John Myers
הקדמה
סטריט עסנוואַרג איז אַ העפטן פון פילע קאַלטשערז און אַ פאָלקס וועג פֿאַר פאָאָדיעס צו ויספאָרשן נייַע פלייווערז און טעקסטשערז. פון הייס הינט אין ניו יארק סיטי צו פאָ אין וויעטנאַם, גאַס עסנוואַרג איז אָפט ביליק, געשמאַק און באַקוועם. בשעת גאַס עסנוואַרג איז אָפט פארבונדן מיט אַ ספּעציפיש לאַנד אָדער געגנט, פילע קיילים זענען ינפלואַנסט דורך ארומיקע לענדער. אין דעם אַרטיקל, מיר וועלן ויספאָרשן עטלעכע פון די גאַס עסנוואַרג קיילים וואָס האָבן שוין ינפלואַנסט דורך ארומיקע קוויזינז.
קולינאַריש קאַנעקשאַנז
קויסינעס טאָן ניט עקסיסטירן אין אפגעזונדערטקייט, און קולינאַריש ינפלואַנסיז אָפט קומען פון ארומיקע מקומות. פון די ינדיאַן סאַבקאַנטינאַנט צו סאָוטהעאַסט אזיע, גאַס עסנוואַרג קיילים זענען ינפלואַנסט דורך די ארומיקע לענדער. פֿאַר בייַשפּיל, אין מאַלייַסיאַ, נאַסי לעמאַק, אַ פאָלקס פרישטיק שיסל געמאכט מיט קאָקאָסנוס רייַז, איז אָפט געדינט מיט סאַמבאַל, אַ געווירציק סאָוס וואָס איז געמיינט צו זיין ערידזשאַנייטאַד אין ינדאָנעסיאַ. סימילאַרלי, אין ינדיאַ, סאַמאָסאַס, אַ געפּרעגלט געבעקס אָנגעפילט מיט געווירציק פּאַטייטאָוז אָדער פלייש, זענען אָפט געדינט מיט טשאַטניי, אַ סאָוס געמאכט מיט הערבס און בשמים וואָס איז פּראָסט אין פילע דרום אַסיאַן קוויזינז.
געשמאַק דיסקאַוועריז
איינער פון די מערסט באַרימט גאַס עסנוואַרג קיילים מיט אינטערנאַציאָנאַלע פלייווערז איז די באַן מי סענדוויטש פון וויעטנאַם. דעם סענדוויטש איז אַ פוסיאָן פון פראנצויזיש און וויעטנאַמעזיש קוויזין, מיט אַ באַגועטטע אָנגעפילט מיט כאַזער, זויער וועדזשטאַבאַלז און טשילי סאָוס. אן אנדער פאָלקס שיסל איז די קאָרעיִש טאַקאָ, וואָס איז אַ קאָמבינאַציע פון קאָרעיִש און מעקסיקאַן קוויזין. דעם שיסל באשטייט פון אַ ווייך טאָרטיללאַ אָנגעפילט מיט מאַרינאַטעד רינדערנס, קימטשי און אנדערע קאָרעיִש-ינספּייערד טאַפּינגז. אין טיילאַנד, איר קענען געפֿינען אַ פאָלקס גאַס עסנוואַרג שיסל גערופן כאַאָ סאָי, וואָס איז אַ קאָמבינאַציע פון כינעזיש און בורמעסע קוויזין. דעם שיסל פֿעיִקייטן לאָקשן אין אַ קרימי קאָקאָסנוס קערי יויך, טאַפּט מיט קריספּי לאָקשן, זויער קרויט און לייַם.
אין מסקנא, גאַס עסנוואַרג קיילים זענען אָפט ינפלואַנסט דורך די ארומיקע קוויזינז, ריזאַלטינג אין יינציק און פלייווערפאַל קאַמבאַניישאַנז. דורך ויספאָרשן די קיילים, פאָאָדיעס קענען באַקומען אַ בעסער פארשטאנד פון די קולינאַריש קאַנעקשאַנז צווישן פאַרשידענע מקומות און קאַלטשערז. צי איר זענט אין וויעטנאַם אָדער טיילאַנד, מאַלייַסיאַ אָדער ינדיאַ, עס איז שטענדיק אַ געשמאַק גאַס עסנוואַרג שיסל מיט אינטערנאַציאָנאַלע פלייווערז ווארטן צו זיין דיסקאַווערד.
