John Myers
Мундариҷа
show
компонентњо
- 5 Компютер Фили гов
- 3 Компютер Пиёз сурх
- 4 Компютер Донаҳои сирпиёз
- 1 Компютер Пойҳои гӯшти гов
- 1 шиша майи сурх
- 800 ml Захираи гов
- 1 Компютер Картошка ширин
- 5 Компютер Картошкаи мумдор
- 5 Компютер Картошкаи бунафш
- 1 Компютер Романеско
- 3 Тбил Пармезан
- 3 Тбил Бодиринг
- 2 Pt Каштанҳои пешакӣ пухташуда
- 1 Тбил Сиркои балсамин
Дастурамал
Шароби сурх:
- Аввалан, шароби сурхро тайёр мекунанд, зеро он бояд муддати тӯлонӣ ҷӯшонида шавад. Бо ин максад шохи говро аз ду тараф тез пухта ме-зананд.
- Сипас пиёзи майда резашуда ва 4 дона сирпиёзро илова карда, бирён мекунанд. Бо шароби сурх деглаз кунед ва сипас ҳамчун қадами навбатӣ шрифти говро рехт.
- Бигзор ҳама чиз дар ҳарорати паст тақрибан 3 соат гарм шавад. Вақте ки афшура кам карда мешавад, буридаи пои онро хориҷ кунед, ҳама чизро ва аз ҳафт дона тоза кунед.
- Чанде пеш аз адо кардан гарм кунед ва як қошуқи равғани хунук илова кунед.
Картошка тайёр кунед:
- Акнун картошкаро ба мукаабҳои хурд буред ва як сӯ гузоред. Романескоро дар гулҳо канда, 10 дақиқа пухтан.
Қӯрдаи каштан:
- Барои қадри шоҳбулут, аввал шоҳбулутро реза кунед. Сипас 3 қошуқи равғанро гудохта, ба шоҳбулутҳои буридашуда 3 қошуқи пармезан илова кунед.
- Фили гӯшти говро дар ҳарорати хонагӣ баста ним соат гузоред, сипас онро аз ҳар ду тараф (тақрибан 1 дақиқа дар як тараф) бирезед ва омехтаи шоҳбулутро ба филе рехт.
- Ҳама чизро дар ҳарорати 180 ° C бо ҳавои гардиш дар рафи танӯр дар сатҳи дилхоҳи пухтупаз гузоред. Барои миёна тақрибан 30 дақиқа кофӣ аст.
- Дар ин миён, картошкаро дар табақ то қаҳваранг бирён карда, баъд намакин мекунанд.
- Акнун шароби сурхро гарм кунед ва Романескои қаблан пухташударо дар як табақи алоҳида бо каме равған ва 1 қошуқ сирки бальзамӣ омода кунед.
Хизмат:
- Акнун филеи говро дар мобайни табақи қаблан гармшуда ҷойгир кунед ва дар атрофи он картошка ва Романескоро пӯшед. Ниҳоят, jus-ро дар паҳлӯи он дар шакли ҳалқа гузоред.
ѓизо
Хизмат: 100gКалорияҳо: 150ккалКарбогидратҳо: 1.4gСафеда: 2.6gFat: 15.1g
