Crystal Nelson
Тибқи як пажӯҳиши нав, равғани лӯбиё ба фарбеҳӣ ва диабети қанд оварда мерасонад. Равғани он дар бисёр хӯрокҳо пинҳон мешавад. Аммо шумо метавонед худро бо чанд ҳилаҳои оддӣ муҳофизат кунед.
Парҳези зиёд дар равғани лӯбиё боиси фарбеҳӣ ва диабет мегардад. Чунин ба назар мерасад, ки чарб дар таркиби лӯбиё барои бадани мо ҳатто бадтар аз шарбати ҷуворимаккаи фруктозаи баланд аст, ки дар нӯшокиҳои спиртӣ ба монанди Coca-Cola мавҷуд аст. Ин хулосаи олимон дар як пажӯҳишест, ки ба наздикӣ дар маҷаллаи PLOS ONE нашр шудааст.
Олимон ба мушҳо чор парҳези гуногунро дучор карданд. Ду нафари онҳо 40 фоиз фарбеҳ буданд - тақрибан ба миқдори миёнаи амрикоиҳо ҳоло мехӯранд. Ба гурухи якум равгани кокос дода шуд. Ба дуюм омехтаи кокос ва равгани лубиё дода шуд. Равғани лӯбиё як ҷузъи маъмули кӯтоҳ, маргарин ва хӯрокҳои тайёр аст, махсусан дар Иёлоти Муттаҳида. Консентратсияи 20% дар гурӯҳи дуюм ба он чизест, ки як шаҳрванди миёнаи ИМА чӣ мехӯрад. Мушҳо дар ду гурӯҳи дигар ба ҷои равған шарбати ҷуворимакка омехта карда буданд.
Равғани лӯбиё ба мубодилаи моддаҳо чӣ гуна таъсир мерасонад?
Ҳама гурӯҳҳо як миқдори калорияро ғизо доданд ва дар миқдори хӯрдани мушҳо фарқияти назаррас вуҷуд надошт. Ин ба олимон имкон дод, ки чӣ гуна хӯрокҳои гуногун ба мубодилаи моддаҳо таъсир расонанд.
Дар муқоиса бо ҳайвоноте, ки равғани кокосро истеъмол мекарданд, мушҳо дар парҳези равғани лӯбиё фарқияти равшан нишон доданд: онҳо вазни бештар гирифтанд, захираҳои бештари фарбеҳро ба даст оварданд ва ҷигарҳои фарбеҳ, диабети қанд ва муқовимати инсулинро инкишоф доданд - ҳама нишонаҳои ба истилоҳ мубодилаи моддаҳо. синдром. Дар маҷмӯъ, вазни онҳо нисбат ба мушҳое, ки равғани кокос мехӯрданд, 25 фоиз зиёд буданд. Он чизе, ки олимонро ба ҳайрат овард, ин буд: Онҳо ҳатто нисбат ба мушҳое, ки шарбати ҷуворимаккаро мехӯрданд, ки хеле носолим аст, хеле зиёд вазн гирифтанд (9 фоиз).
Оё равғани лӯбиё боиси эпидемияи фарбеҳӣ мешавад?
"Ин моро комилан ба ҳайрат овард!" мегӯяд Пунамҷот Деол, ки таҳқиқотро ҳамоҳанг кардааст. "Мо ҳеҷ гоҳ интизор набудем, ки равғани лӯбиё назар ба шарбати ҷуворимакка, ки пайваста дар ВАО ҳамчун сабаби эпидемияи фарбеҳӣ номида мешавад, боиси фарбеҳӣ ва диабети бештар мегардад."
Аз ҷумла, дар ИМА, одамон тақрибан чор даҳсола боз равғани лӯбиёи лубиёро бештар истеъмол мекунанд - инчунин аз он сабаб, ки онҳо мехоҳанд аз кислотаҳои равғании серравган аз маҳсулоти ҳайвонот, ба монанди равған барои саломатии худ худдорӣ кунанд. Гайр аз ин, кариб дар хамаи хурокихои тайёр ашьёи хоми арзон мавчуд аст. Миқдори равғани лӯбиёи ҳар сол истеъмолшаванда дар Олмон низ меафзояд. Оқибатҳои эҳтимолиро дар ИМА аллакай тахмин кардан мумкин аст.
Шумо бояд бо ин хӯрокҳо эҳтиёт бошед
- маргарин
- Равғанҳои пухтаи махсус
- картошка яхкардашуда
- маффин ва дигар молхои пухтаи саноатй
- равғани пӯст
- пиццаи яхкардашуда
- заррин
Умуман, шумо бояд кӯшиш кунед, ки ҳарчи бештари хӯрокҳоро худатон тайёр кунед. Он гоҳ шумо хоҳед донист, ки дар он кадом компонентҳо истифода шудаанд. Алтернативаҳои солим рапс ва равғани зайтун мебошанд.
