స్ట్రాబెర్రీలు: శరీరానికి మరియు ఆత్మకు మేలు చేసే పండు

స్ట్రాబెర్రీలు స్ట్రాబెర్రీ ఐస్ క్రీం, స్ట్రాబెర్రీ కేక్ లేదా స్ట్రాబెర్రీ క్యాస్రోల్ వంటి మంచి రుచిని మాత్రమే కాదు. అవి అనేక దీర్ఘకాలిక వ్యాధులపై కూడా చాలా సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతాయి. స్ట్రాబెర్రీ గురించి ప్రతిదీ చదవండి, బెర్రీ ఎలాంటి ప్రభావాలు మరియు పోషక విలువలను కలిగి ఉంది, షాపింగ్ చేసేటప్పుడు మీరు ఏమి చూడాలి మరియు మీరు కుండలో స్ట్రాబెర్రీని ఎలా పెంచవచ్చు మరియు గుణించాలి.

స్ట్రాబెర్రీస్: ఇంద్రియాలకు చిహ్నం

స్ట్రాబెర్రీ ప్రేమ వంటి ఎరుపు మరియు పాపం వంటి తీపి - అన్ని రకాల అపోహలు రుచికరమైన పండ్లను చుట్టుముట్టడంలో ఆశ్చర్యం లేదు. ఆమె ఫ్రిగ్ మరియు వీనస్ వంటి అనేక ప్రేమ దేవతల లక్షణంగా పనిచేసింది మరియు అన్ని వయసుల కవులు ఆమె నుండి ప్రేరణ పొందారు. రోమన్ కవి వర్జిల్ స్ట్రాబెర్రీని దేవతల తీపి చిన్న పండు అని వర్ణించాడు మరియు జర్మన్ రచయిత పాల్ జెక్ స్ట్రాబెర్రీ నోటి గురించి క్రూరంగా చెప్పాడు.

గ్రిమ్ యొక్క “అమ్మమ్మ ఎవర్‌గ్రీన్”తో సహా అద్భుత కథలు మరియు ఇతిహాసాలలో ఈ పండు తరచుగా ప్రధాన పాత్ర పోషిస్తుంది, ఇక్కడ పిల్లలు తమ అనారోగ్యంతో ఉన్న తల్లికి వైద్యం చేసే పండ్లను సేకరిస్తారు. నిజానికి, స్ట్రాబెర్రీలు వేలాది సంవత్సరాలుగా ఔషధంగా పరిగణించబడుతున్నాయి. కాలేయం మరియు పిత్తాశయ వ్యాధి, గుండె జబ్బులు, తట్టు మరియు మశూచికి కూడా ఉపయోగిస్తారు.

టానిన్-రిచ్ స్ట్రాబెర్రీ ఆకులు తరచుగా టీ మిశ్రమాలలో చేర్చబడతాయి మరియు జానపద ఔషధాలలో ప్రధానంగా జీర్ణశయాంతర ఫిర్యాదులకు (అతిసారం), కానీ దీర్ఘకాలిక మంట (ఉదా. రుమాటిజం) కోసం కూడా ఉపయోగిస్తారు. పుష్పించే ముందు వాటిని సేకరించడం ఉత్తమం, కానీ ఇక్కడ స్ట్రాబెర్రీ వాసన ఆశించవద్దు. ఆకులు టార్ట్ మరియు ఆహ్వానించకుండా రుచి చూస్తాయి.

గార్డెన్ స్ట్రాబెర్రీ ఎక్కడ నుండి వస్తుంది?

పురావస్తు పరిశోధనల ప్రకారం, స్ట్రాబెర్రీ రాతి యుగంలో ఇప్పటికే చాలా విలువైనది మరియు అందువల్ల మానవాళికి తెలిసిన పురాతన స్వీట్లలో ఒకటి. మొదట, చిన్న అడవి స్ట్రాబెర్రీలను సేకరించారు. తరువాత మధ్య యుగాలలో, వీటిని ఇప్పటికే పెద్ద పొలాల్లో సాగు చేస్తున్నారు.

ఈ రోజు మనం ప్రధానంగా గార్డెన్ స్ట్రాబెర్రీ (ఫ్రగారియా × అననస్సా) తింటాము. ఇది 18వ శతాబ్దం మధ్యలో ఉద్భవించింది మరియు సుగంధ నార్త్ అమెరికన్ స్కార్లెట్ స్ట్రాబెర్రీ మరియు పెద్ద ఫలాలు కలిగిన చిలీ స్ట్రాబెర్రీల కుమార్తె. గార్డెన్ స్ట్రాబెర్రీ త్వరగా యూరోపియన్ గార్డెన్స్‌లో స్టార్‌గా మారింది.

స్ట్రాబెర్రీ ఒక బెర్రీ కాదు

మార్గం ద్వారా, బొటానికల్ పాయింట్ నుండి, స్ట్రాబెర్రీ అస్సలు బెర్రీ కాదు, కానీ మొత్తం పండు. అసలు పండ్లు ఎరుపు "బెర్రీ" మీద చిన్న పసుపు కాయలు. ఇప్పుడు 100 కంటే ఎక్కువ రకాల గార్డెన్ స్ట్రాబెర్రీలు ఉన్నాయి, వాటిలో సొనాట లేదా లంబాడా వంటి 30 మాత్రమే వాణిజ్య పండ్ల పెంపకంలో ముఖ్యమైనవి. కానీ అన్ని స్ట్రాబెర్రీలలో ఒక సాధారణ విషయం ఉంది: అవి ముఖ్యమైన పదార్ధాలలో చాలా సమృద్ధిగా ఉంటాయి.

పోషక విలువలు

స్ట్రాబెర్రీలు చాలా రుచికరమైనవి కాబట్టి మీరు వాటిని తగినంతగా పొందలేరు. ఆ నిగ్రహం అస్సలు అవసరం లేదు, ఎందుకంటే అవి 90 శాతం నీటిని కలిగి ఉంటాయి మరియు 32 గ్రాములకు 100 కిలో కేలరీలు మాత్రమే ఉంటాయి. 100 గ్రాముల తాజా పండ్లలో ఇవి కూడా ఉన్నాయి:

• నీరు 90 గ్రా
• కార్బోహైడ్రేట్లు 5.5 గ్రా (వీటిలో 2.15 గ్రా గ్లూకోజ్ మరియు 2.28 గ్రా ఫ్రక్టోజ్)
• ప్రోటీన్ 0.8 గ్రా
• ఫైబర్ 2g
• కొవ్వు 0.4 గ్రా

ఫ్రక్టోజ్ అసహనం కోసం స్ట్రాబెర్రీలు?

ఇతర పండ్లతో పోలిస్తే, స్ట్రాబెర్రీలలో ఫ్రక్టోజ్ తక్కువగా ఉంటుంది. ఎర్రటి పండ్ల యొక్క ఫ్రక్టోజ్-గ్లూకోజ్ నిష్పత్తి కూడా దాదాపు 1:1గా ఉంటుంది, తద్వారా ఫ్రక్టోజ్ అసహనం ఉన్నవారు కూడా వాటిని తరచుగా కనీసం మితమైన పరిమాణంలో బాగా తట్టుకోగలరు. అయితే దీనిని జాగ్రత్తగా ప్రయత్నించండి, ఎందుకంటే ప్రభావితమైన ప్రతి ఒక్కరూ విభిన్న స్థాయి సహనాన్ని కలిగి ఉంటారు.

గ్లైసెమిక్ లోడ్

రుచికరమైన పండ్లు 1.3 తక్కువ గ్లైసెమిక్ లోడ్ (GL) కలిగి ఉంటాయి, అంటే అవి రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను ప్రభావితం చేయవు. పోలిక కోసం: వైట్ బ్రెడ్‌లో దాదాపు 40 GL ఉంటుంది, మరియు చాక్లెట్ బార్‌లో దాదాపు 35 GL ఉంటుంది. కాబట్టి స్వీట్‌ల ద్వారా టెంప్ట్ అయ్యే కంటే కొన్ని స్ట్రాబెర్రీలను అల్పాహారంగా తినడం మంచిది.

విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు

స్ట్రాబెర్రీలు అనేక విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలను కలిగి ఉంటాయి, ఇవి వాటి ఆరోగ్య విలువకు గొప్పగా దోహదం చేస్తాయి.

ద్వితీయ మొక్క పదార్థాలు

అంతర్జాతీయ పరిశోధకుల బృందం చేసిన సమీక్ష ప్రకారం, స్ట్రాబెర్రీలను క్రమం తప్పకుండా తినడం వల్ల వ్యాధులను నివారించడంలో మరియు నయం చేయడంలో గొప్ప సామర్థ్యం ఉందని ఇప్పుడు అనేక అధ్యయనాలు చూపించాయి. ఎరుపు రంగు పండ్లను ఆస్వాదించడం ద్వారా, ఆక్సీకరణ ఒత్తిడి మరియు వాపును ఎదుర్కోవచ్చు మరియు ఊబకాయం, టైప్ 2 మధుమేహం, అధిక రక్తపోటు, హృదయ సంబంధ వ్యాధులు, కంటి వ్యాధులు మరియు క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించవచ్చు.

ఒక వైపు, ఇది ముఖ్యమైన పదార్ధాల యొక్క అధిక కంటెంట్ మరియు మరోవైపు, ఆంథోసైనిన్స్, క్వెర్సెటిన్, కెంప్ఫెరోల్, ఫిసెటిన్, ఎల్లాజిక్ యాసిడ్ మరియు కాటెచిన్‌ల వంటి ప్రత్యేక పాలీఫెనాల్స్‌తో సహా మొత్తం శ్రేణి ద్వితీయ మొక్కల పదార్థాలకు కారణం. .

నార్వేజియన్ పరిశోధకుల అభిప్రాయం ప్రకారం, బయోయాక్టివ్ పదార్థాల కంటెంట్ చాలా తేడా ఉంటుంది మరియు ఉదా రకాన్ని బట్టి ఉంటుంది. 27 స్ట్రాబెర్రీ రకాల విశ్లేషణలు 57 గ్రాముల స్ట్రాబెర్రీలో 133 మరియు 100 mg ఫినోలిక్ సమ్మేళనాలు ఉన్నాయని తేలింది. చిన్న పండ్లకు ప్రకాశవంతమైన ఎరుపు రంగును ఇచ్చే ఆంథోసైనిన్లు వాటి ద్వితీయ మొక్కల పదార్థాలలో ముఖ్యమైనవి. వాటి కంటెంట్ 8.5 మరియు 66 mg మధ్య ఉంటుంది మరియు పరిపక్వత సమయంలో నిరంతరం పెరుగుతుంది.

ఇటాలియన్ మరియు స్పానిష్ శాస్త్రవేత్తల అధ్యయనం ఒక ఆసక్తికరమైన ఆవిష్కరణను చేసింది: దాదాపు 40 శాతం యాంటీఆక్సిడెంట్లు స్ట్రాబెర్రీ గింజల్లో ఉన్నాయి. అందువల్ల పండ్లు z ఉంటే చాలా ప్రతికూలంగా ఉంటుంది. B. స్ట్రాబెర్రీ పురీ ఉత్పత్తిలో జల్లెడ ద్వారా స్ట్రోక్డ్ చేయబడుతుంది.

స్ట్రాబెర్రీలు తిన్న తర్వాత ఆకలి అనుభూతి తగ్గుతుంది

పారిశ్రామిక దేశాలలో, ఊబకాయం ఒక ప్రధాన సమస్య - మొత్తం జర్మన్లలో సగం కంటే ఎక్కువ మంది ఇప్పటికే ప్రభావితమయ్యారు. అయితే, వివిధ అధ్యయనాలు ఇప్పుడు స్ట్రాబెర్రీలు అధిక బరువు ఉన్నవారికి కొన్ని ప్రయోజనాలను అందిస్తున్నాయని చూపించాయి. అవి అడిపోనెక్టిన్ అనే హార్మోన్ స్థాయిలను పెంచుతాయి, ఇది ఆకలి బాధలను నియంత్రించడానికి బాధ్యత వహిస్తుంది.

అదనంగా, పండులో ఉండే యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఆక్సీకరణ ఒత్తిడిని తగ్గిస్తాయి, ఇది సాధారణ బరువు ఉన్నవారి కంటే అధిక బరువు ఉన్నవారిలో ఎల్లప్పుడూ ఎక్కువగా కనిపిస్తుంది.

వినియోగం తర్వాత యాంటీఆక్సిడెంట్ స్థాయిలు పెరుగుతాయి

2016లో ఓక్లహోమా స్టేట్ యూనివర్శిటీలో నిర్వహించిన ఒక అధ్యయనంలో ఎలివేటెడ్ బ్లడ్ లిపిడ్‌లతో 60 తీవ్రమైన అధిక బరువు ఉన్న సబ్జెక్టులు ఉన్నాయి. వారిని నాలుగు గ్రూపులుగా విభజించారు. రెండు సమూహాలు 25 వారాల పాటు ప్రతిరోజూ 50 గ్రా లేదా 12 గ్రా ఫ్రీజ్-ఎండిన స్ట్రాబెర్రీలను కలిగి ఉన్న పానీయాన్ని అందుకున్నాయి. ఇతర రెండు గ్రూపులు రోజూ స్ట్రాబెర్రీ డ్రింక్స్‌లో ఉండే క్యాలరీలు మరియు ఫైబర్ కంటెంట్‌తో కూడిన కంట్రోల్ డ్రింక్ తాగుతాయి.

స్ట్రాబెర్రీలను కొనుగోలు చేసేటప్పుడు ప్రాంతీయతపై ఆధారపడండి!

ఫెడరల్ సెంటర్ ఫర్ న్యూట్రిషన్ ప్రకారం, 150,000లో జర్మనీలో 2016 టన్నుల కంటే ఎక్కువ స్ట్రాబెర్రీలు పండించబడ్డాయి. అయినప్పటికీ, డిమాండ్ ఉత్పత్తిని మించిపోయింది కాబట్టి, స్పెయిన్, నెదర్లాండ్స్ మరియు ఇటలీ వంటి ఇతర దేశాల నుండి పెద్ద మొత్తంలో దిగుమతి అవుతుంది.

ఇక్కడ స్ట్రాబెర్రీ సీజన్ మే నుండి ఆగస్టు వరకు మాత్రమే ఉంటుంది, కానీ ఇప్పుడు పండు ఏడాది పొడవునా అందుబాటులో ఉంటుంది. శీతాకాలంలో మనం తినే స్ట్రాబెర్రీలు మెక్సికో, చిలీ, కాలిఫోర్నియా, ఫ్లోరిడా మరియు ఇజ్రాయెల్ వంటి సుదూర ప్రాంతాల నుండి వస్తాయి. దిగుమతి చేసుకున్న స్ట్రాబెర్రీలు చెడు పర్యావరణ సమతుల్యతను కలిగి ఉంటాయి మరియు సాధారణంగా అవి చాలా చప్పగా రుచిగా ఉంటాయి, ఎందుకంటే అవి పండనివి మరియు తరువాత పండించవు.

అదనంగా, పండ్లు z. బి. పొడి స్పెయిన్‌లో, ఇది ఇప్పటికే క్రమం తప్పకుండా కరువులతో బాధపడుతోంది, కృత్రిమంగా నీటిపారుదల చేయాలి. కొన్ని నీరు చట్టవిరుద్ధంగా పంప్ చేయబడింది, ఇది WWF ప్రకారం, దక్షిణ ఐరోపాలోని అతిపెద్ద చిత్తడి నేలలలో ఒకటైన కోటో డి డోనానా నేషనల్ పార్క్ మరియు వేలాది వలస పక్షుల శీతాకాలపు వంతులు ఎండిపోయే ప్రమాదం ఉంది.

కాబట్టి మీరు మీ ప్రాంతం నుండి సీజన్‌లో (మే నుండి ఆగస్టు వరకు) మాత్రమే స్ట్రాబెర్రీలను ఆస్వాదించినట్లయితే ఇది అనేక అంశాలలో అర్ధమే!

సేంద్రీయ స్ట్రాబెర్రీలు ఆరోగ్యకరమైనవి

దురదృష్టవశాత్తు, పురుగుమందుల అవశేషాల విషయానికి వస్తే, దేశీయ స్ట్రాబెర్రీలు తప్పనిసరిగా దిగుమతి చేసుకున్న వస్తువుల కంటే మెరుగ్గా పని చేయవు. స్విట్జర్లాండ్‌లోని సాల్డో (వెర్‌బ్రాచెరిన్‌ఫో ఎజి) ప్రారంభించిన అధ్యయనాలు స్పెయిన్ మరియు ఫ్రాన్స్‌ల నుండి అన్ని ప్రాంతాల నుండి వచ్చిన 3 నమూనాలలో 25 మాత్రమే కలుషితం కాలేదని తేలింది. అత్యధిక అవశేషాలు ఉన్న మూడు నమూనాలలో రెండు స్విట్జర్లాండ్ నుండి వచ్చాయి.

2016లో స్టట్‌గార్ట్‌లోని రసాయన మరియు పశువైద్య పరిశోధన కార్యాలయం విశ్లేషణల ప్రకారం, 78 నమూనాలలో, 77 అవశేషాలను కలిగి ఉంది మరియు 76 బహుళ అవశేషాలను కలిగి ఉన్నాయి. 6 నమూనాల విషయంలో, అనుమతించబడిన గరిష్ట పరిమాణం కూడా మించిపోయింది. ఇవి క్లోరేట్‌లు, యూరోపియన్ ఫుడ్ సేఫ్టీ అథారిటీ ప్రకారం పిల్లల ఆరోగ్యానికి హానికరం, తేనెటీగలకు ప్రమాదకరమైన స్పినోసాడ్ లేదా క్యాన్సర్ కారకమైన క్లోర్‌ప్రోఫామ్ వంటి పదార్థాలు.

20 సంవత్సరాలకు పైగా జర్మనీలో అనుమతించబడని శిలీంద్ర సంహారిణి బుపిరిమాట్ (నరాల విషం) వంటి నిషేధిత క్రియాశీల పదార్ధాలను విశ్లేషణలు పదేపదే గుర్తించడం కూడా భయానకంగా ఉంది.

స్ట్రాబెర్రీలు అత్యంత కలుషితమైన పండ్లలో ఒకటి కాబట్టి, మీరు ఎల్లప్పుడూ సేంద్రీయ నాణ్యతపై ఆధారపడాలి. పోర్చుగీస్ అధ్యయనం కూడా దీనికి మద్దతునిస్తుంది, ఇది సాంప్రదాయకంగా పండించిన పండ్ల కంటే ఆర్గానిక్ స్ట్రాబెర్రీలు బలమైన యాంటీఆక్సిడెంట్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉన్నాయని చూపించింది.

సేంద్రీయ స్ట్రాబెర్రీ పొలాలు అధిక నాణ్యత గల పండ్లను ఉత్పత్తి చేస్తాయని మరియు వాటి అధిక నాణ్యత నేలలు అధిక సూక్ష్మజీవుల సాధ్యత మరియు ఒత్తిడి నిరోధకతను కలిగి ఉన్నాయని ఒక అధ్యయనం చూపించింది.

ప్లాస్టిక్ అడవిలో స్ట్రాబెర్రీలు

మల్చ్ ఫిల్మ్ కింద మరిన్ని స్ట్రాబెర్రీ క్షేత్రాలు కనుమరుగవుతున్నాయి. ఇవి నేల ముందుగానే వేడెక్కేలా చేస్తాయి, తద్వారా స్ట్రాబెర్రీ సీజన్ ముందుగానే ప్రారంభమవుతుంది మరియు అధిక దిగుబడిని ఇస్తుంది. దీనివల్ల కలుపు సంహారక మందుల వాడకం కూడా తగ్గుతుంది. అయితే, రేకు ఉపయోగం కూడా తీవ్రమైన ప్రతికూలతలను కలిగి ఉంది.

ఆరోగ్యానికి మరియు పర్యావరణానికి హాని కలిగించే ప్లాస్టిసైజర్‌లను కలిగి ఉన్న పాలీ వినైల్ క్లోరైడ్ వంటి పదార్థాలతో ఫిల్మ్‌లు తయారు చేయబడ్డాయి. PVC ఫిల్మ్‌లు రీసైకిల్ చేయడం చాలా కష్టం, అసాధ్యమైనవి కాకపోయినా, భస్మీకరణం చేయబడినప్పుడు, ఉదా కాన్సర్ కారక డయాక్సిన్‌లు. మొత్తం ప్లాస్టిక్ వ్యర్థాలలో ఎక్కువ భాగం ఇప్పుడు చైనా వంటి దేశాలకు ఎగుమతి చేయబడుతుందని చెప్పాలి, ఇక్కడ సేకరించడానికి మరియు రీసైక్లింగ్ చేయడానికి ఎటువంటి నిర్మాణాలు లేవు.

మల్చ్ ఫిల్మ్‌లను పెద్ద ఎత్తున ఉపయోగించడం వల్ల జంతువులు మరియు మొక్కల ఆవాసాలు నాశనం అవుతాయని, పొలాల్లో జీవవైవిధ్యం క్షీణించడానికి మరియు జీవవైవిధ్యం తగ్గడానికి దారితీస్తుందని బలంగా అనుమానిస్తున్నారు. సమస్య ఏమిటంటే, తీసివేసినప్పుడు ఫిల్మ్‌లు సులభంగా చిరిగిపోతాయి మరియు ప్లాస్టిక్ భాగాలు - తీవ్రమైన సందర్భాల్లో 40 శాతం వరకు పదార్థం - పొలాల్లోనే ఉంటాయి.

ఉదాహరణకు, బజార్డ్ వంటి పక్షులు తమ గూడును నిర్మించుకోవడానికి ప్లాస్టిక్ స్క్రాప్‌లను ఉపయోగిస్తాయని ప్రకృతి పరిరక్షకుడు క్రిస్టోఫ్ మంచ్ ఈ విషయంలో ప్రకటించారు, ఎందుకంటే అవి ఆకులా కనిపిస్తాయి. ప్లాస్టిక్ భాగాల వల్ల నీరు పోదు కాబట్టి ఇది సంతానానికి ప్రాణాంతకం కావచ్చు.

బెల్ట్స్‌విల్లే అగ్రికల్చరల్ రీసెర్చ్ సెంటర్‌కు చెందిన అమెరికన్ పరిశోధకులు 2009లోనే మల్చ్ ఫిల్మ్‌లు ఆంథోసైనిన్‌ల వంటి పదార్థాలపై ప్రతికూల ప్రభావాన్ని చూపుతాయని మరియు స్ట్రాబెర్రీలు తక్కువ యాంటీఆక్సిడెంట్ సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉన్నాయని నిరూపించగలిగారు.

బయోడిగ్రేడబుల్ మల్చ్ ఫిల్మ్‌లు ఉన్నప్పటికీ యు. మొక్కజొన్న మరియు బంగాళాదుంప పిండిని కలిగి ఉంటుంది మరియు మట్టిలో కలపవచ్చు లేదా కంపోస్ట్‌లో పారవేయవచ్చు. దురదృష్టవశాత్తు, అవి చాలా అరుదుగా ఉపయోగించబడతాయి, ఎందుకంటే వాటి ధర రెండు రెట్లు ఎక్కువ మరియు తరచుగా భర్తీ చేయబడాలి. బయోడిగ్రేడబుల్ ఫిల్మ్‌లకు క్లియరింగ్ మరియు పారవేయడం అవసరం లేదు అనే వాస్తవాన్ని నిర్మాతలు తరచుగా విస్మరిస్తారు.

మీరు వ్యవసాయ క్షేత్రం నుండి నేరుగా విక్రయించబడే చిన్న ప్రాంతీయ పొలాల నుండి సేంద్రీయ స్ట్రాబెర్రీలపై ఆధారపడాలని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము. మొక్కలు ఎక్కడ పెరుగుతున్నాయో చూడగలిగే ప్రయోజనాన్ని ఇది మీకు అందిస్తుంది. మీరు తరచుగా పండ్లను మీరే తీసుకోవచ్చు. ఈ రకమైన పొలాల్లో దాదాపుగా ప్లాస్టిక్ లేదు.

మీ స్వంత స్ట్రాబెర్రీలను పెంచుకోండి

స్ట్రాబెర్రీలను టబ్‌లలో కూడా పెంచవచ్చు