Медалионҳои гӯшти хук бо помидорҳои гриллӣ ва картошка

3-4 қошуқи равғани зайтунро дар як косаи калон гузоред. Бо намак, ќаламфури, розмарини буридашуда, паприкаи гулобии гарм ва каме нонрезаҳо. Эҳтимол, инчунин каме захираи сабзавотро истифода баред. Сипас тақрибан 800гр - 1 кило картошкаро пӯст кунед, ба кӯзаҳо бурида, ба омехтаи равғани зайтун илова кунед. Ҳама чизро хуб омехта, дар варақи нонпазӣ ҷойгир кунед (бо коғази нонпазӣ) ва дар танӯр гузоред. Дар тақрибан 200 ° 40-45 дақиқа. пухтан.

Аввал табақро дуруст гарм кунед. Медальонҳои гӯшти хукро 2-3 см ғафсӣ аз филе буред. Сипас онро дар табақи гарм гузоред. Медалонро дар ҳар тараф тақрибан 1-2 дақиқа то пухтан бирён кунед. Медальонҳо ва шӯрборо дар як табақ нонпазӣ гузоред ва танҳо ҳоло бо намак ва ќаламфури пазед!

Дар ҳамон дег каме равғани зайтун гузоред ва помидорҳои гелосро илова кунед. Намак ва ќаламфури помидор ва пошидани каме шакар - тақрибан 1-2 қошуқи! Помидорро тақрибан барои тақрибан бирён кунед. 1-2 дақиқа дар ҳақиқат гарм - ҳар вақт ва гоҳ табақро гардиш кунед - ва сипас помидорро ба болои медалонҳо, аз ҷумла шӯрбо рехт!

Боз чанд шохаи розмаринро дар қаъба ҷойгир кунед ва бо фолгаи алюминӣ пӯшонед. Фолгаро якчанд маротиба сӯрох кунед ва сипас онро дар танӯр гузоред. Дар танӯр тақрибан 180-200 ° барои 30-45 дақиқа тарк кунед. Пас аз тақрибан 20 дақиқа, гӯштро буред. Агар лозим бошад, пухтанро давом диҳед - вобаста ба мазза ва ғафсии гӯшт!