమచే స్పాన్సర్ చేయబడిందని భావించవలసి ఉంటుంది. మరియు నిజానికి: పైన పేర్కొన్న యాంటీ-సోయా కథనం వెస్టన్ A. ప్రైస్ ఫౌండేషన్ సభ్యుల నుండి వచ్చింది, పాల వినియోగం మరియు జంతువుల కొవ్వుల పుష్కలంగా వినియోగాన్ని ప్రోత్సహించడం అనేది ఒక ముఖ్యమైన అంశం. కైలా T. డేనియల్ - పైన పేర్కొన్న 500+ పేజీల యాంటీ-సోయా పుస్తక రచయిత - వెస్టన్ A. ప్రైస్ ఫౌండేషన్ యొక్క డైరెక్టర్ల బోర్డు సభ్యుడు కూడా. కానీ ఇప్పుడు గత పదేళ్ల అధ్యయన ఫలితాలకు:

సోయా వినియోగం నుండి థైరాయిడ్ స్థాయిలలో మార్పు లేదు

2006లో థైరాయిడ్ జర్నల్‌లో ఒక సమీక్ష ప్రచురించబడింది. ప్రశ్నలోని పరిశోధనా బృందం ఆ సమయంలో అందుబాటులో ఉన్న అన్ని మానవ అధ్యయనాలను విశ్లేషించింది (14 ముక్కలు) దీనిలో థైరాయిడ్ గ్రంధి మరియు సోయా మధ్య కనెక్షన్ ఎక్కడో ప్రస్తావించబడింది మరియు కనీసం ఒక థైరాయిడ్ విలువను నిర్ణయించారు.

ఒక మినహాయింపుతో, ఈ అధ్యయనాలు సోయా వినియోగం ఫలితంగా థైరాయిడ్ స్థాయిలలో ఎటువంటి మార్పులను కనుగొనలేదు లేదా చాలా తక్కువ. సింథటిక్ థైరాయిడ్ హార్మోన్లను ఔషధంగా తీసుకుంటే మాత్రమే పరస్పర చర్య జరుగుతుంది. అప్పుడు, కొన్ని (!) సందర్భాలలో, సోయా ఉత్పత్తులు హార్మోన్ల శోషణను నిరోధించగలవు, అయితే ఇది హార్మోన్ల యొక్క కొంచెం ఎక్కువ మోతాదుతో భర్తీ చేయబడుతుంది.

యాదృచ్ఛికంగా, సోయా ఈ ప్రభావంలో ఒంటరిగా లేదు. థైరాయిడ్ హార్మోన్లు (ఫైబర్, కాల్షియం సప్లిమెంట్లు, కొన్ని మూలికలు, జియోలైట్ మొదలైనవి)తో కలిపి తీసుకోకూడని అనేక ఇతర ఆహారాలు మరియు ఆహార పదార్ధాలు ఉన్నాయి, కానీ అవి ఏ విధంగానూ అనారోగ్యకరమైనవి కావు. పాల ఉత్పత్తులు కూడా థైరాయిడ్ హార్మోన్లతో తీసుకోకూడదు, మేము ఇక్కడ వివరించినట్లు: పాల ఉత్పత్తులు థైరాయిడ్ హార్మోన్లను నిరోధిస్తాయి.

కాలిఫోర్నియాలోని లోమా లిండా యూనివర్శిటీ పరిశోధకుల అభిప్రాయం ప్రకారం, థైరాయిడ్ సమస్యలతో బాధపడుతున్న వ్యక్తులు సోయా ఉత్పత్తులను నివారించాల్సిన అవసరం లేదు, ప్రత్యేకించి థైరాయిడ్ హార్మోన్లు సాధారణంగా ఖాళీ కడుపుతో తీసుకుంటారు (మరియు సోయా భోజనంతో కలిపి కాదు) మరియు అవసరం - హార్మోన్ల మోతాదును పెంచవచ్చు, ఎప్పుడైనా సర్దుబాటు చేయవచ్చు.

అయినప్పటికీ, సోయా వినియోగంతో కలిపి ఏకకాలంలో అయోడిన్ లోపం హైపోఫంక్షన్ ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది. థైరాయిడ్ హార్మోన్‌ను తయారు చేయడానికి అమైనో ఆమ్లం టైరోసిన్‌తో బంధించాల్సిన ఐసోఫ్లేవోన్‌లు అయోడిన్‌తో కట్టుబడి ఉంటాయని భావించడం దీనికి కారణం. ఈ కారణంగా, ఇతర విషయాలతోపాటు, ఐసోఫ్లేవోన్లు థైరాయిడ్ హార్మోన్ ఏర్పడటానికి నిరోధకాలుగా పరిగణించబడతాయి. అయినప్పటికీ, ఐసోఫ్లేవోన్‌లకు అయోడిన్ బంధించడం చాలా తక్కువ మరియు వైద్యపరంగా సంబంధితంగా లేదని అధ్యయనాలు చూపించాయి.

అయితే, ముందుజాగ్రత్తగా - మరెక్కడా సూచించినట్లు - అయోడిన్ మంచి సరఫరా ఉండేలా చూసుకోవాలి. కానీ తగినంత అయోడిన్ సరఫరా (చాలా ఎక్కువ కాదు మరియు చాలా తక్కువ కాదు) ఎల్లప్పుడూ ముఖ్యమైనది - మీరు సోయా ఉత్పత్తులను తిన్నా లేదా తినకపోయినా.

సంవత్సరాల సోయా: థైరాయిడ్ ప్రభావాలు లేవు

2010లో, ఋతుక్రమం ఆగిపోయిన స్త్రీలలో మూడు సంవత్సరాల రాండమైజ్డ్, డబుల్ బ్లైండ్, ప్లేసిబో-నియంత్రిత అధ్యయనం యొక్క ఫలితాలు ప్రచురించబడ్డాయి. వారు మూడు సంవత్సరాల పాటు ప్రతిరోజూ 54 mg సోయా ఐసోఫ్లేవోన్స్ (జెనిస్టీన్) తీసుకున్నారు - ఇది పైన పేర్కొన్న జపనీస్ అధ్యయనంలో 30 గ్రాముల ఊరగాయ సోయాబీన్స్ కంటే ఎక్కువ. వివిక్త పదార్ధాలను తీసుకున్న ఈ సుదీర్ఘ కాలం ఉన్నప్పటికీ, థైరాయిడ్ విలువలలో ఎటువంటి మార్పులు లేవు (యాంటీబాడీస్ ప్రాంతంలో కూడా కాదు) మరియు హైపోథైరాయిడిజం సంకేతాలు లేవు.

ఐదు సంవత్సరాల తరువాత, మరో మూడు సంవత్సరాల అధ్యయనం ప్రచురించబడింది (మెనోపాజ్ పత్రికలో). మళ్ళీ, మహిళలు సోయా ఐసోఫ్లేవోన్లను అందుకున్నారు. గ్రూప్ 1 ప్లేసిబో గ్రూప్, గ్రూప్ 2 రోజుకు 80 mg ఐసోఫ్లేవోన్‌లను అందుకుంది మరియు గ్రూప్ 3 రోజుకు 120 mg పొందింది. ఏ సమూహంలోనైనా థైరాయిడ్ పనితీరు పరంగా ఎటువంటి దుష్ప్రభావాలు లేవు.

సోయా ప్రోటీన్ ఐసోలేట్: థైరాయిడ్ లెవల్స్‌లో మార్పు లేదు

2015లో, ఫ్రీబర్గ్ విశ్వవిద్యాలయం నుండి పరిశోధకుల అధ్యయనం ప్రయోగాత్మక మరియు క్లినికల్ ఎండోక్రినాలజీ & డయాబెటిస్ జర్నల్‌లో ప్రచురించబడింది. ఈ అధ్యయనంలో, 14 సాధారణ-బరువు మరియు థైరాయిడ్-ఆరోగ్యకరమైన మహిళలకు 8 వారాల పాటు సోయా ప్రోటీన్ ఐసోలేట్-ఆధారిత బరువు తగ్గించే షేక్ ఇవ్వబడింది. షేక్ 44 శాతం సోయా ప్రోటీన్. మహిళలు రోజుకు 25 గ్రాముల షేక్ పౌడర్‌తో ప్రారంభించి, 25 గ్రాముల వరకు వారానికి 125 గ్రాముల మోతాదును పెంచాలి. ఐసోఫ్లేవోన్ కంటెంట్ ఒక గ్రాము పొడికి 1.45 mg.

రక్తంలోని ఐసోఫ్లేవోన్ స్థాయిలు (జెనిస్టీన్, డైడ్‌జీన్, గ్లైసిటీన్, ఈక్వాల్, మొదలైనవి), థైరాయిడ్ స్థాయిలు (TSH, fT3, fT4), మరియు సెక్స్ హార్మోన్లు (ఈస్ట్రోజెన్, ప్రొజెస్టెరాన్, టెస్టోస్టెరాన్ మరియు DHEA) వారానికొకసారి తనిఖీ చేయబడతాయి.

25 గ్రాముల పౌడర్‌ను తీసుకున్న తర్వాత కూడా రక్తంలో ఐసోఫ్లేవోన్ స్థాయిలు గణనీయంగా పెరిగాయి - ఇది సానుకూలంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఫైటోకెమికల్స్ కేవలం మలంతో విసర్జించబడవు, కానీ రక్తప్రవాహంలోకి ప్రవేశించి అక్కడ ఆ సహాయక ప్రభావాలను ఉత్పత్తి చేస్తాయి. వారి నుండి ఏమి వాగ్దానం చేయబడింది? ప్రస్తుత అధ్యయనంలో, ప్రతిరోజూ 55 గ్రా స్వచ్ఛమైన సోయా ప్రోటీన్ ఐసోలేట్ (125 గ్రా పౌడర్) తిన్నప్పటికీ, సెక్స్ హార్మోన్ల మాదిరిగానే థైరాయిడ్ విలువలు సాధారణ పరిధిలోనే ఉన్నాయి.

గర్భధారణ సమయంలో సోయా

మరొక సోయా అధ్యయనం జూన్ 2016లో మళ్లీ మహిళలను పరీక్షా సబ్జెక్టులుగా చేర్చింది. వారు గర్భధారణ మధుమేహం అని పిలవబడే వ్యాధితో బాధపడ్డారు. ఒక సమూహం మహిళలు అధిక ఫైబర్, అధిక కార్బోహైడ్రేట్ ఆహారాన్ని తిన్నారు, రెండవ సమూహం సోయా ప్రోటీన్‌తో 25 శాతం కార్బోహైడ్రేట్‌లను భర్తీ చేసింది.

కేవలం ఒక వారం తర్వాత, సోయా సమూహంలోని మహిళలకు ఇన్సులిన్ చికిత్స అవసరం లేదని కనుగొనబడింది, దీని ప్రభావం డెలివరీ వరకు కొనసాగింది. అదనంగా, థైరాయిడ్ విలువలలో గుర్తించదగిన మార్పు కనుగొనబడలేదు, తల్లుల విలువలలో లేదా తరువాత శిశువులలో కాదు.

అన్ని సోయా అధ్యయనాల ప్రస్తుత సారాంశం

నవంబర్ 2016లో, ఓపెన్-యాక్సెస్ జర్నల్ న్యూట్రియంట్స్ సోయాబీన్స్ మరియు వాటి ఆరోగ్య ప్రభావాలపై ఇప్పటి వరకు అందుబాటులో ఉన్న మొత్తం డేటా యొక్క సారాంశాన్ని ప్రచురించింది. ఇది పఠనాన్ని కలిగి ఉంటుంది:

• సోయా థైరాయిడ్ పనితీరును దెబ్బతీస్తుందనే అనుమానం వాస్తవానికి విట్రో అధ్యయనాలు మరియు వివిక్త ఐసోఫ్లేవోన్‌లను ఉపయోగించి జంతు అధ్యయనాల నుండి ఉద్భవించింది.
• కొన్ని దశాబ్దాల క్రితం, సోయా ఆధారిత శిశు సూత్రాన్ని ఉపయోగించే పిల్లలలో థైరాయిడ్ సమస్యలు ఇప్పటికీ సంభవించాయి. అయినప్పటికీ, శిశు సూత్రాన్ని అయోడిన్‌తో బలపరచడం ద్వారా 1960ల మధ్యకాలంలోనే ఈ సమస్యను పరిష్కరించవచ్చు. పుట్టుకతో వచ్చే హైపోథైరాయిడిజం ఉన్న పిల్లలకు మాత్రమే సోయా శిశు ఫార్ములా ఇవ్వకూడదు.
• అయినప్పటికీ, పెద్దవారిలో జనాభా అధ్యయనాలు మరియు క్లినికల్ అధ్యయనాలు సోయా ఉత్పత్తులు రోజుకు రెండు నుండి నాలుగు సేర్విన్గ్స్‌లో ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందిస్తాయని మరియు సోయా ఉత్పత్తులను తక్కువ ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాలకు ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగించవచ్చని చూపిస్తున్నాయి. ఈ విధంగా, సోయా ఉత్పత్తులు దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి.

సోయా యొక్క ఆరోగ్యకరమైన వినియోగం

సోయాను తినేటప్పుడు ఏమి చూడాలో మేము సంగ్రహించాము:

• మీరు మీ బిడ్డకు సోయా ఫార్ములా తినిపించకూడదు. లేదా వారు ప్రత్యేకంగా జున్ను, కాయధాన్యాలు, మాంసం లేదా నారింజ రసంతో శిశువుకు ఆహారం ఇవ్వరు. శిశువుకు తల్లి పాలు కావాలి, బీన్ కాదు!
• శాకాహార ఆహారం తీసుకుంటూ, తమ ప్రొటీన్ అవసరాలను తీర్చుకోవడానికి చాలా సోయా తినాలని నమ్మే ఎవరైనా తప్పు మార్గంలో ఉన్నారు మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం తీసుకోవడం లేదు! ప్రోటీన్‌ను అందించే అనేక ఇతర మొక్కల ఆధారిత ప్రోటీన్ మూలాలు ఉన్నాయి. మార్గం ద్వారా, చాలా ఎక్కువ ప్రోటీన్ కూడా మంచిది కాదు - అది ఏ మూలం నుండి వచ్చినప్పటికీ.
• సోయా ఉత్పత్తుల నుండి మాత్రమే జీవించకూడదు మరియు వాటిని "భారీ మొత్తంలో" తినకూడదు. ఒంటరిగా అరటిపండ్లు, పాలకూర ఒంటరిగా, జున్ను ఒంటరిగా లేదా పైప్ మాత్రమే తినకూడదు. సోయా ఉత్పత్తులు ఒకే ఆహారం కాదు - శిశువులకు లేదా పెద్దలకు కాదు - కానీ మితమైన మొత్తంలో, ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాన్ని పూర్తి చేయగల ఆహారం.
• మీరు గాలన్ ద్వారా సోయా పాలు త్రాగకూడదు లేదా గాలన్ ద్వారా సోయా పెరుగు తినకూడదు.
  మా అభిప్రాయం ప్రకారం, ఐసోలేటెడ్ ఐసోఫ్లేవోన్‌లు లేదా సోయా ప్రోటీన్ ఐసోలేట్‌లతో తయారు చేయబడిన సప్లిమెంట్‌లను తీసుకోకూడదు, ఇవి పైన పేర్కొన్న అధ్యయనాలలో ఎటువంటి హానికరమైన దుష్ప్రభావాలను చూపనప్పటికీ.
• కానీ z వినియోగం. B. రోజువారీ 60 - 150 గ్రా టోఫు మరియు గాజు (150 - 180 ml) సోయా పాలు మన దృష్టికోణంలో హానిచేయనిది, ఆరోగ్యాన్ని కూడా ప్రోత్సహిస్తుంది. అయినప్పటికీ, శాకాహారి ఆహారంలో సోయా పాలను రోజువారీగా తీసుకోవడం అవసరం లేదు, ఎందుకంటే ఇతర రకాల మొక్కల ఆధారిత పాలు ఉన్నాయి, ఉదా. B. వోట్ లేదా బాదం లేదా బియ్యం పాలు, ఇవి రోజువారీ మెనుని మెరుగుపరచగలవు.
• మీరు సోయా ఉత్పత్తులను సహించకపోతే లేదా ఇష్టపడకపోతే, మీరు వాటిని తినకూడదు! అయినప్పటికీ, ఇది ప్రతి ఆహారానికి వర్తిస్తుంది - ధాన్యం ఉత్పత్తులు, పాల ఉత్పత్తులు, పండ్లు, వెల్లుల్లి, కాఫీ మొదలైన వాటికి కూడా వర్తిస్తుంది. మీరు ఎల్లప్పుడూ మిమ్మల్ని మరియు మీ స్వంత శ్రేయస్సును గమనించండి మరియు వ్యక్తిగతంగా బాగా తట్టుకోగల ఆహారాన్ని ఎంచుకోండి.
• మెజారిటీ ప్రజలు ఎప్పుడూ సోయా తినరు కానీ తీవ్రమైన దీర్ఘకాలిక వ్యాధులతో బాధపడుతున్నారని గుర్తుంచుకోవాలి, అయితే సోయా తిని అద్భుతమైన ఆరోగ్యంతో ఉన్నవారు లెక్కలేనన్ని మంది ఉన్నారు. చాలా మంది వ్యక్తులు తమ ఆహారాన్ని సోయా కలిగి ఉన్న మొక్కల ఆధారిత ఆహారానికి మార్చారు మరియు వారి లక్షణాలను మొదటి స్థానంలో మాత్రమే అధిగమించగలిగారు.