John Myers
Мундариҷа
show
компонентњо
Бодиринги пухта
- 4 Тбил Равғани зайтун бокира
- намак
- 2 tsp Чашм
- 100 g Биринҷи ғаллаи дароз бо биринҷи ваҳшӣ
- намак
- 1 tsp Бодиринг
- 2 Бодиринги пухта
- 1 tsp Бодиринг
- 0,5 Пиёз бурида
- 50 ml Шӯрбо
- 1 тирпаронӣ Шир
- 50 g Панири креми
- Намак ва ќаламфури
- 0,5 Тбил шакар
- 1 Тбил Сиркои шароб
- Бодиён бурида
- Пиёз бурида
чошнии помидор (барои 4 нафар кофӣ)
- 425 ml Помидорҳои қаҳваранг
- 3 Тбил Равғани зайтун бокира
- 3 дона сирпиёз бурида
- 15 Зайтуну чуқури сиёҳ
- райхони бурида
- 1 рози Чилӣ гул мекунад
- 1 рози шакар
Пӯсти тухми пармезан
- 1 Тухм кӯфта
- 30 g Пармезани резашуда
Дастурамал
- Биринҷи ғаллаи дароз ва омехтаи биринҷи ваҳшӣ ба як коса бо 500 мл об рехт. Равған ва каме намак илова кунед. То напазед ва пӯшед ва барои 35-40 дақиқа пазед.
Бодиринги пухта
- Аз бодиринги шусташуда чанд рахи дарозиашро пӯст кунед, то ки чанд рахи сабзи торик боқӣ бимонад ва нугашро буред. Бодирингро бо як қошуқи дарозӣ ва ядрои онро ду баробар кунед. Боз ду маротиба дароз карда, ба пораҳо бурида, дар оби хунук намакин барои 30-60 дақиқа гузоред. Дар ҳамин ҳол, чошнии помидору зайтун ва пӯсти тухмро омода кунед.
- Резед бодиринг ба colander ва холӣ. Дар як табақ пиёзи резашударо дар равғани гудохта то шаффоф бирён кунед. Порчаҳои бодирингро барои 5 дақиқа буғ кунед. Deglaze бо шўрбои ва шир каме ва бигзор тобистонаи хушхӯю барои 20 дақиқа, пӯшида. Дар яхмос омехта кунед ва бо намак, ќаламфури, шакар, сирко ва гиёҳҳо таъм кунед. Ду шохаи бодиёнро барои ороиш гузоред.
Соуси помидор ва зайтун
- Дар як косаи хурд, сирпиёзро дар равғани зайтун резед. Помидорҳои калонро илова кунед ва гарм кунед. Семоҳа ва абрҳоро дар зайтуну сиёҳ. Кӯтоҳ то напазед ва гармиро хомӯш кунед. Бо райхон (миқдори бичашонем), чили ва шакар таъом кунед.
Пӯсти тухми пармезан
- Тухми латукӯбшударо бо пармезани резашуда дар табақи шӯрбо омехта кунед.
моҳӣ
- Равғани зайтунро дар як табақ пазед. Фили моҳиро хушк кунед, намак илова кунед, онҳоро бо орд пошед ва онҳоро тавассути омехтаи панир ва тухм кашед. Дар равған дар гармии миёна ва ҳалим тақрибан 10 дақиқа бирён кунед. Моҳиро як маротиба дар нисфи роҳ гардонед.
- Дар табақҳои пешакӣ гармшуда бо биринҷ ва бодиринги пухта ҷойгир кунед. Бо чошнии лӯнда ва як шохаи бодиён оро диҳед. Нӯши ҷон!
ѓизо
Хизмат: 100gКалорияҳо: 218ккалКарбогидратҳо: 4.1gСафеда: 5gFat: 20.4g
