John Myers
ויספאָרשן מיקראָנעסיאַן קויסינע
מייקראנעסיע איז א ראיאן וואס געפינט זיך אינעם מערב פאציפישן אקעאן, וואס באשטייט פון טויזנטער קליינע אינזלען. די געגנט כולל פיר לענדער: די פעדערייטיד שטאַטן פון מיקראָנעסיאַ, קיריבאַטי, מאַרשאַל אינזלען און נאַורו. די קוויזין פון מיקראָנעסיאַ איז זייער ינפלואַנסט דורך די אַרומיק קאַלטשערז פון יאַפּאַן, די פיליפינען און פּאָלינעסיאַ. די טראדיציאנעלן קיילים פון דער געגנט זענען רייַך אין פלייווערז און יינציק ינגרידיאַנץ, וואָס מאכט זיי אַ מוזן-פּרובירן פֿאַר קיין עסנוואַרג ענטוזיאַסט.
ופדעקן יינציק ינגרעדיענץ
מיקראָנעסיאַן קוויזין פֿעיִקייטן עטלעכע יינציק ינגרידיאַנץ וואָס זענען נישט קאַמאַנלי געפֿונען אין אנדערע קוויזין. איינער פון די מערסט נאָוטאַבאַל ינגרידיאַנץ איז טאַראָ וואָרצל. עס איז אַ סטאַרטשי וואָרצל גרינס וואָס איז געניצט אין עטלעכע מיקראָנעסיאַן קיילים, אַרייַנגערעכנט ברעאַדפרויט און טאַראָ טשיפּס. ברעאַדפרויט איז אן אנדער העפטן ינגרידיאַנט וואָס איז אָפט געניצט אין סייווערי קיילים. די פרוכט איז האַלב און מאַשט, און דעמאָלט געשאפן אין באַללס און געפּרעגלט. אן אנדער יינציק ינגרידיאַנט געניצט אין מיקראָנעסיאַן קוויזין איז ים ווייַנטרויבן, וואָס זענען קליין, געזאָלצן און סאַקיאַלאַנט גרין יאַמ - גראָז וואָס וואקסט אין פּליטקע וואסערן.
אַנטדעקן די פלייווערז פון מיקראָנעסיאַ
מיקראָנעסיאַן קוויזין איז רייַך אין פלייווערז וואָס זענען סייווערי און זיס. איינער פון די מערסט פאָלקס קיילים איז פּיטי, וואָס איז אַ זופּ געמאכט פון הינדל, קאָקאָסנוס מילך, טאַראָ און באַנאַנע. אן אנדער טראדיציאנעלן שיסל איז קאָקאָדאַ, וואָס איז אַ טיפּ פון סעוויטשע געמאכט מיט רוי פיש מאַרינאַטעד אין לימענע אָדער לייַם זאַפט און געמישט מיט קאָקאָסנוס קרעם. די שיסל איז פלייווערד מיט אַניאַנז, טשילז און אנדערע בשמים. אן אנדער פאָלקס שיסל איז פּאַלוסאַמי, וואָס איז אַ שיסל געמאכט מיט טאַראָ בלעטער סטאַפט מיט קאָרנעד רינדערנס און קאָקאָסנוס קרעם, אלנגעוויקלט אין באַנאַנע בלעטער, און דעמאָלט בייקט אין אַ ויוון אָדער ונטערערד גרוב.
אין מסקנא, מיקראָנעסיאַן קוויזין איז אַ יינציק צונויפגיסן פון פלייווערז און ינגרידיאַנץ וואָס זענען ינפלואַנסט דורך די אַרומיק קאַלטשערז פון דער געגנט. די קיילים זענען רייַך אין פלייווערז און יינציק ינגרידיאַנץ, וואָס מאכט זיי אַ מוזן-פּרובירן פֿאַר קיין עסנוואַרג ענטוזיאַסט. פון טאַראָ וואָרצל צו ים ווייַנטרויבן און פּיטי צו פּאַלוסאַמי, די פלייווערז פון מיקראָנעסיאַ זענען זיכער צו דערפרייען דיין געשמאַק באַדז.
