John Myers
Мундариҷа
show
компонентњо
Барои маринад кардан:
- 1,5 литр Равғани пухта
- 1 хурдтар Брокколӣ
- 1 Қаламфури гарм, сурх, дароз, ҳалим
- 10 g Занҷабил, борик бурида, тару тоза ё яхкардашуда
- 3 Тбил Равғани офтобпараст
- 2 миёна дона сирпиёз, тару тоза
- 1 Тбил чошнии устухон, (Saus Tiram)
- 5 Тбил Афшураи помидор
- 2 Тбил чошнии рол баҳорӣ, Таиланд
Барои чошнӣ:
- 50 g Оби кокос
- 1 рози Шўрбои мурғ, булёни крафт
- 1 рози Маринад, (ба омодагӣ нигаред)
Барои биринҷ:
- 70 g Галлаи дароз ё биринҷи хушбӯй, хушк
- 30 g Мукааб сабзӣ, тару тоза ё яхкардашуда
- 120 g Оби кокос
- 4 g Шўрбои мурғ, булёни крафт
- 1 Тухм, андозаи М
- 1 рози Шўрбои мурғ, булёни крафт
Барои оро додан:
- 4 баргҳо Хӯришҳои фризӣ, тару тоза
Дастурамал
- Барои маринад, донаҳои сирпиёзро аз ҳар ду канораш пӯшед, пӯст кунед ва онҳоро дар як косаи бо пресси сирпиёз фишурда кунед. Компонентҳои боқимондаро илова кунед ва якхела омехта кунед.
- Пӯстро аз болҳои мурғи тару тоза ё обшуда хориҷ кунед, бишӯед ва хушк кунед. Ба маринад резед ва хуб омехта кунед. Дар ҳарорати хонагӣ 30 дақиқа маринад кунед.
- Биринҷро бишӯед, то он даме, ки оби шуста тоза шавад. Тоза кунед ва холӣ кунед. Тақрибан буред. Як порчаи дарозии 4 см аз сабзӣ, пӯсти онро тоза кунед, ба дарозии бурида ба буридаҳои борик ва дарозии онҳоро ба тасмаҳои борик буред. Тасмаро ба таври салиб ба мукаабҳои хурд кор кунед. Молҳои яхкардашударо баркашед ва ба обшавӣ иҷозат диҳед.
- Оби кокос, биринҷ ва мукаабҳоро дар як зарфе бо сарпӯш пазед. Гармро кам кунед ва бигзор 12 дақиқа тобистона кунед. Гармро хомӯш кунед ва бигзор биринҷ барои 30 дақиқа пухта шавад. Сарпӯшро накушоед! Тухмҳои пухтаро омехта кунед.
- Табақро бо хӯришҳои шусташудаи фризӣ оро диҳед.
- Тухмро кӯфта, бо шўрбои мурғ часпонед. Табақи миёнаҳаҷмро гарм кунед, 1 қошуқи равғани офтобпарастро илова кунед ва бигзоред, ки гарм шавад. Тухми кӯфташударо ба тухм пухта бирён кунед ва то хунук гузоред. Қисмҳои калонтарро буред.
- Брокколиро бишӯед ва 4 гулро буред. Бурида тақрибан. 3mm иловаро борик аз бунёдӣ сабусакҳо 4. Қаламфури сурх шустани ва бурида саросари ба пораҳои тақрибан. 1 см васеъ. Донҳоро тарк кунед, пояро партоед. Занҷабилҳои тару тоза, шуста ва пӯстро ба таври салиб ба буридаҳои тунук буред. Молҳои яхкардашударо баркашед ва об кунед.
- Барои пошидани болҳои мурғ аз ҷумбонидан дағал истифода баред. Чошниро бо маринад ва 2 компоненти дигар омода кунед. Болҳоро бо дастмолҳои коғазӣ хушк кунед. Ҳама зарраҳои сирпиёзро бо хасу тоза кунед. Равғани бирёнро дар вок ё фрайер то 160 дараҷа гарм кунед. Болҳоро барои 8 дақиқа бирён кунед.
- Дар ҳамин ҳол, равғани офтобпарасти боқимондаро дар як табақи чуқур ё вок гарм кунед. Брокколи, пепперони ва занҷабилро барои 2 дақиқа бирён кунед. Бо чошнӣ резед ва 2 дақиқа тобистонед. Сипас бо сарпӯш гарм нигоҳ доред.
- Болҳои хушкшударо дар табақе ҷойгир кунед. Биринҷ ва сабзавотро бо чошнӣ илова кунед. Бо 2 коса ва 2 қошуқ хизмат кунед.
