John Myers
Пойафзолпази шафтолуи яхкардашуда: Пӯхтаи шафтолуи пухта метавонад то 3 моҳ ях карда шавад, аммо болопӯши хамир каме тар хоҳад буд. Ба ҷои ин, пойафзоли нопухтаро то 3 моҳ ях кунед. Вақте ки барои пухтан омода аст, пойафзоли яхкардаро дар танӯр барои 20 дақиқа бештар аз дастури дастуршуда ҷойгир кунед (ҳамагӣ 50 то 60 дақиқа).
Метавонед пойафзори шафтолуро ях кунед ва дубора гарм кунед?
Пойафзолро аз яхдон ё яхдон берун кунед ва ба табақе, ки барои танӯр бехатар аст, интиқол диҳед. Пас аз он ки танӯр пурра гарм мешавад, пойафзолро дар рахи мобайн барои дубора гарм кардан ҷойгир кунед. Барои андозаи инфиродӣ, барои 10-15 дақиқа гарм кунед. Барои тамоми пойафзор, 30-45 дақиқа (вобаста ба андозаи пойафзол) гарм кунед.
Шумо пойафзори боқимондаи шафтолуро чӣ гуна нигоҳ доред?
Мисли бисёр дигар маҳсулоти пухта, ба шумо лозим нест, ки пойафзоли шафтолуро фавран пас аз омодагӣ дар яхдон нигоҳ доред. Бо вуҷуди ин, хуб аст, ки онро бо пластикаи пластикӣ пӯшед ва онро дар ҷои хунук ва хушк, аз нурҳои бевоситаи офтоб дур нигоҳ доред. Боварӣ ҳосил кунед, ки пас аз ба яхдон ё яхдон интиқол додан онро дар як контейнери ҳавоӣ гузоред.
Шумо то ба муддати тӯлонӣ пойафзоли шафтолуро дар яхдон нигоҳ дошта метавонед?
Пойафзолҳои боқимондаро пӯшида, дар яхдон барои 4-5 рӯз нигоҳ доред. Барои аз нав гарм кардани пойафзоли шафтолу, печи ё танӯрро истифода баред. Барои дар танӯр гарм кардан, онро аз яхдон дур кунед ва ба ҳарорати хонагӣ иҷозат диҳед.
Оё пойафзолдузҳо хуб ях мекунанд?
Пирогҳо ба монанди себ ва пекани қандкарда хеле хуб ях мекунанд. Аксари пойафзолдузҳо ва кӯзаҳо низ ҳамин тавр мекунанд. Танҳо боварӣ ҳосил кунед, ки онҳоро хуб печонед, аввал дар пластикӣ, баъд дар ду қабати фолга, беҳтарин дар зарфҳои онҳо барои гарм кардани осон. Бигзор онҳо об шавад, беҳтараш як шаб дар яхдон, ва сипас онҳоро ба ҳарорати хонагӣ меорад.
Метавонед пойафзоли хонагии худро ях кунед?
Бале, шумо метавонед пойафзоли пухташударо пас аз хунук шудани он ях кунед, аммо пас аз ях кардан, болопӯш метавонад тар шавад. Барои ях кардани пойафзоли пухтанашуда, дар як табақ нонпазии танӯр бехатар тайёр кунед. Пӯшед ва то 3 моҳ ях кунед.
Чаро пойафзори шафтолуи ман хоидан аст?
Истифодаи ҳама гуна меваҳо. Барои возеҳ будан, шумо метавонед ҳар гуна меваҳоро барои тайёр кардани пойафзол истифода баред, аммо истифодаи меваҳои консервшуда ё бадтараш, пур кардани пирожни консервшуда метавонад боиси пайдо шудани пӯлоди ширини бемор бо пур кардани резинӣ гардад. Инро санҷед: Меваи тару тоза бузург аст, аммо меваи яхкардашуда низ кор мекунад.
Чӣ тавр шумо пойафзори шафтолуро аз намӣ нигоҳ доред?
Шафтолуҳои тару тоза ё яхкардашударо бо каме шакар, шарбати лимӯ ва ҷуворимакка то фуҷур пухтан. Крахмал ҷуворимакка афшураҳоро ғафс мекунад, то пойафзори шафтолуи шумо равон набарояд.
Оё пойафзори шафтолу гарм аст ё хунук?
Метавонам шафтолуро хунук бихӯрам? Сард, ҳарорати хонагӣ ё ГАРМ - ҳама гуна роҳ лазиз аст! Мо онро дар байни ҳарорати хонагӣ ва гарм бартарӣ медиҳем, бинобар ин дар ҷое дар категорияи гарм бо яхмоси лазиз ё яхмос қамчинкорӣ меравем.
Оё пойафзоли шафтолуро пас аз пухтан дар яхдон нигоҳ доштан лозим аст?
Пас аз он ки шумо пойафзорро пухта ва ба он хизмат кунед, он рӯз бояд хуб бошад. Агар шумо баъд аз он ягон пойафзоли боқимонда дошта бошед, шумо метавонед онро пас аз адо кардан дар яхдон нигоҳ доред ва ҳангоми зарурат дубора гарм кунед.
Метавонед пеш аз нонпазӣ пойафзолро дар яхдон нигоҳ доред?
Барои пеш аз мӯҳлат тайёр кардан, пойафзолро тавассути қадами 4 омода кунед ва то пухтан ба яхдон нигоҳ доред. Агар пойафзор хунук ва рост аз яхдон пухта шавад, вақти нонпазӣ 5-10 дақиқаи иловагӣ илова кунед, ё то он даме, ки болояш тиллоранг шавад ва мевааш ҳубоб шавад.
Чаро пойафзори шафтолуи ман равон аст?
Пойафзолҳои равон одатан маънои онро дорад, ки меваи истифодашуда аз ҳад боллазату шањдбори буд, ё шумо онро ба қадри кофӣ хунук накардаед. Боварӣ ҳосил кунед, ки пойафзор пас аз пухтан нишинад, то пурра ғафс шавад.
Оё барои пойафзолдузи шафтолу пӯст кардан лозим аст?
Пӯстҳои шафтолу: тоза кардани пӯст талабот нест, шафтолу ба қадри кофӣ пухта мешавад, ки матоъ боқӣ намондааст. Агар шумо хоҳед, ки пӯстҳоро тоза кунед, шафтолу кӯтоҳ напазед (30 сония) ва сипас дар ваннаи ях гузоред, пӯстҳо ба осонӣ пӯст мешаванд.
Кадом намуди шафтолу барои пойафзолдузӣ беҳтар аст?
Агар шумо як пуристи шафтолу бошед, ки ба маззаи шафтолуи классикӣ майл дорад, шафтолуҳои зард барои шумо ҳастанд. Ин шафтолуҳо боллазату шањдбори ва ширинанд, гарчанде ки дар кислотањо нисбат ба баъзе навъњои дигар зиёдтаранд, ки ин боиси каме газидани гази ѓуранг мегардад.
Пур кардани пойафзоли шафтолуро бе ҷуворимакка чӣ гуна ғафс кардан мумкин аст?
Орди ҳама таъинот як ҳалли осон аст, зеро шумо мутмаин ҳастед, ки онро дар ошхонаатон доред. Азбаски он дар крахмал камтар аст, шумо онро бештар аз ғафскунандаи крахмали баландтар истифода мебаред. Тапиока зуд пухтан пур карданро равшан ва равшан мегардонад, аммо инчунин ба он матоъҳои доғдор ва то андозае часпанда медиҳад.
Метавонед шабона пеш пойафзол тайёр кунед?
Бале, шумо метавонед қисми зиёди шафтолуи шафтолуро пеш аз вақт тайёр кунед, аммо шумо мехоҳед, ки болопӯш ва пуркунии шафтолуро то пухтан ҷудо нигоҳ доред, вагарна болопш намнок мешавад.
