Пурслан хеле солим аст - Ҳама маълумот

Портулак - алафи худрӯй воқеан солим аст

Алаф дар тӯли асрҳо вуҷуд дорад. Бо вуҷуди ин, мо инро фаромӯш кардаем. Азбаски растанӣ дар паҳнои мо зуд мерӯяд, дар солҳои охир он ҳамчун алафи бегона бадном карда шуд - тамоман нодуруст.

• Портулак баргҳои гӯшт дорад, ки шумо метавонед онро хом бихӯред. Таъмаш чормағз ва каме турш аст.
• Муҳимтарин компонент дар алафҳои бегона кислотаҳои равғании омега-3 мебошанд. Мазмуни он аз спанак панҷ маротиба ва ҳатто бист маротиба зиёдтар аз салат аст. Кислотаҳои равғании Омега-3 саломатии дил ва майнаро нигоҳ медоранд. Илова бар ин, бемориҳои тарбод ва саратон пешгирӣ карда мешавад.
• Портулак инчунин калий ва магний дорад. Витамини С ва антиоксидантҳо низ ҷузъҳои муҳим мебошанд.
• Антиоксидантҳо радикалҳои озодро дар бадани шумо нест мекунанд. Ин ҳуҷайраҳои шуморо муҳофизат мекунад ва ба пиршавии ҳуҷайраҳо муқобилат мекунад.
• Гиёҳ инчунин таъсири зиддибактериалӣ ва диуретикӣ дорад. Он метавонад шуморо аз захмҳои даҳон ва газидани ҳашарот раҳо кунад.

Истифодаи завод дар ошхона

Пурслан дорои миқдори зиёди нитрат аст. Аз ин рӯ, шумо набояд хӯрокро бо гиёҳ гарм кунед. Агар шумо ҳамеша гиёҳро тару тоза ва ба миқдори кам истеъмол кунед, саломатии шумо аз он манфиат мегирад.

• Хӯриш: Дар хӯриш баъзе баргҳои портулакро истифода баред. Он барои салатҳои барге аз ҳама гуна навъҳо мувофиқ аст, масалан, салати картошка.
• Дипсҳо ва хӯришҳо: Баргҳоро бурида, ба хӯришҳо ё хӯриш илова кунед. Дар якҷоягӣ бо бодиён, петрушка ё пиёз таъми худаш пайдо мешавад.
• Smoothie: Smoothies сабз муосир мебошанд. Ба омехтаи ғизои хоми худ чанд барги портулак илова кунед ва барои субҳона аз бомбаи витамини лаззат баред.
• Хӯроки паҳлӯ: Ҳамчун як табақи паҳлӯ, гиёҳ ҳамроҳи олӣ ба панир, парранда ва тухм аст.