John Myers
Шириниҳои анъанавии Сингапур
Таомҳои Сингапур омехтаи ҷолиби фарҳангҳои малайӣ, чинӣ ва ҳиндӣ мебошад. Шириниҳои анъанавии кишвар омезиши ҷолиби маззаҳо ва матнҳоро пешниҳод мекунанд, ки аз тортҳои декадентӣ то шириниҳои тару тозаи яхбандӣ иборатанд.
Яке аз шириниҳои барҷастатарин дар Сингапур торти пандан аст. Аз баргҳои пандан, ки ба торт ранги сабз ва бӯи хушбӯи худро медиҳад, сохта шудааст, ин торти исфанҷҷи мулоим ва мулоимро аксар вақт бо як лӯхтаки қаймоқи қамчинкорӣ ё мураббои кокос пешкаш мекунанд.
Боз як тӯҳфаи маъмул ин куэ аст, як навъи газакҳои хурд, ки дорои мазза ва матоъҳои гуногун мебошад. Баъзе аз куэҳои маъруфтарин куэ лапис, торти рангоранги ранга ва куе дадар, крепи печонидашуда аз кокос ва шакари хурмо иборатанд.
Сафари ширин тавассути таомҳои Сингапур
Саҳнаи пухтупази Сингапур бо омезиши таъсироти чинӣ, малайӣ ва ҳиндӣ маълум аст. Ин гуногунрангӣ дар доираи васеи шириниҳо дар кишвар, ки навъҳои гуногуни мазза ва компонентҳои беназирро намоиш медиҳанд, инъикос ёфтааст.
Яке аз шириниҳо бояд санҷида шавад, ин пенгат дуриан аст, як ширини қаймоқ ва хуштаъмест, ки аз меваи зиштии дуриан сохта шудааст. Интихоби дигари маъмул ин чендол аст, як ширини тароватбахши тарошидашуда бо лӯбиёи сурхи ширин, желе пандан ва шири кокос аст.
Барои таъми шириниҳои анъанавии чинӣ, тав-суан, шӯрбои ширин ва крахмалро, ки бо лӯбиёи мош тайёр карда мешавад, ё танг юан, тӯбҳои биринҷӣ пур аз кунҷит ё хамираи арахис ва дар шӯрбои гарми занҷабил хизмат кунед.
Аз Kueh Lapis то Ice Kachang: шириниҳо бояд кӯшиш кунанд
Новобаста аз он ки шумо дандонҳои ширин доред ё не, шириниҳои сингапурӣ барои ҳар касе, ки ба ин кишвар ташриф меорад, ҳатмист. Инҳоянд чанд шириниҳои дигар барои илова ба рӯйхати шумо:
- Качанги ях: як ширини рангин тарошидашуда бо шарбат, желе ва лӯбиёи ширин.
- Ondeh ondeh: тӯбҳои биринҷҳои хурди ширеш пур аз шакари хурмо ва бо кокос реза кардашуда.
- Бубур ча ча: шӯрбои гарм аз шири кокос бо картошкаи ширин, ям ва марворидҳои саго.
- Пулут хитам: пудинги биринҷи сиёҳ бо шири кокоси қаймоқ.
Ҳамин тавр, агар шумо дар ҷустуҷӯи таҷрибаи болаззат ва беназири ошпазӣ бошед, ҳатман дар сафари навбатии худ баъзе шириниҳои анъанавии Сингапурро санҷед.
