Emma Miller
Ang sariwang zucchini ay isang tunay na kayamanan ng mga sustansya, bitamina, at mineral. Ang pagyeyelo ng zucchini para sa taglamig ay isang mahusay na pagpipilian upang mabigyan ang iyong sarili ng malusog na pagkain dahil kapag nag-freeze ang gulay ay napapanatili ang lahat ng mga katangian nito.
Paano i-freeze ang zucchini para sa taglamig na diced frying
Ang zucchini ay maingat na hugasan at putulin ang mga tangkay, at gupitin ang gulay sa mga cube. Pakuluan ang tubig at ilagay ang zucchini dito sa loob ng 2-3 minuto. Alisan ng tubig ang kumukulong tubig kasama ang zucchini sa isang colander, ibuhos ang mga gulay sa isang malalim na lalagyan, at ibuhos sa tubig ng yelo. Alisan ng tubig muli, ilagay ang zucchini sa isang tuwalya ng papel, at maghintay hanggang sila ay ganap na matuyo.
Kumuha ng flat dish o baking tray, takpan ito ng foil, ilatag ang isang layer ng zucchini, at ipadala ito sa freezer sa loob ng 3-4 na oras. Kapag ang mga gulay ay nagyelo, ibuhos ang mga ito sa isang bag o ilipat ang mga ito sa isang lalagyan at ibalik ang mga ito sa freezer.
Paano i-freeze ang zucchini sa mga bilog - recipe
Hugasan ang mga zucchini, gupitin ang mga ito sa mga hiwa, ang kapal nito ay hindi bababa sa 0.7 cm, pakuluan ang tubig at ilagay ito sa loob ng 2-3 minuto. Alisan ng tubig ang kumukulong tubig kasama ang zucchini sa isang colander, ilipat ang mga gulay sa isang malalim na lalagyan, at ibuhos sa tubig ng yelo.
Alisan ng tubig muli, ilagay ang zucchini sa isang tuwalya ng papel, at maghintay hanggang sa ganap na matuyo. Ikalat ang zucchini sa isang flat dish na may linya na may cling film. Palamigin sa freezer ng 3 hanggang 4 na oras, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang lalagyan o ilagay sa isang bag.
Paano i-freeze ang grated zucchini para sa taglamig para sa mga pancake
Ang grated zucchini ay maaaring i-freeze sa dalawang paraan. Sa unang kaso, kailangan mong hugasan ang mga gulay, lagyan ng rehas, at pisilin ang likido sa pamamagitan ng gasa. Ilagay sa mga bag, alisin ang hangin mula sa kanila, at itago ang mga ito sa freezer. Kung gusto mong i-freeze ang heat-treated grated zucchini, pagkatapos ay sundin ang mga tagubilin:
- Grate ang zucchini sa isang magaspang na kudkuran at pakuluan ng tubig;
- ilagay sa isang malalim na mangkok na may isang salaan sa itaas, ilagay ang halo ng zucchini dito;
- dalhin ang halo ng zucchini sa isang pigsa, paglubog ng salaan na may zucchini sa mainit na tubig;
- hawakan ang zucchini sa mainit na tubig, pagkatapos ay mabilis na ilipat sa tubig na may yelo;
- ganap na palamig ang zucchini sa tubig at pisilin ito sa pamamagitan ng pagpindot sa mga dingding ng salaan;
- ilagay ang gadgad na zucchini sa isang bag upang ito ay bumuo ng isang patag na layer.
MAHALAGA: ang pagpiga ng zucchini sa pamamagitan ng kamay ay mahigpit na hindi inirerekomenda - malambot, mas madaling kapitan ng pagpapapangit at maaaring maging mush.
