فوری سرسوں اور کریم ساس کے ساتھ میثاق جمہوریت

ہلاتے ہوئے مکھن اور سرسوں کو ایک چھوٹے ساس پین میں پگھلا دیں۔ کریم میں ڈالیں اور لال مرچ (یا مرچ فلیکس یا اسی طرح)، نمک اور چینی کے ساتھ سیزن کریں۔ چٹنی کو ابالیں اور ہلکی آنچ پر تھوڑا سا کم کریں، کبھی کبھار ہلاتے رہیں۔ ڈھک کر گرم رکھیں۔

کوڈ فلٹس کو لیموں کے رس کے ساتھ بوندا باندی، نمک اور کالی مرچ کے ساتھ موسم، آٹے کے ساتھ ہلکا سا دھولیں۔ ایک پین میں زیتون کا تیل گرم کریں اور اس میں فش فلٹس ڈال دیں۔ دو منٹ بھونیں، مکھن ڈالیں، فلٹس کو پھیریں اور مزید دو منٹ بھونیں۔ آنچ بند کر دیں، ڈھکن لگا دیں اور آرام کرنے دیں۔ سرسوں کی چٹنی میں مچھلی کے رس کو ہلائیں، یہ ایک اچھا ذائقہ دیتا ہے.

مثال کے طور پر ابلے ہوئے آلو اور کھیرے کا سلاد، ہمارے پاس سبز پھلیاں تھیں۔