John Myers
Мундариҷа
show
компонентњо
- 8 Ҳаштпо
- 50 g Тарозу
- 10 Тбил Равғани зайтун
- 2 Навдаҳои гулобӣ
- 3 Шохаҳои тимьян
- 4 Донаҳои сирпиёз
- 7 Қаламфури тару тоза
- 2 Шаллотс
- 2 Тбил Сирко бальзамии сафед
- 1 рози намак
- 1 рози Филфил
- 1 рози Хокаи чили
- 800 g Гӯшти гов бирён
- 1 tsp Чашм
- 500 g Ореккиет макарон
- 50 g Чормағзии ширин
- 50 g Зайтунҳои сабз тару тоза
- 50 g Зайтунҳои сиёҳ
- 50 g Помидорҳои хушк
- 20 варақ Basil
- 80 g Пармезан
Дастурамал
- Калмар ва калмарро тоза кунед ва онҳоро барои пухтан омода созед. Дар як табақ бо се қошуқи равғани зайтуни гарм тақрибан ним дақиқа аз ҳар тараф бирён кунед. Як шохаи розмарин ва тимьян ва инчунин ду дона сирпиёзро илова кунед. Сипас ҳама чизро аз табақ берун кунед ва як сӯ гузоред. Қаламфурҳоро чоряк карда, ҷӯра кунед ва онҳоро тавассути афшуракаш пахш кунед, то тақрибан. 700 мл шарбат истехсол карда мешавад.
- Пӯстҳоро пӯст кунед, ба мукаабҳои хуб бурида, ду дона сирпиёзро бурида кунед. Дар ҳамон табақ, шалот ва сирпиёзро аз калмар дар ду қошуқ равғани зайтуни гарм пухта, бо шарбати паприка резед. Бигзор нӯшокӣ тақрибан нисфи кам шавад.
- Як шохаи розмарин ва як шохаи thyme илова кунед, то бичашед бо сиркои бальзами сафед, намак, ќаламфури ва чили аз осиёб хушбӯйдор ва каме нишеб кунед.
- Гӯшти говро бо болға то ҳадди имкон борик зада, бо орд бирён кунед. Сипас бо 2 шохаи тимьян ва як шохаи розмарин дар оташи паст 10 дақиқа мепазед.
- Баъдан, як деги калони оби шӯрро то напазед, дар он мувофиқи дастурҳои бастаи ореккиет пухта, сипас онро рехт. Захираи паприкаро тавассути ҷумбонидан бирезед ва дар се қошуқ равғани зайтун бо асои ҷодугарӣ омехта кунед.
- Чормағзҳои санавбарро дар табақ бе равған пазед. Зайтунҳои сиёҳ ва сабзро чоркунҷа резед ва помидори хушкро кӯза кунед. Барги райхонро такрибан канда. Баргҳоро аз як шохаи thyme канда. Сипас Пармезанро реза кунед.
- Ореккиеттро дар як табақи калон дар як қошуқи равғани зайтун тар кунед ва бо чормағзи санавбар, зайтун, помидорҳои хушкшуда, баргҳои райхон ва тимьян ва Пармезан резед.
- Бо як қошуқи равғани зайтун ва намак бичашед. Кафки омехтаи паприкаро илова кунед, ба муддати кӯтоҳ напазед, калмар ва кӯзаҳои бирёншударо илова кунед ва бо гӯшт хизмат кунед.
ѓизо
Хизмат: 100gКалорияҳо: 290ккалКарбогидратҳо: 18.1gСафеда: 13.4gFat: 18.3g
