కూరగాయల బెడ్ మీద రెయిన్బో ట్రౌట్

రెయిన్‌బో ట్రౌట్‌ను కరిగించి, కడిగి, కిచెన్ పేపర్‌తో బాగా ఆరబెట్టండి మరియు లోపల మరియు వెలుపల బార్బెక్యూ మసాలా ఉప్పుతో రుద్దండి / చల్లుకోండి. ఉల్లిపాయలు పీల్ మరియు పాచికలు. టమోటాలు శుభ్రం, కడగడం మరియు పాచికలు. మసాలా మిరియాలు శుభ్రం, కడగడం మరియు పాచికలు. సెలెరీ కాండాలను శుభ్రం చేసి కడిగి రింగులుగా కట్ చేసుకోండి. నిమ్మకాయను ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. కూరగాయలను అల్యూమినియం డిష్‌లో ఉంచండి, పైన ట్రౌట్ ఉంచండి, నిమ్మకాయ ముక్కలతో కప్పండి, నూనెతో (4 టేబుల్ స్పూన్లు) చినుకులు వేయండి మరియు సుమారు 220-25 నిమిషాలు 30 ° C వద్ద వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో కాల్చండి / గ్రెటినేట్ చేయండి. కూరగాయలతో ట్రౌట్ సర్వ్ చేయండి. రెడ్ వైన్ దానితో బాగా సరిపోతుంది.