זענען דאָרט פאָלקס קירגיזיש גאַס עסנוואַרג מארקפלעצער אָדער סטאָלז?

הקדמה: קירגיזיש סטריט פוד מאַרקעץ און סטאָלז

קירגיזיע איז אַ לאַנדלאָקקעד לאַנד אין סענטראַל אזיע, באַרימט פֿאַר זייַן סטאַנינג בערג, פּרעכטיק לאַקעס און מכניס מענטשן. איין אַספּעקט פון קירגיזיש קולטור וואָס קענען ניט זיין איגנאָרירט איז זייַן געשמאַק גאַס עסנוואַרג. קירגיזיש גאַס עסנוואַרג איז אַ מעלטינג טאָפּ פון פלייווערז פון פאַרשידן קאַלטשערז וואָס האָבן ינכאַבאַטאַד די געגנט איבער די געשיכטע. פון סטימינג באָולז פון לאָקשן צו סייווערי פלייש סקיוערז, עס איז עפּעס פֿאַר אַלעמען. אין דעם אַרטיקל, מיר וועלן ויספאָרשן די פאָלקס קירגיזיש גאַס עסנוואַרג מארקפלעצער און סטאָלז איר זאָל באַזוכן.

איבערבליק פון פאָלקס קירגיזיש סטריט פוד מאַרקעץ

אין קירגיזיע, גאַס עסנוואַרג מארקפלעצער זענען באַסלינג כאַבז פון טעטיקייט, מיט מענטשן פון אַלע גייט פון לעבן צונויפקום צו געניסן אַ שנעל ביס. איינער פון די מערסט פאָלקס מארקפלעצער איז אָש באַזאַר אין בישקעק. עס איז אַ היסטארישן מאַרק וואָס אָפפערס אַ קייט פון פריש פירות, וועדזשטאַבאַלז, בשמים און גאַס עסנוואַרג. ווען איר גיין דורך די מאַרק, איר קענען פּרובירן טראדיציאנעלן קירגיזיש קיילים אַזאַ ווי שאַשליק (גרילל פלייש סקיוערז), לאַגמאַן (נאָאָדלע זופּ) און פּלאָוו (רייַז פּילאַף).

אן אנדער פאָלקס גאַס עסנוואַרג מאַרק אין קירגיזיע איז Orto-Sai Bazaar, לאָוקייטאַד אין די הויפּטשטאָט שטאָט פון Bishkek. דער מאַרק איז באַרימט פֿאַר זיין דייווערס סעלעקציע פון ​​גאַס עסנוואַרג, אַרייַנגערעכנט טראדיציאנעלן קירגיזיש קוויזין, כינעזיש דאַמפּלינגז, קאָרעיִש באַרביקיו און טערקיש קעבאַבס. איינער פון די מוזן-פּרובירן קיילים אין Orto-Sai Bazaar איז סאַמסאַ, אַ געבעקס אָנגעפילט מיט פלייש, פּאַטייטאָוז און אַניאַנז.

שפּיץ קירגיזיש סטריט פוד סטאָלז צו באַזוכן אין בישקעק

בישקעק, די הויפּטשטאָט פון קירגיזיע, איז אַ גאַניידן פון עסנוואַרג ליבהאבערס. די שטאָט איז שטוב צו עטלעכע גאַס עסנוואַרג סטאָלז וואָס פאָרשלאָגן געשמאַק און אַפאָרדאַבאַל קיילים. איינער פון די שפּיץ סטריט עסנוואַרג סטאָלז צו באַזוכן איז Jalal-Abad Somsas. דער קליינער סטאָל געפינט זיך אין האַרצן פון בישקק און דינט סאַמסעס מיט די מויל-וואָטערינג מיט פאַרשידן פילינגז, אַרייַנגערעכנט רינדערנס, לאַם און קירבעס.

אן אנדער פאָלקס סטריט עסנוואַרג סטאָל אין בישקעק איז אָש באַזאַר שאַשלייק. ווי דער נאָמען סאַגדזשעסץ, דעם סטאָל ספּעשאַלייזיז אין שאַשליק, אַ טראדיציאנעלן קירגיזיש שיסל געמאכט מיט מאַרינאַטעד שטיקער פלייש געגרילט איבער אַ עפענען פלאַם. דער געהיים רעצעפּט פֿאַר מאַרינייד אין די סטאָל איז דורכגעגאנגען פון דור צו דור, וואָס מאכט די שאַליק ינקרעדאַבלי געשמאַק און ווייך.

אין מסקנא, קירגיזיע איז אַ גאַניידן פון עסנוואַרג ליבהאָבער, און זייַן גאַס עסנוואַרג מארקפלעצער און סטאָלז זענען אַ טעסטאַמענט צו דעם. צי איר זענט אין דער שטימונג פֿאַר סייווערי פלייש סקיוערז אָדער סטימינג לאָקשן, איר וועט זיכער געפֿינען עפּעס צו באַפרידיקן דיין געשמאַק באַדז. אַזוי, דער ווייַטער מאָל איר זענט אין קירגיזיע, מאַכן זיכער צו באַזוכן די פאָלקס גאַס עסנוואַרג מארקפלעצער און סטאָלז צו דערפאַרונג די בעסטער פון קירגיזיש קוויזין.