John Myers
Аксари меваҳоро бо бодиринг якчанд моҳ нигоҳ доштан мумкин аст. Дар ҳоле ки сирко ё равған асосан ҳамчун моеъҳои консервативӣ барои сабзавот истифода мешаванд, ин вариантҳо аксар вақт танҳо ба андозаи маҳдуд (ё тамоман) барои мева мувофиқанд. Хушбахтона, машруботро метавон ҳамчун моеъи бодиринг истифода бурд - ба шарте, ки он тобовар бошад ва таъми мева бо он мувофиқ бошад. Паёми мо бо дорухат ва дастурҳо ба шумо мегӯяд, ки чӣ гуна меваҳоро дар машрубот шарбат кунед.
Чаро машрубот моеъи беҳтарини консервант барои мева аст
Шумо инчунин метавонед меваи ҷамъоварда ё харидаатонро дар сирко ё равған, ки аксар вақт бӯи нохушояндро ошкор мекунад, шарбат кунед. Масалан, бо сирко бодиринг кардани Клубничка тавсия дода намешавад. Ҳолати гелос дигар аст - онҳо бо бӯи сиркои турш хуб муомила мекунанд (охир, гелосҳои турш низ ҳастанд).
Бо вуҷуди ин, дар маҷмӯъ, он маъно дорад, ки меваро дар спирти баланд исбот кунед. Шумо ҳамеша дар тарафи бехатар оид ба таъми таъми ҳастед ва метавонед бесаброна меваи бодиринги болаззатро интизор шавед.
Эзоҳ: Мисли сирко, алкоголи дорои далели баланд таъсири консервативӣ дорад.
Кадом намуди машрубот беҳтар аст
Дар ниҳоят, шумо якчанд арвоҳ доред, ки аз онҳо интихоб кунед, аммо беҳтарин майл ин арақ, ҷин, коняк ва ғаллаи дукарата мебошад. Баъзан он ба ром, сурх ё шароби портӣ шартгузорӣ кардан лозим аст.
Дорухат асосии бодиринг мева дар машрубот
Шумо метавонед ҳар чизеро, ки мехоҳед, омехта кунед ва мувофиқат кунед, то он даме, ки шумо компонентҳои асосии заруриро (мева ва машрубот) истифода баред ва боварӣ ҳосил кунед, ки ҳама иловаҳои иловашуда воқеан бо мева кор мекунанд. На танҳо классикӣ ба монанди ванилин малина тасаввур карда мешавад; аммо чизҳои «экзотикии бештар» ба монанди тарбуз-райҳон ё зардолу-петрушка низ болаззат буда метавонанд.
Зарур: Танҳо меваҳоеро истифода баред, ки дар ҳолати комил буда, ягон ҷои осеб надошта бошад!
Ба шумо ҳамеша лозим аст:
- мева
- машруботи баландсифат (масалан, арақ ё ром)
- Шакар*
- Иловаҳои интихоби шумо (ба монанди селлюлоза ванилин, райхон ва ғайра)
- зарфи ба қадри кофӣ калон
* Мо тавсия медиҳем, ки ба ҷои шакари муқаррарӣ қанди Берчро истифода барем - саломатии шумо ба шумо ташаккур хоҳад кард.
Чӣ тавр бодиринг мева дар машрубот қадам ба қадам
- Алкоголро бо иловаи интихобшуда омехта кунед (масалан, арақ бо тухми ванилин).
- Меваро бодиққат бишӯед.
- Ҳама қисмҳои хӯрокхӯриро аз мева хориҷ кунед.
- Агар лозим бошад, меваро кушода ва ба қисмҳои хурд буред.
- Зарфро бо мева ва шакар пур кунед.
- Алкоголро ба меваи ширин резед. Мева бояд пурра пӯшонида шавад.
- Дарҳол зарфро сахт пӯшед.
- Пас бигзор онро на камтар аз ду ҳафта нишинед.
