ביסאָן פאַליי אויף באַראָלאָ סאָוס מיט גרילד ספּאַרזשע און קאַרש טאַמאַטאָוז אויף ראָסעמאַרי פּאַטייטאָוז

שאָלעכץ די שאַלץ און שנייַדן אין דין סלייסיז. דעמאָלט קאָך אין אַ פאַן מיט די פּוטער. לייג די האָניק און זשורעכלינעס קלעם, לאָזן צו קעראַמאַליזירן אַ ביסל, דעמאָלט דעגלייז מיט די באַראָלאָ. לייג טהימע ספּריגס און צייַט מיט זאַלץ און פעפער. קאָכן מיט די דעקל פֿאַרמאַכט און לאָזן עס קאָכן אַראָפּ אין די סוף. דערנאָך פאָרן דורך אַ זיפּ. אויב איר ווילט, איר קענען לייגן אַ שטיק פון קאַלט פּוטער צו די סאָוס.

געווירץ די ביסאָן פאַליי אויף ביידע זייטן ווי געוואלט און פּרעגלען ביז קריספּי אויף יעדער זייַט פֿאַר 3 מינוט אין אַ הייס גריל פּאַן. איצט שטעלן די פאַליי אויף אַ דראָט געשטעל און ענדיקן קוקינג פֿאַר 30 מינוט בייַ 80 ° C אין די ויוון (קאַנוועקשאַן). נאָך דעם מאָל, די פאַליי איז האַלב "מיטל". אויב אַ אַנדערש קוקינג מדרגה איז פארלאנגט, פאַרגרעסערן אָדער פאַרמינערן די צייט אין די ויוון אַקאָרדינגלי.

שנייַדן אַוועק די גרין ספּאַרזשע אין די דנאָ צו באַזייַטיקן די ווודי סוף. קאָכן די ספּאַרזשע בעקיצער אין בוילינג סאָלטיד וואַסער פֿאַר וועגן 5 מינוט. דעריבער נעמען עס אויס פון די טאָפּ און שטעלן עס באַזונדער. איצט האַלווע די קאַרש טאַמאַטאָוז און צייַט מיט זאַלץ און פעפער. דעמאָלט גריל אַלץ צוזאַמען אין אַ גריל פּאַן מיט מאַסלינע ייל פֿאַר וועגן 10 מינוט מיט קעסיידערדיק סווערלינג.

האַלווע די רוי טריפּלאַץ און פאַרשפּרייטן זיי אויף אַ באַקינג בלאַט ליינד מיט באַקינג פּאַפּיר. ערשטער שפּריצן די כאַווז מיט מאַסלינע ייל. איצט לייגן די ים זאַלץ און ראָוזמערי צו די קאַרטאָפל כאַווז לויט דיין פּערזענלעך געשמאַק. באַקן אין די ויוון פֿאַר אַפּפּראָקס. 20 מינוט בייַ 200 ℃.