John Myers
Мундариҷа
show
компонентњо
- 250 g Гӯшти хук
- 600 g 4 қаламфури сурх
- 150 g 1 пиёз
- 125 g 1 пиёз
- 100 g Дилҳои барги карами чинӣ
- 2 порчаи Донаҳои сирпиёз
- 1 ќаламфури чили сурх
- 2 Тбил Равғани офтобпараст
- 1 tsp Хокаи карри ҳалим
- 1 tsp Паприкаи ширин
- 1 tsp Растани замин
- 4 Тбил Хамираи помидор
- 1 Тбил Чошнии чили ширин
- 4 пучҳои калон Намаки бахрй аз осиёб
- 4 пучҳои калон Қаламфури рангоранг аз осиёб
- 2 Тбил Қаймоқи пухтупаз
- 100 ml Шўрбои гов (1 қошуқи шўрбои фаврӣ)
Дастурамал
- Сарпӯши ќаламфури болгарро буред, дарунашро тоза кунед ва бишӯед. Як ќаламфури булѓиро ба мукааб буред. Пиёзро тоза ва бишӯед. Чорякро дароз кунед ва ба тасмаҳои хурд буред. Аввал дилҳои барги карами чиниро ба рахҳо ва сипас ба рахҳои майда буред. Пиёзро пӯст ва реза кунед. Як дона сирпиёзро пӯст кунед ва кӯза кунед. Қаламфури чилиро тоза / аслӣ резед, бишӯед ва кӯза кунед. Гӯшти хукро дар як табақ бо равғани офтобпараст (2 tbsp) то пошида бирён кунед ва ба канори он ҳаракат кунед. Мукаабҳои пиёз, мукаабҳои сирпиёз ва мукаабҳои қаламфури чилиро илова кунед ва бирён кунед / шӯр кунед. Сабзавотҳои боқимондаро (рахҳои паприка, тасмаҳои пиёз ва тасмаҳои дили барги карами чинӣ) илова кунед ва бирён кунед / бирён кунед. Бо хокаи карри ҳалим (1 қошуқ), паприкаи ширин (1 қошуқи), каравай (1 қошуқи), намаки баҳрии дағал аз осиёб (4 пинч калон) ва ќаламфури рангаи осиёб (4 пичҷаи калон). Иловаи хамираи помидор (4 tbsp) ва абрҳоро бирён / бирён кунед. Дар охир бо чошнии чили ширин (1 tbsp) ва қаймоқи пухтупаз (2 tbsp) тоза кунед. 3 қаламфури бо омехтаи омодашуда пур кунед ва боқимондаро дар табақ нонпазӣ тақсим кунед. 3 қаламфурро бо сарпӯшҳои мувофиқ пӯшед ва дар табақ нонпазӣ ҷойгир кунед. Танӯрро то 200 ° C пешакӣ гарм кунед. Табақи casserole (100 мл) бо захираи гов пур кунед, онро бо як зарф пӯшед ва дар танӯри пешакӣ гармшуда дар 200 ° C тақрибан 30 дақиқа пухтан.
