Emma Miller
עס איז באַקינג סאָדע אין יעדער וווינונג, יוזשאַוואַלי כאַוסווייווז נוצן עס פֿאַר קולינאַריש צוועקן - ווי אַ לעאַוואַנינג אַגענט. אין פאַקט, דעם פּראָדוקט איז זייער אַנדערעסטאַמייטיד - וואַשינג די זינקען מיט באַקינג סאָדע איז ווי גרינג ווי מאכן פּאַנקייקס.
וואָס קענען זיין געמאכט פון באַקינג סאָדע און ווי צו נוצן עס ריכטיק - מיר זאָגן אין דעם אַרטיקל.
באַקינג סאָדע - געניצט אין קוקינג
דער פּראָדוקט איז ויסגעצייכנט פֿאַר סאָפאַנינג פלייש. אויב איר ווילן אַ שטיק פון כאַזער אָדער רינדערנס צו ווערן מער ווייך, רייַבן עס מיט באַקינג סאָדע און שטעלן עס אין די פרידזשידער פֿאַר עטלעכע שעה. איידער קוקינג עס זאָל זיין ונ דורך רינסעד און דעמאָלט קאָכן עס לויט דעם רעצעפּט. אין פאַל איר טאָן ניט האָבן צייַט פֿאַר אַ לאַנג צוגרייטונג פון פלייש - לייגן אַ פּאָר פון פּינטשעס פון זאַלץ בעשאַס קוקינג.
אין דערצו, סאָדע העלפט אין אַ קוקינג קלעם - עס ילימאַנייץ די זויער טעם פון פירות און בעריז. בעשאַס קוקינג, לייגן 1/4 לעפעלע פון באַקינג סאָדע צו די טאָפּ. האַלטן אין מיינונג אַז דעם פּראָפּאָרציע איז קאַלקיאַלייטיד פֿאַר 1 קג פון ינגרידיאַנץ. דעם אופֿן וועט לאָזן איר צו לייגן ווייניקער צוקער, וואָס וועט האָבן אַ באַטייטיק פּראַל אויף די בודזשעט.
קיין איינער איז זיכער פון זויער מילך, אפילו אויב איר קראָם עס אין די פרידזש. קויפן אַ קאַרטאַן פון מילך און קאָכן עס דורך אַדינג 1 צפּ פון באַקינג סאָדע צו אַ פאַן. איר וועט נישט געשמאַק די באַקינג סאָדע ווען די מילך איז קולד, אָבער עס וועט בלייַבן גוט פֿאַר אַ לאַנג צייַט.
אן אנדער יינציק פאַרמאָג פון באַקינג סאָדע - עס העלפּס צו ריין פירות און וועדזשטאַבאַלז פון פּעסטאַסיידז. עס איז קיין סוד אַז אַזאַ פריש פּראָדוקטן אויף קראָם שעלוועס זענען באהאנדלט מיט כעמישער, און פליסנדיק וואַסער קענען נישט שטענדיק וואַשן זיי אַוועק. נאָך איר האָבן געקויפט פירות אָדער וועדזשטאַבאַלז, צוגרייטן אַ סאָדע לייזונג (1 צפּ סאָדע פּער 1 ליטער פון וואַסער), און שטעלן זיי אין אַ קאַנטיינער פֿאַר 10-15 מינוט. שווענקען מיט צאַפּן וואַסער און בעשאָלעם עסן זיי.
דיסינפעקשאַן פון באַקינג סאָדע - ריין דיין וווינונג רעכט
געוויינטלעך, געשעפט דיטערדזשאַנץ ריין קיין ייבערפלאַך געזונט, אָבער זיי זענען שוואַך רינסעד מיט וואַסער. אזוי, די פּאַרטיקאַלז פון "קעמיקאַלז" בלייַבן, פֿאַר בייַשפּיל, אויף די פּלאַטעס און דעמאָלט צוזאַמען מיט די עסנוואַרג באַקומען אין דיין גוף.
צו מאַכן אַ נאַטירלעך שיסל וואַשפּולווער, נוצן דעם רעצעפּט:
- באַקינג סאָדע - 1,5 טבספּ;
- זענעפט פּודער - 1,5 טבספּ;
- הייס וואַסער - 500 מל;
- וועש זייף - 25 גר;
- 10% אַמאָוניאַ לייזונג (אַמאָוניאַ אַלקאָהאָל) - 2 טייבאַלספּונז;
- קיין יקערדיק ייל - 3 טראפנס.
רייַבן וועש זייף אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק און צעלאָזן עס אין הייס וואַסער. וואַרטן ביז די לייזונג קולז, לייגן זענעפט און באַקינג סאָדע. גיסן אין אַ ערטייט קאַנטיינער און לייגן אַמאָוניאַ און יקערדיק ייל. פאַרמאַכן מיט די דעקל, טרייסלען און לאָזן פֿאַר 4-5 שעה. נאָך דעם צייַט, די געל פּאַפּ קענען זיין געוויינט ווי אַ נאָרמאַל וואַשפּולווער.
אויב איר דאַרפֿן צו באַזייַטיקן שמוץ פון טיילז אָדער גערער, פשוט גיסן די באַקינג סאָדע אויף אַ שוואָם און רייַבן, רינסינג מיט וואַסער. אין דער זעלביקער וועג, איר קענען נוצן באַקינג סאָדע צו ריין די טעפּעך, אָבער דעמאָלט איר מוזן מישן עס מיט יקערדיק ייל (5-10 טראפנס פּער 200 גראַמז פון פּודער), פאַרשפּרייטן עס אין אַ דין שיכטע אויף די טעפּעך און לאָזן עס. פֿאַר 10-12 שעה. נאָך דעם, איר זאָל רייַבן די טעפּעך מיט אַ פּראָסט באַרשט און וואַקוום. דעם אופֿן העלפט ניט בלויז צו באַזייַטיקן שמוץ אָבער אויך צו באַקומען באַפרייַען פון אַנוואָנטיד אָודערז.
