John Myers
Để có hỗn hợp bánh ngọt vỏ ngắn cổ điển, ba phần bột mì với hai phần bơ làm mềm và một phần đường và một ít muối. Bạn không nên làm bánh ngọt quá nhiều vì nó dễ bị cháy - điều này có nghĩa là chất béo và protein sẽ tách ra. Để làm cho lớp vỏ bánh ngọt bám dính tốt hơn, bạn có thể thêm một quả trứng hoặc một ít nước máy. Đối với biến thể bánh ngọt có lớp vỏ ngắn thơm ngon, hãy sử dụng thêm một chút muối và chỉ một chút đường.
Loại bột ngọt cổ điển thích hợp để làm bánh quy giòn, ngọt và làm lớp nền cho các loại bánh thơm ngon như bánh tart táo. Ví dụ, bánh quiche có thể được làm từ bột nhào thịnh soạn. Bạn có thể tinh chỉnh và thay đổi công thức làm bánh ngọt và mặn theo ý muốn, chẳng hạn bằng cách thay thế một phần ba lượng bột bằng các loại hạt xay hoặc hạnh nhân hoặc bằng cách trộn thêm hương vị, gia vị và thảo mộc. Công thức làm bánh ngọt vỏ ngắn của chúng tôi mang đến nguồn cảm hứng.
