John Myers
Мундариҷа
show
компонентњо
Карри барра:
- 1,5 kg Карре барра
- 2 хӯша Бешубҳа
- 5 Компютер Шохаҳои тимьян
- 3 Компютер Навдаҳои гулобӣ
- 5 Тбил Чорчӯбҳо
- 6 Тбил нефт
- 1 рози Намак ва ќаламфури
- 1 хӯша Сабзавотҳои шӯрбо
- Фолгаи алюминий
Картошка мухлиси:
- 1 kg Картошкаи мумдор
- 3 Компютер Донаҳои сирпиёз
- 1 Компютер Шохаи Розмари
- 1 Компютер Навдаи тимьян
- 2 Тбил Равғани моеъ
- 1 рози Намаки дағали баҳр
Сабзавотҳои баҳорӣ:
- 2 хӯша Сабзӣ
- 200 g Нахӯдҳои барфӣ
- 2 Тбил Бодиринг
чошнии шароби сурх:
- 2 Компютер Шаллотс
- 1 Компютер Пиёз
- 1 Компютер дона сирпиёз
- 2 Тбил Бодиринг
- 500 ml майи сурх
- 200 ml Захираи барра
- 1 Компютер Қаламфури чили
- 1 Компютер Шохаи Розмари
- 3 Компютер Навдаи тимьян
- 150 ml Крем
- 0,5 Компютер мураббо Берри сурх
- 1 tsp Мастард
- Намак ва ќаламфури
- 2 tsp Старки
Дастурамал
Карри барра:
- Барраро бишӯед, хушк кунед, бо намак ва ќаламфури пошед. Набототро бишӯед, хушк кунед ва баргҳо ё сӯзанҳоро майда реза кунед. Дар як косаи гиёҳҳои резашударо бо нонрезаҳо, равған ва каме намак ва ќаламфури омехта кунед.
- Танӯрро то 180 дараҷа гарм кунед. Сабзавотҳои шӯрборо бишӯед, пӯст кунед ва буред. Ба як табақи бирён бо тор каме об рехт. Омехтаи гиёҳро ба тарафи гӯшти зин барра пошед ва каме пахш кунед. Гӯштро дар бирён ҷойгир кунед ва сабзавоти шӯрборо дар он тақсим кунед. Гӯштро дар рахи миёна тақрибан 25 дақиқа бирён кунед.
- Барраро боэҳтиёт аз бирён дур кунед ва дар фолгаи алюминий печонед. Ба чошнӣ тақрибан ним пиёла шӯрбо илова кунед. Барои хидмат кардан, гӯштро ба иловаро бурида, дар табақҳои пешакӣ гармшуда ҷойгир кунед.
Картошка мухлиси:
- Танӯрро то 200 дараҷа гарм кунед (конвексия 180 дараҷа). Ҳар як картошкаро яке аз паси дигар дар қуттии қошуқи чӯбӣ ҷойгир кунед ва дар масофаи тахминан бурида буред. 3 мм - ҳиллаест, ки бо қошуқи чӯбӣ пурра буридани картошкаро пешгирӣ мекунад.
- Сипас ҳама картошкаро дар як табақи бирён бо тарафи буридашуда боло ҷойгир кунед. Сир ва гиёҳҳоро бо равғани гудохта омехта кунед ва ҳар як картошкаро бо он молед, сипас бо намаки баҳр пошед. Дар танӯр тақрибан 25 дақиқа оҷур кунед ё то он даме, ки сӯрохҳо дар картошка берун шаванд ва қаҳваранги тиллоӣ дурахшон шаванд.
Сабзавотҳои баҳорӣ:
- Кабудиро аз сабзӣ буред, онҳоро каме истода гузоред. Сабзӣ бодиққат бишӯед, тоза кунед, пӯст кунед ва нисфи онро тақсим кунед. Нахӯди барфиро аз риштаи паҳлӯи он хориҷ кунед ва бишӯед.
- Сабзӣ дар ванна об тақрибан 10 дақиқа буғ кунед, пас нахӯди барфӣ илова кунед. Ҳардуро барои 5 дақиқаи дигар буғ кунед ва як сӯ гузоред. Тақрибан 10 дақиқа пеш аз адо кардан, равғанро дар як табақи калон гудохта, сабзавотро дар он гарм кунед ва бигзоред, ки онҳо пухта шаванд. Бо гӯшт хизмат кунед.
чошнии шароби сурх:
- Пӯст, пиёз ва сирпиёзро пӯст кунед ва ба мукаабҳои хуб буред. Мукаабҳои сабзавотро дар равған тар кунед ва бо тақрибан нисфи шароби сурх резед. Бигзор чизе ҷӯшад.
- Сипас ба чошнӣ каме пухта, ќаламфури чили, розмарин ва тимён илова кунед. Бигзор ҳама чиз ҷӯшон шавад ва тадриҷан захира ва тамоми шароби сурх ва шаробро илова кунед (нигаред ба боло). То нисфи кам кунед ва тавассути ҷумбонидан ба saucepan хурд бирезед.
- Каймоку мураббо илова карда, боз гарм кунед ва ба чошнии хардал, намак ва мурч гузоред. Агар шумо хоҳед, ки чошнӣ ғафстар шавад, тақрибан 1/2 қошуқи ҷуворимаккаро дар оби хунук ҳал кунед ва ба муддати кӯтоҳ бо чошнӣ напазед. Ба чошнӣ бо гӯшт хизмат кунед.
ѓизо
Хизмат: 100gКалорияҳо: 188ккалКарбогидратҳо: 7.3gСафеда: 7.7gFat: 13.6g
