רינדערנס קערי מיט געמישט וועדזשטאַבאַלז און מי נאָאָדלעס

וואַשן די ביפסטייק היפּס, פּונקט טרוקן מיט קיך פּאַפּיר, ערשטער שנייַדן אין סלייסיז און דעמאָלט אין סטריפּס (אַרבעט ספּעציעל גוט אויב די פלייש איז אַ ביסל פאַרפרוירן). אַראָפּנעמען די מאַשרומז, ריין / באַרשט און פערטל. ריין און וואַשן די פּעפּערז און שנייַדן אין קליין דיימאַנדז. ריין / ונפאָדעם, וואַשן און שנייַדן די צוקער קנאַקן פּיז אין האַלב. שאָלעכץ, פערטל, און רעפטל די ציבעלע און צעטיילן זיי אין סטריפּס. שאָלעכץ און פיינלי ביינדלעך קנאָבל קלאָוועס און ינגבער, ריין / קערן די טשילי פעפער, וואַשן און פיינלי ביינדלעך. מי לאָקשן אין סאָלטיד וואַסער (1 לעפעלע זאַלץ) ערד מיט טורמעריק (1 לעפעלע) מליען דזשענטלי פֿאַר וועגן 7 - 8 מינוט, פליסן דורך אַ קיך זיפּ, צוריקקומען צו די הייס טאָפּ, לייגן זונרויז ייל (2 טיספּונז) און די לאָקשן אין עס סווירל אַזוי אַז זיי טאָן ניט שטעקן צוזאַמען ביז ווייַטער פּראַסעסינג אין די וואָק. היץ פיסטאַשקע ייל (2 טבספּ) אין די וואָק, לייגן די ביפסטייק לענד סטריפּס, פּרעגלען קראַפטיק / קאָך-פריי, צייַט מיט פּראָסט ים זאַלץ פון די מיל (4 גרויס פּינטשעס) און פאַרביק פעפער פון די מיל (4 גרויס פּינטשעס) און רוק אַלץ צו די ברעג פון די וואָק. איצט לייגן די גרינס איינער נאָך די אנדערע (קנאָבל קלאָווע קיובז + ינגבער קיובז + טשילי פעפער קיובז, ציבעלע סטריפּס, פּעפּערז + שניי פּיז און שוועמל קוואַרטערס) און סאָטיי / קאָך פּרעגלען, לייגן די קאַשו ניסלעך און רויט קערי פּאַפּ (2 טיספּונז) / מישן אין און דעגלייז מיט רינדערנס לאַגער (400 מל) / גיסן אויף. מליען אַלץ מיט אַ דעקל אויף וועגן 5-6 מינוט און טיקאַן מיט די טאַפּיאָקאַ קראָכמאַל (1 טבספּ) צעלאָזן אין אַ ביסל קאַלט וואַסער. צום סוף לייגן / פאַרלייגן די צוגעגרייט מי לאָקשן, היץ אַלץ בעקיצער און דעמאָלט דינען מיד.