John Myers
Хӯришҳои тару тозаи меваю сабзавот солим мебошанд. Баъзе навъҳо, ки миқдори махсусан зиёди витаминҳо ва минералҳо доранд, дар мавсими тирамоҳ мебошанд. Барои он ки сохтори хуби ҳуҷайра ва аз ин рӯ моддаҳои ғизоии салат то ҳадди имкон нигоҳ дошта шаванд, шумо бояд салатро дар оби хунук ва доимӣ бишӯед ва сипас онро дар об чанд дақиқа гузоред. Дар натича сохтори хуби ҳуҷайраҳои баргҳо вайрон намешавад ва чирк метавонад ба поён ғарқ шавад. Пас аз шустан, баргҳоро пора-пора кунед. Дар натиҷа, онҳо сатҳи камтар бурида мешаванд ва компонентҳои солимро нигоҳ медоранд.
Мева ва сабзавот: витаминҳо барои тирамоҳ
Дар тирамоҳ шумо метавонед ин меваю сабзавоти тару тозаро барои салат истифода баред:
- Исфаноҷ дар калий ва калсий зиёд аст. Барои мушакҳо ва асабҳои мо муфид аст.
- Илова ба витаминҳо, колраби магний ва селенро таъмин мекунад.
- Нок дорои миқдори зиёди кислотаҳои фолий мебошад.
- Олуболуи Мирабелле бисьёр фосфор ва рух медихад. Руҳ барои устухонҳо ва дандонҳо муҳим аст, инчунин илтиҳобро пешгирӣ мекунад.
- Карами сурх дорои миқдори зиёди нах ва витамини К мебошад, ки барои лахташавии хуни мо муҳим аст.
- Салати эндив аз витамини С ва моддаҳои талх бой аст, ки сафрои моро ҳавасманд мекунанд.
- ҷуворимаккаи ширин дар калорияҳо баланд аст, аммо дар бета-каротин баланд аст.
- Карафс дорои миқдори зиёди витамини Е мебошад, ки ҳуҷайраҳои моро аз радикалҳои озод муҳофизат мекунад.
