דעם פּאַסטערנאַק זופּ סאַוועס דיין טאָג: די שנעל רעצעפּט

אַמאָל אַ העפטן עסנוואַרג, איצט כּמעט פארגעסן: פּאַסטערנאַק האָבן אַ זייער ספּעציעל געשמאַק. ווו קומט דער פייַן אַראָמאַ אויס בעסטער? אין אַ קלאַסיש פּאַסטערנאַק זופּ - און מיר וועט ווייַזן איר די רעכט רעצעפּט!

וואָס די קאַרטאָפל איז הייַנט, די פּאַסטערנאַק איז געווען אַמאָל. די ווייַס וואָרצל גרינס איז געווען אַ ינטאַגראַל טייל פון דייַטש קוויזין פֿאַר אַ לאַנג צייַט. נאָוואַדייַס, די ערשטע שטערן לעבן אַ גאַנץ סיקלודיד לעבן. דיספּלייסט דורך פּאַטייטאָוז און אינטערנאַציאָנאַלע טייפּס פון וועדזשטאַבאַלז, די פּאַסטערנאַק קוים ענדס אויף די טעלער, ספּעציעל צווישן די יינגער דור.

אין טערמינען פון געשמאַק, די פּאַסטערנאַק איז ערגעץ צווישן מער און קאַרטאָפל. עס איז אַ ביסל זיס און אַ ביסל נאַטי. קאַרבאָוכיידרייץ מאַכן די גרינס אַ ידעאַל פיללער. די פּאַסטערנאַק איז אויך ניט דאַרפֿן צו באַהאַלטן הינטער אנדערע וועדזשטאַבאַלז אין טערמינען פון נוטריאַנט אינהאַלט, עס כּולל אַ פּלאַץ פון פּאַטאַסיאַם, פאַספעראַס זויער און וויטאַמינס E און C.

פּאַסטערנאַק קענען זיין געוויינט אין פילע פאַרשידענע וועגן אין דער קיך - ווי אַ זייַט שיסל אָדער ווי די יקער פֿאַר אַ צימעס. א קלאַסיש איז די פּאַסטערנאַק זופּ. און ווייַל פון זיין ספּעציעל אַראָמאַ, עס קענען נישט בלויז זיין פּראַסעסט אויף די קלאַסיש וועג, אָבער אויך ראַפינירט מיט ספּעציעל פלייווערז אַזאַ ווי וואָלנאַץ און פּערז, וואָס געבן די זופּ אַ סאַטאַל זיסקייַט און ונטערשטרייַכן די נאַטי געשמאַק. נאָר פּרובירן עס זיך!

פּאַסטערנאַק זופּ: די רעצעפּט

ינגרידיאַנץ פֿאַר 4 מענטשן:

• 300 גראַמז פון פּאַטייטאָוז
• 750 ג פּאַסטערנאַק
• קסנומקס קלאָוועס פון קנאָבל
• 1.5 ל גרינס יויך
• 200 גראַמז פון וויפּט קרעם
• זאַפט פון 1/2 לימענע
• זאַלץ
• פעפער
• 50 ג וועלשענער נוס קערנאַלז
• 2 קליין פּערז
• 1 צפּ צוקער
• 4 ספּריגס פון פּעטרעשקע

אינסטרוקציעס:

1. שאָלעכץ פּאַטייטאָוז, וואַשן און שנייַדן אין קליין ברעקלעך. שאָלעכץ די פּאַסטערנאַק און קנאָבל, ביינדלעך ביידע פיינלי. מליען פּאַטייטאָוז, פּאַסטערנאַק און קנאָבל אין יויך פֿאַר וועגן 20 מינוט. לייג די קרעם און פּיוריי פיינלי מיט אַ גאָפּל. געווירץ מיט לימענע זאַפט, זאַלץ און פעפער.
2. צעהאַקן די וואָלנאַץ און טאָסט אין אַ הייס פּאַן אָן פעט. וואַשן די פּערז, רייַבן טרוקן, קערן און שנייַדן אין וועדזשיז. היץ אַ פּאַן, לייגן פּערז, שפּריצן מיט צוקער, און לאָזן קעראַמאַלייזד פֿאַר 1-2 מינוט. וואַשן די פּעטרעשקע, טרייסלען טרוקן, צעהאַקן די בלעטער פון די סטאָקס און צעהאַקן. גיסן די זופּ אין באָולז, באַצירן מיט פּערז, וואָלנאַץ און פּעטרעשקע און דינען.

קוקינג צייַט אַפּפּראָקס. 30 מינוט. בעערעך. 1800 קדזש, 430 קייקאַל פּער סערווינג. E 6 ג, F 25 ג, טש 40 ג