చివ్స్, మెత్తని బంగాళాదుంపలు మరియు ముల్లంగి సలాడ్‌తో బేకన్ మీట్‌బాల్స్

ముల్లంగిని కడిగి శుభ్రం చేసి సన్నగా కోయాలి. ఉల్లిపాయలను చక్కటి రోల్స్‌గా కట్ చేసుకోండి. నూనెతో వెనిగర్ కలపండి. ముల్లంగిని డ్రెస్సింగ్‌తో మెరినేట్ చేయండి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేయండి. పచ్చిమిర్చి మరియు పాలకూర కలపండి.

రోల్స్‌ను చల్లటి నీటిలో నానబెట్టి, ఉల్లిపాయను తొక్కండి మరియు ఘనాలగా కత్తిరించండి.

పాన్‌లో వెన్న వేడి చేసి, ఉల్లిపాయలను క్లుప్తంగా వేయించి, వాటిని చల్లబరచండి. ఉల్లిపాయ, ముక్కలు చేసిన మాంసం, బాగా పిండిన బ్రెడ్ రోల్, గుడ్డు, ఆవాలు మరియు చివ్స్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. మిశ్రమాన్ని 8 మీట్‌బాల్స్‌గా చేసి, ఒక్కొక్కటి 1 స్లైస్ బేకన్‌తో చుట్టండి.

ఒక పాన్‌లో వెన్న పందికొవ్వును వేడి చేసి, మీడియం వేడి మీద మీట్‌బాల్‌లను ప్రతి వైపు 4-5 నిమిషాలు వేయించాలి.

చివ్స్ మరియు మెత్తని బంగాళాదుంపల కోసం: బంగాళాదుంపలను పీల్ మరియు క్వార్టర్, ఉప్పు నీటిలో సుమారు 20 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. సుమారు 200 మిల్లీలీటర్ల పాలు మరియు 1-2 టేబుల్ స్పూన్ల వెన్నతో హరించడం మరియు గుజ్జు వరకు గుజ్జు. చివ్స్‌ను రోల్స్‌గా కట్ చేసి మెత్తని బంగాళాదుంపలుగా మడవండి.

ప్లేట్లలో చివ్స్, మెత్తని బంగాళాదుంపలు మరియు ముల్లంగి సలాడ్‌తో మీట్‌బాల్‌లను విస్తరించండి మరియు సర్వ్ చేయండి.