ویگن: لہسن - سبزیوں کے نوڈلز

لہسن کو چھیل کر بہت باریک کاٹ لیں، گرم تیل کے ساتھ کڑاہی میں پھینک دیں۔

میں نے پہلے ہی چھوٹی مرچوں کو دھو کر کاٹ لیا ہے، یہ بہت جلد جاتا ہے کیونکہ چھوٹی چیزوں میں شاید ہی کوئی بیج ہوتا ہے۔ میں نے زچینی کو دھویا، انہیں دوبارہ خشک کیا اور پھر انہیں صرف لمبا چوتھائی کر دیا، میں نے اندر سے کاٹ دیا، کیونکہ یہ زچینی کے مخصوص سائز سے کوئی خاص چیز نہیں ہے۔ باقی کو چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔

جب لہسن اچھی طرح بھن جائے تو اس میں سبزیاں ڈالیں اور لہسن کے تیل میں اچھی طرح ڈال دیں۔

پھر پہلے پکا ہوا سپتیٹی شامل کریں اور ہر چیز کو اچھی طرح گھمائیں۔

پوری چیز کو نمک اور کالی مرچ کے ساتھ سیزن کریں اور پھر سرو کریں۔