Emma Miller
Ang zucchini ay isang mura at abot-kayang gulay. Maaari itong magamit upang gumawa ng maraming malusog at masarap na pagkain.
Ang zucchini ay isang mura at masarap na gulay na maaaring gamitin sa paggawa ng maraming ulam. Ang zucchini ay maaaring lutuin na may keso, inihaw at steamed, o idagdag sa echo, ratatouille, at casserole. Ang mga ito ay isang mahusay na base para sa mga sopas at isang malusog na side dish para sa mga pagkaing karne. Ang mga ito ay pinalamanan din at niluluto sa gulay na spaghetti at pancake.
Kasabay nito, nabanggit ng nutrisyunista na si Svitlana Fus na maraming tao ang minamaliit ang zucchini at ibinahagi sa Facebook kung paano kapaki-pakinabang ang gulay na ito para sa kalusugan.
Zucchini - mga benepisyo
Ang zucchini ay mabuti para sa iyong paningin. Ang gulay na ito ay mayaman sa carotenoid lutein at sa isomer zeaxanthin nito (100 g – 35.4% ng pang-araw-araw na halaga). Ang mga sangkap na ito ay maaaring maipon sa mga tisyu ng mata at magbigay ng epektibong proteksyon sa paningin.
Ang zucchini (isang uri ng zucchini) ay mataas sa carotene, lalo na sa mga dilaw na prutas. Naglalaman din ito ng ascorbic at folic acid - 17% at 4-5% ng pang-araw-araw na pangangailangan, ayon sa pagkakabanggit. Ang pulp ng zucchini ay hindi naglalaman ng almirol. Naglalaman ito ng maliit na halaga ng sucrose bawat 100 g - 0.05 g, kaya ang pagkain ng gulay na ito ay hindi nagiging sanhi ng mga spike ng glucose sa dugo.
Ang zucchini ay naglalaman ng potasa - 11% ng pang-araw-araw na pangangailangan ng 100 g. "Para gumana ng maayos ang katawan, ang mga selula nito ay dapat na may sapat na konsentrasyon ng mga potassium ions, ngunit ang mga ito ay inilalabas sa maraming dami sa ihi. Samakatuwid, ang kanilang suplay ay dapat na patuloy na mapunan," sabi ng nutrisyunista.
Ang zucchini ay naglalaman ng dietary fiber at tubig, na mahalaga para sa normal na paggana ng mga bituka.
"Ito ay lalong mahalaga para sa mga taong kaunti ang gumagalaw at namumuno sa isang laging nakaupo na pamumuhay. Ang hibla ay mayroon ding positibong epekto sa bituka microflora - pinatataas nito ang bilang ng mga kapaki-pakinabang na bakterya at pinipigilan ang paglaki ng mga kondisyon na pathogenic. Bilang karagdagan, ang hibla ay nagbubuklod sa kolesterol at mga acid ng apdo sa mga bituka at inaalis ang mga ito sa katawan. Binabawasan nito ang panganib ng atherosclerosis at gallstones," sabi ng eksperto.
Zucchini - ang nilalaman ng calorie
Ang mga taong nanonood ng kanilang timbang at nagbibilang ng mga calorie ay hindi kailangang mag-alala. Ang Zucchini ay isang napaka-diyeta na produkto. Mayroon lamang 24 calories bawat 100 g ng mga gulay.
Anong uri ng zucchini ang bibilhin
Mas mainam na bumili ng mas maliit na zucchini, mas mahusay na kumain ng mga batang prutas, payo ng nutrisyunista.
"Kung gayon ang kanilang balat ay malambot, ang laman ay makatas at puti, at ang mga buto ay hindi pa tumitigas. Ang nasabing zucchini ay malasa at may mas maraming sustansya. Bumababa ang nutritional value ng isang overripe na zucchini. Nagiging matigas ang laman nila, nawawala ang katas nito, at mahirap balatan ang naturang zucchini,” sabi ng eksperto.
Sino ang dapat isama ang zucchini sa kanilang diyeta?
Ang zucchini ay isang mura at abot-kayang gulay na maaaring gamitin sa paggawa ng maraming masusustansyang pagkain. Dahil ang laman ng zucchini ay malambot at malambot, maaari itong isama sa diyeta ng mga bata mula sa edad na anim na buwan. Para sa parehong dahilan, dapat itong aktibong kainin ng mga buntis na kababaihan, mga matatanda, at mga taong may mga problema sa bituka.
Halos walang contraindications sa pagkain ng gulay na ito, kailangan mo lang subaybayan ang reaksyon ng iyong katawan sa produktong ito.
