John Myers
Мундариҷа
show
компонентњо
Занбурўѓњои porcini: (Барои 4 нафар!)
- 250 g Метт (нисфи хук ва ним гӯшти гов)
- 200 g Занбӯруғҳои порсинӣ *) (Дар ин ҷо: худатон ҷамъ кардаед!)
- 1/2 булочка аз дирӯз
- 100 g 1 пиёз
- 2 порчаи Донаҳои сирпиёз
- 1 Тухм
- 1 tsp намак
- 1 tsp Филфил
- 1 tsp Паприкаи ширин
- 1 tsp Хокаи карри ҳалим
- 1 tsp Тамоми тухмии каравай
- 50 g Чорчӯбҳо
- 0,5 Куба Равғани офтобпараст
Чошнии:
- 1 Тбил Чашм
- 200 ml Шўрбои тоза (1 қошуқи шўрбои фаврӣ)
- 1 Тбил Крем-фраише бо гиёҳҳои кулинарӣ
- 1 пичка калон намак
- 1 пичка калон шакар
Сабзавотҳои нахӯд ва сабзӣ:
- 1 қуттии хурд Нахўд бо сабзӣ ҷарима иловагӣ / вазни холӣ 130 г
- 1 Тбил Бодиринг
- 2 Тбил Петруси бурида
- 2 пучҳои калон Намаки бахрй аз осиёб
Сегонаҳо:
- 300 g Сегона (картошкаи хурд, муми / 16 дона)
- 1 tsp намак
- 1 tsp Куркумаи заминӣ
- 1 tsp Тамоми тухмии каравай
Хизмат:
- Петрус барои ороиш
Дастурамал
занбурўѓњои porcini:
- Занбурўғҳои сангиро тоза / хасу тоза кунед ва ба мукаабҳои хурд буред. Рулетҳои дирӯзаро дар об тар карда, хуб ғунҷонанд. Пиёзро пӯст ва реза кунед. Донаҳои сирпиёзро пӯст ва биносту бурида резед. Ҳама компонентҳо (200 г мукааб занбӯруғ, 250 г гӯшти хок, ½ рол таркардашуда, 100 г мукааб пиёз. 2 дона сирпиёз, биносту бурида, 1 тухм, 1 қошуқи намак, 1 қошуқи ќаламфури, 1 қошуқи паприкаи ширин, 1 қошуқи милка хокаи карри ва 1 қошуқи тухми каравай пурра) дар як коса ва хуб омехта / хамир кунед. Гӯштҳоро бо дастони таршуда шакл диҳед, дар нонрезаҳо резед, дар табақ бо равғани офтобпараст бирён кунед (1 (2 пиёла) аз ҳарду тараф то қаҳваранги тиллоӣ) ва аз табақ хеле зиёд хориҷ кунед!
Чошнии:
- Орд (1 tbsp) ба ШМШ frying meatball бо whisk (сӯзонед дар!) Абрҳоро ва deglaze / рехт дар шўрбои равшан (200 мл) дар ҳоле, ки доимо омехта. Дар қаймоқ (1 tbsp) омехта кунед ва бо як рози намак ва шакар ҳар як мавсим кунед. Бигзор ҳама чиз барои чанд дақиқаи дигар пазед / кам кунед.
Сабзавотҳои нахӯд ва сабзӣ:
- Бурида parsley (тақрибан. 2 tbsp) ба қисмҳои хурд. Равғанро (1 tbsp) дар як табақ гарм кунед, нахўд ва сабзиро илова кунед ва оҳиста бирён кунед / бирён кунед. Ба петрушка илова кунед / омехта кунед ва бо намаки баҳрии осиёб (2 пинч калон).
Хизмат:
- Ба булочкаҳо (ҳар кадомаш 2 дона!) Бо чошнӣ, сегонаҳо ва сабзавоти нахӯд ва сабзӣ, ки бо parsley оро дода мешаванд, хизмат кунед.
