John Myers
Қарор дар бораи пӯсти шалғам комилан ба шумо вобаста аст. Бо вуҷуди ин, тавсия дода мешавад, ки пӯсти лампаҳои калонтарро хориҷ кунед, то ҳангоми хӯрдани онҳо таъми шадидро пешгирӣ кунед. Агар шумо қарор диҳед, ки шалғамро пӯст кунед, корҳоро бо пӯсти сабзавот иҷро кунед, ҳамон тавре ки бо картошка.
Оё пеш аз пухтан шалғамро пӯст кардан лозим аст?
Чӣ тавр тайёр кардани шалғам. Шалғамҳои навзодро пӯст кардан лозим нест - танҳо шустан ва нӯги решаро бурида буред. Шалғамҳои зимистониро пӯст кунед ва пеш аз пухтан ба қисмҳои хурди бурида буред.
Оё шумо пӯсти шалғамро тоза мекунед?
Шумо метавонед шалғамҳоро пеш аз пухтан пӯст кунед, аммо ин қадам кори иловагиро илова мекунад ва воқеан лозим нест. Монанди аксари дигар решаҳои ошӣ, шалғам баъзан дар пӯсти худ лой доранд, аммо шумо метавонед онҳоро бо хасу тозакунии муносиб хуб тоза кунед.
Метавонед шалғамро бо пӯсташ пухтан?
шалғам бирён бо пӯсти бар ё пӯст. Шалғамҳои калонро ба каҷҳои ғафс буред. Шалғамҳои буридашударо дар печи печдор то нарм, вале устувор, тақрибан 4 дақиқа пешпазед. Ё напазед дар оби намакин то тендер, тақрибан 10 дақиқа.
Шумо шалғамро барои хӯрдан чӣ гуна омода мекунед?
Пухта, судак ё пухта. Шалғамро ба ҳар тарзе, ки шумо картошка истифода баред, ва баъдан каме. Онҳоро дар ҷӯшон, шӯрбоҳо ва пухта пухта ё судак карда, ё каме бо равған, намак ё афшураи лимӯ пухта барои мазза санҷед.
Чӣ тавр талхии шалғамро аз худ дур кардан мумкин аст?
Шағамро дар як табақи об бо як тире намак ва картошкаи бурида гузоред. Обро ба напазед биёред. Намак барои бартараф кардани талхии шалғам кӯмак мекунад ва картошка онро ҷаббида мекунад.
Чаро шалғам муми карда мешавад?
Рутабагаҳоро пас аз ҷамъоварӣ мум мепошанд, то хушк нашавад. Бо қабати муми, онҳо метавонанд барои ҳафтаҳо нигоҳ дошта шаванд, ба монанди дигар сабзавотҳои реша.
Метавонед шалғамро хом бихӯред?
Шалғамҳои хом ё пухташуда бениҳоят гуногунҷабҳа мебошанд: Шалғамро напазед ё буғ кунед ва онҳоро барои витаминҳо ва минералҳои иловагӣ ба картошка пухта илова кунед. Онҳоро хом ба салатҳо ё slaws реза кунед. Онҳоро бо дигар сабзавотҳои реша, ба монанди сабзӣ ва картошкаи ширин бирён кунед ва ширинии табиии онҳоро ба вуҷуд оред.
Оё шумо метавонед пӯсти арғувонро дар шалғам бихӯред?
На ҳама шалғамро пӯст кардан лозим аст; агар пӯстҳо ба қадри кофӣ лоғар бошанд, шумо метавонед ба онҳо скраб дода, онҳоро тарк кунед. Умуман, навъҳои пӯсти бунафш ба пӯст ниёз доранд, навъҳои сафед, тиллоӣ ва сурхпӯст майл надоранд.
Чӣ тавр шалғамро ба осонӣ пӯст кардан мумкин аст?
Чаро шалғам пухтан ин қадар тӯл мекашад?
Ҳангоми пухтани шалғамҳои калонсол ва калонтар, онҳо нисбат ба хоҳарони хурдтари ширинашон талхтар мешаванд. Аз ин рӯ, беҳтар аст, ки онҳоро кушода пухтан, то газҳои талх раҳо шаванд. Пухтани шалғамҳои пӯшонидашуда метавонад вақти зиёдтарро талаб кунад. Интихобан, аввал шалғамро куб кунед, то вақти пухтанро тақрибан 5-10 дақиқа кам кунед.
Оё шалғам ба картошка монанд аст?
Монанди сабзӣ, шалғамҳои ҷавон қаҳваранг ва ширин мебошанд. Баръакс, шалғамҳои кӯҳна маззае доранд, ки ба таври назаррас ба картошка монанданд. Онҳо инчунин таъми талх ва ногувор доранд, агар хом истеъмол кунанд, аммо ҳангоми пухтани дуруст бӯй ва таъми ширин доранд, ба монанди лаблабу, аммо ба истиснои заминӣ.
Мо кадом қисми шалғамро мехӯрем?
Ҳам реша ва ҳам баргҳои шалғам хӯрдан мумкин аст, аммо сабзии шалғам махсусан ба поя ва қисми сабзи баргҳои растанӣ дахл дорад. Сабзавотҳои шалғам аз рӯи нишондиҳандаи маҷмӯи зичии маводи ғизоӣ (ANDI) яке аз хӯрокҳои беҳтарин мебошанд.
Оё шалғам метавонад шуморо бемор кунад?
Оё онҳо метавонанд боиси қабз ё дарунравӣ шаванд? Сабзавоте, ки аз нах зиёд аст, майл ба танзими ҳаракати рӯдаҳо мусоидат мекунад, на боиси изтироб ба монанди қабз ё дарунравӣ. Ҳеҷ далеле вуҷуд надорад, ки шалғам боиси қабз ё дарунравӣ мешавад ва онҳо воқеан кӯмак карда метавонанд!
Шалғам чӣ мазза дорад?
Шалғам чӣ гуна мазза дорад? Мисли сабзавотҳои решаи шабеҳ, маззаи шалғам ҳангоми пухтан каме тағир меёбад. Ҳангоми пухтан шалғам каме тунд, ҳангоми пухтан шалғам ширин, чормағз ва хокӣ мешавад.
Чӣ тавр пӯсти шалғам
Кадом сабзавот бояд пӯст карда шаванд?
Баъзе сабзавотҳо ҳастанд, ки мо инстинкт рефлексивии пӯст дорем: сабзӣ, parsnips, картошка, лаблабу. Ҳар чизе, ки дар замин мерӯяд, воқеан. Хусусан, вақте ки шумо сабзавотро харидед, лой намоён аст.
Оё дар ҳақиқат сабзӣ бояд пӯст карда шавад?
Алан Ҳиловиц, директори иртибототи Болтхаус Фармс мегӯяд: "Пеш аз хӯрдан ҳоҷат нест, ки сабзиро пӯст кунед - бисёр одамон онро бо пӯст мехӯранд." "Аммо, азбаски сабзӣ дар замин парвариш карда мешавад, шустан / скраб кардан муҳим аст, агар шумо интихоб накунед, ки пӯстро интихоб накунед" гуфт ӯ.
Оё шалғам барои шумо солим аст?
Шалғам як сабзавоти салибест, ки дорои манфиатҳои зиёди саломатӣ мебошад. Онҳо дорои профили таъсирбахши ғизоӣ мебошанд ва пайвастагиҳои биологии онҳо, ба монанди глюкозинолатҳо, метавонанд назорати қанди хунро дастгирӣ кунанд, аз бактерияҳои зараровар муҳофизат кунанд ва таъсири зидди саратон ва зидди илтиҳобӣ таъмин кунанд.
Кадом маззаҳо бо шалғам ҳамроҳ мешаванд?
Бирён кардани шалғам танҳо ё дар баробари дигар сабзавотҳои реша ин ширинии табииро ба вуҷуд меорад. Ҷуфтҳои хуби мазза аз себ, бекон, шалфей, хардал ва ҳанут ба монанди зира ва кориандр иборатанд. Шалғамро бо ҷияни калонтар ва ширинтари онҳо рутабагаҳо омехта накунед (гарчанде ки ин дуро аксар вақт иваз кардан мумкин аст).
