John Myers
Мундариҷа
show
компонентњо
Оссобукко
- 2 kg Буридаи пои гов бо илик
- 2 Тбил Чашм
- 4 Сабзӣ
- 4 Пиёз
- 4 помидор
- 3 Тбил Равғани зайтун
- 2 Донаҳои сирпиёз
- 1 литр майи сурх
- 1 литр Шарбати гӯшти гов
- 2 Шохаҳои тимьян
Картошка пухта
- 1 kg Картошкаи ордӣ
- 200 ml Креми ширин
- 60 g Бодиринг
- Nutmeg
- намак
- Филфил
- 1 Трюфли сиёҳ
- 250 ml Равғани трюфель
Дастурамал
- Ossobucco: Намак ва ќаламфури гӯшти шуста ва dabbed ва ба орд табдил. Канори равғанро буред. Сабзӣ тоза ва ба иловаро ғафс бурида. Пиёз ва сирпиёзро пӯст кунед ва ба қисмҳои калон реза кунед. Помидорро бишӯед ва ба қисмҳои хурд бурида кунед. Буридаҳои поро дар як табақ пазед, сабзавот ва гиёҳҳоро илова кунед, бо шароб пошед ва ҳама чизро дар танӯр дар 160 ° C тақрибан се соат пухта кунед. Вобаста аз консентратӣ ва шиддатнокии шӯрбо, шумо метавонед каме бештар шири гов илова кунед (агар хоҳед)
- Пурраи картошка: Картошкаро пухта, иҷозат диҳед, ки онҳо бухор шаванд ва онҳоро тавассути пресси картошка пахш кунед. Қаймоқу равған ва каме ширро гарм кунед ва ба картошка илова кунед. Бо намак, ќаламфури ва чормаѓз хуб омехта кунед ва бо каме равғани трюфель мазза кунед. Дар табақча ҷойгир кунед ва бо риштаҳои трюфель ороиш диҳед.
ѓизо
Хизмат: 100gКалорияҳо: 140ккалКарбогидратҳо: 4.3gСафеда: 9.5gFat: 8.3g
