John Myers
ויספאָרשן די קולינאַריש העריטאַגע פון סאַמאָאַ
סאַמאָאַ איז אַ גרופּע פון אינזלען אין די דרום פּאַסיפיק וואָס האט אַ רייַך קולטור העריטאַגע. זיין קוויזין איז אַ אָפּשפּיגלונג פון זייַן דייווערס העריטאַגע, מיט ינפלואַנסיז פון פּאָלינעסיאַן, אייראפעישער און כינעזיש קאַלטשערז. די טראדיציאנעלן סאַמאָאַן קוויזין איז קעראַקטערייזד דורך פריש סעאַפאָאָד, וואָרצל קראַפּס און טראַפּיקאַל פירות. קאָקאָסנוס קרעם און טאַראָ בלעטער זענען געניצט אין פילע קיילים, און קוקינג איז אָפט געטאן אין אַ ערד ויוון גערופן אַ ומו.
רעגיאָנאַל ספּעציאַליטעט: טראַדיציאָנעל קיילים אין סאַמאָאַ
יעדער געגנט פון סאַמאָאַ האט זייַן אייגענע יינציק טראדיציאנעלן קיילים. אין Upolu, די מערסט פּאַפּיאַלייטאַד אינזל, איר קענען געפֿינען די שיסל גערופן סאַפּאַסוי, וואָס איז אַ טיפּ פון גערודער-געפּרעגלט לאָקשן מיט וועדזשטאַבאַלז, פלייש און אַ זיס סוי סאָוס. אין סאַוואַיי, די גרעסטע אינזל פון סאַמאָאַ, די טראדיציאנעלן שיסל איז גערופן פּאַלוסאַמי, וואָס איז געמאכט פון טאַראָ בלעטער בייקט אין קאָקאָסנוס קרעם. אנדערע פאָלקס קיילים אין סאַמאָאַ אַרייַננעמען אָקאַ (רוי פיש סאַלאַט), פאַיאַי עאַלעלע (סטימד פיש מיט קאָקאָסנוס קרעם), און לואַו (טאַראָ בלעטער האַלב אין קאָקאָסנוס קרעם).
פֿון סאַפּאַסוי צו אָקאַ: אַ געשמאַק פון די דייווערסיטי פון סאַמאָאַ
סאַמאָאַ ס קולינאַריש דייווערסיטי איז אַ אָפּשפּיגלונג פון זייַן מאַלטיקאַלטשעראַל געשיכטע. די טראדיציאנעלן קיילים אין סאַמאָאַ זענען אַ פלייווערפאַל צונויפגיסן פון ינדידזשאַנאַס, אייראפעישער און כינעזיש ינגרידיאַנץ. די נוצן פון פריש סעאַפאָאָד, טאַראָ און קאָקאָסנוס קרעם איז פּראָסט אין פילע טראדיציאנעלן קיילים. די יינציק קוקינג טעקניקס, אַזאַ ווי די נוצן פון אַ ומו צו קאָכן עסנוואַרג, לייגן צו די בוילעט פלייווערז פון סאַמאָאַ ס קוויזין.
אין מסקנא, סאַמאָאַ ס קולינאַריש העריטאַגע איז אַ פאַסאַנייטינג צונויפגיסן פון פאַרשידענע קאַלטשערז און פלייווערז. די רעגיאָנאַל ספּעשאַלטיז אין סאַמאָאַ פאַרטראַכטנ זיך די יינציק קולינאַריש טראדיציעס פון יעדער געגנט. פון סאַפּאַסוי צו אָקאַ, יעדער שיסל אָפפערס אַ געשמאַק פון סאַמאָאַ ס דייווערסיטי און רייַך קולטור העריטאַגע. צי איר באַזוכן סאַמאָאַ אָדער ויספאָרשן זייַן קוויזין, עס איז עפּעס פֿאַר אַלעמען צו הנאה.
