John Myers
Мундариҷа
show
компонентњо
- 2 Пои мурғи тару тоза
- 80 ml Порт сурх
- 3 Тбил Равғани зайтун
- 2 дона сирпиёз бурида
- 1 Пиёз баҳор тару тоза, бурида
- 1 Тбил Гиёҳҳои мавсимӣ бурида
- 8 Қаламфури рангоранг
- 1 tsp Хардал иловагӣ гарм
- 1 tsp Табаско
- 1 дасти Гиёҳҳои тару тоза, петрушка, розмарин ва chives gari
- 1 Тбил Равғани рапс
- 1 рози Қаламфури сиёҳ аз осиёб
- 1 рози Намак таъми
Дастурамал
- Пӯсти клубҳоро бурида кунед. Компонентҳои маринадро омехта кунед ва дар халтаи яхдон ҷойгир кунед. Пойҳо ва халтаро бо вакуум мӯҳр кунед. Пойҳо на камтар аз 3 рӯз дар маринад мемонанд.
- Пойҳои мурғобро аз маринад хориҷ кунед ва холӣ кунед. Маринадро ҷумбонидан кунед, он барои чошнии мурғобӣ истифода мешавад.
- Танӯри электрикиро бо маҷмӯи табақча то 80 дараҷа гарм кунед. Пойхоро акнун дар равгани рапс (аввал аз тарафи пуст) бирён карда, намак ва мурч мерезанд.
- Пас аз он ба як кат бо гиёҳҳои тару тоза, ки дар нисфи вақти пухтупаз иваз карда мешаванд ва дар мобайни танӯр меравад.
- Акнун дар танӯр бимонед, то ҳарорати аслии 68 дараҷа (гулобӣ, тавре ки дар расми аввал) мерасад. Агар шумо хоҳед, ки онро бештар гузаронед, шумо метавонед онро дар танӯр то ҳарорати аслии 72-75 дараҷа гузоред. Ҳатто дар ин ҳолат, онҳо хеле нарм ва боллазату шањдбори мебошанд, зеро онҳо дар ҳарорати паст пухта мешаванд.
- Вобаста аз андозаи пойҳои мурғобӣ, пухтан метавонад 3-4 соатро дар бар гирад. Дар давоми 15 дақиқаи охир ман танӯрро ба 200 дараҷа гузоштам, то пӯсташ хуб ва кӯза бошад. Суратҳо ҳама чизро шарҳ медиҳанд.
- Акнун пойҳо пора-пора карда, бо сабзавоти пиёзи майи сурх ва чошнии мурғобӣ хизмат мекунанд. Аммо ин дорухатҳои иловагӣ мебошанд. Инчунин угроҳои сабзавот вуҷуд дошт (боқимондаҳои рӯзи гузашта)
ѓизо
Хизмат: 100gКалорияҳо: 505ккалКарбогидратҳо: 6.5gСафеда: 0.7gFat: 49.2g
