వంకాయ మరియు గుమ్మడికాయ థైమ్ హనీలో మెరినేట్ చేయబడింది

వంకాయ మరియు గుమ్మడికాయను కడగాలి, పొడిగా మరియు సమానంగా ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. వంకాయ ముక్కలను ఉప్పు వేసి, వాటిని ఒకదానిపై ఒకటి పేర్చండి మరియు వాటిని సుమారు 10 నిమిషాలు నిటారుగా ఉంచండి. తర్వాత వంకాయ ముక్కలను చల్లటి నీళ్లతో కడిగి కిచెన్ పేపర్‌తో ఆరనివ్వాలి

బేకింగ్ షీట్‌ను పార్చ్‌మెంట్ పేపర్‌తో లైన్ చేసి, 1 టేబుల్ స్పూన్ నూనెతో బ్రష్ చేయండి. పొయ్యిని 220 ° C వరకు వేడి చేయండి. పైన వంకాయ మరియు గుమ్మడికాయ ముక్కలను విస్తరించండి. మిగిలిన నూనెతో బ్రష్ చేయండి. ఆపై ట్రేని టాప్ రైల్‌లోకి జారండి మరియు కూరగాయలను సుమారు 10 నిమిషాలు గ్రిల్ చేయండి. బయటకు తీసి గోరువెచ్చగా చల్లారనివ్వాలి.

ఒక చిన్న saucepan లో తేనె వేడి, ఉప్పు ఒక చిటికెడు, కొద్దిగా మిరియాలు, పరిమళించే వెనిగర్ మరియు తరిగిన థైమ్ జోడించండి.

రూఫ్ టైల్ ఆకారంలో ప్లేట్ మీద కూరగాయల ముక్కలను విడిగా అమర్చండి. కూరగాయలపై గోరువెచ్చని థైమ్ తేనె వేయండి.